遠州（静岡県西部）・静岡県大好きガイド

今回は、前回記事にて予告していた
うなぎ屋さんについて、本題に入ってまいりたいと思います！

こちらのお店については
お伝えしたいことが盛りだくさんなので
2回に分けて記事にさせていただきます☆

それでは
浜松市にある「なかや」のご紹介です！
こちらのお店は味だけでなく、
ご主人のお人柄やお店の出来た経緯もとても素敵です
美味しいものは、いろんな要素で出来上がっているものですね


「活うなぎを目の前で料理！！」
本当に目の前なのです！詳しくは4枚目の写真で☆



















ではまずはお食事から！

こちらは、なかやのご主人のオリジナルレシピ
その名も「うなぎ土佐」

活きの良いうなぎの良質の脂と
青ねぎとしそ、しょうが
そしてこだわりの土佐ポン酢が絶妙な味わい

初めていただいた味でしたが、物凄く美味です




















うなぎの新鮮さや調味料のセレクトもさることながら
青ねぎとシソの量のボリュームも最高の一品

うなぎといっても調理はいろいろ！
見て驚き食べて驚き！！！！！



















こちらのお方がご主人です☆
座っているカウンターの目の前でさばいてくれます！

秒数を数えたくなるほど
素早く鮮やかで見事な技術でした
本当に早くて正確！

そして・・・このお方は実に面白くて楽しい方です



















こちらもご主人のオリジナル！
うなぎボーン（骨）とお味噌を和えたもの☆
これはお酒にとっても良く合う一品

うなぎの骨って、結構脂があるのですが
味噌を合えることによりまろやかになり
お互いのコクを引き出しあっていると思います☆
よく合いますね！！美味しい！




















まだまだ続きますよ！！！

次はいよいような重の登場です！！！

後編をどうぞお楽しみに！！


お店のデータ：「なかや」
お店のＨＰ：http://www5a.biglobe.ne.jp/~nakaya-/
(↑通販はここから！)
住所： 浜松市中区小豆餅2丁目29-33
電話：　 053-437-3268
営業時間：　11:30〜14:00，17:00〜20:00
定休日：　木曜と第三水曜


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浜松にいったら一度は寄ってみたい☆ｂｙ　MJ
mailto: meidaybreak1@canpan.info

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