タピオカドリンク[2019年09月01日(Sun)]
最近話題のタピオカドリンクの専門店が雲南市の三刀屋町にオープンと新聞掲載されていました。松江でもタピオカ専門店と言うのは耳にしませんが?タピオカは南米原産のキャッサバと言う芋のでんぷんから作られたもので、タピオカドリンクは台湾発祥のようです。タピオカ自体は以前から中華料理のデザートとしてよくありました。ココナッツミルクにタピオカを入れてかなりの糖分を入れます。それだけでは美味しくないので中に餡子を入れたり、フルーツを載せたりで甘めの味付けでした。今流行りのタピオカドリンクもかなりの砂糖が使用され、「暴飲すると砂糖を丸呑みするようなもの。」との報道もあり健康被害も出そうです。温かいものは甘さが引き立ちますが、冷たい飲み物は相当な量の糖分を入れないと甘さが引き立ちません。以前から缶コーヒーなどの飲料には角砂糖4個分の砂糖が入っていると言われていました。ブームだからと言って飲みすぎにはくれぐれも注意ですね!!