美容室で勧められた北大路魯山人の「料理王国」という本。

1980年に出版されたものだけど、料理に対する心構えやなんたるかが書かれていて

とても興味深かった。

ここでも栄養がどうとか、体にいいとかということは

食べる人が「おいしい」と感じなければ何の効果もないということだった。

食べさせる相手を喜ばせる真心が大事とのこと。

魯山人は独身だが自分の好きなものを食べてよく寝る、

それだけで病気なんてしたことがないと最後に書いていた。

栄養がパーフェクトで体に良くても喜んでもらえないと残念だもんな。

このことは初女さん、幕内秀夫さん（粗食のすすめの著者）も同じことを言っていた。

うちの母が教えてくれた祖父とのエピソードで

西洋料理を外で習ってきて若き頃の母が家で振舞うと

「たのむから普通のものを食べさせてくれ」と祖父は言ったそうだ。

そういうことなのかな。

さて本日はKemuriのライブ、いってきます。

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