大崎市田尻にある
桜田味噌加工組合さんが、
会員の高齢化もあって解散される
ということで、
長年使って麹菌の住み着いた樽を
譲っていただきました。
感謝です。



杉の木と竹の箍（たが）でできた
立派な樽。
竹の箍を作れる人はもういないらしく、
遠く千葉や金沢からも
樽をもらいに来た方がいた。



「皆で稼いでハワイ旅行に行くべ」
を合言葉に、
お母さんたちがはじめられた組合。
味噌は学校給食にも使われ、
ハワイ旅行も実現されたそう。

縁あって立派な樽をいただけたことで、
我々の
「結構なお手前味噌大作戦2年目」
は新たなステージへ。
今年は麹も手作りして、
秋に収穫した大豆「あやこがね」を使い、
100キロほどを仕込む予定。
さらに
醤油
も試作予定だぜウヒヒヒ。