南花園日記(厨房)[2016年09月01日(Thu)]
南花園日記(厨房)No.103 平成28年8月23日〜31日
今年の夏は暑かったですが、最近は朝夕と涼しくなって
きましたね
@8月23日〜25日 デイサービス おやつ作り
今月のおやつ作りは冷たいデザートを作りました
今回は贅沢フルーチェを使い、リッチな気分を
味わいました
作ってます
出来上がり
皆さんも喜びましたが、デイサービスの職員も、
贅沢フルーチェに驚いていました
A8月24日(水)特養 誕生会
8月と9月に生まれた方をお祝いする誕生会を行いました
夏バテしないように「うな散し」をお出ししました
煮合わせは茄子と紅葉の生麩を使い、甘味には梅酒寒を
作りました
梅酒が夏の暑さを和らげてくれました(甘納豆がポイント)
お祝い膳
おやつはチョコレートケーキとミキサーの方は抹茶プリン
ケーキカット用のデコレーションケーキ
B8月30日(火)
今年も松戸市観光梨園組合連合会より美味しい梨を
いただきました
せっかく美味しい梨ですが、食べれない方が多いので
梨のコンポートにして提供しました
いつも美味しい梨をありがとうございました
C8月31日(水)給食委員会研修
給食委員会の研修会を行いました
夏や感染症でも大切な「脱水と補水療法」を大塚製薬工場の
青木様にわかりやすく教えて頂きました
資料
研修風景
研修参加人数は19人。脱水は水だけでなく塩分も一緒に
無くなることや食事と水分についてなどたくさん勉強に
なりました
新しくなったOS−1の試飲も行い、脱水を起こす前に
補給する大切さを実感しました
次回の給食委員の研修会は11月30日(水)を予定
しています
免疫についての勉強を行います
9月は敬老会がありますので、またご報告いたします
by ピッピ
今年の夏は暑かったですが、最近は朝夕と涼しくなって
きましたね
@8月23日〜25日 デイサービス おやつ作り
今月のおやつ作りは冷たいデザートを作りました
今回は贅沢フルーチェを使い、リッチな気分を
味わいました
作ってます
出来上がり
皆さんも喜びましたが、デイサービスの職員も、
贅沢フルーチェに驚いていました
A8月24日(水)特養 誕生会
8月と9月に生まれた方をお祝いする誕生会を行いました
夏バテしないように「うな散し」をお出ししました
煮合わせは茄子と紅葉の生麩を使い、甘味には梅酒寒を
作りました
梅酒が夏の暑さを和らげてくれました(甘納豆がポイント)
お祝い膳
おやつはチョコレートケーキとミキサーの方は抹茶プリン
ケーキカット用のデコレーションケーキ
B8月30日(火)
今年も松戸市観光梨園組合連合会より美味しい梨を
いただきました
せっかく美味しい梨ですが、食べれない方が多いので
梨のコンポートにして提供しました
いつも美味しい梨をありがとうございました
C8月31日(水)給食委員会研修
給食委員会の研修会を行いました
夏や感染症でも大切な「脱水と補水療法」を大塚製薬工場の
青木様にわかりやすく教えて頂きました
資料
研修風景
研修参加人数は19人。脱水は水だけでなく塩分も一緒に
無くなることや食事と水分についてなどたくさん勉強に
なりました
新しくなったOS−1の試飲も行い、脱水を起こす前に
補給する大切さを実感しました
次回の給食委員の研修会は11月30日(水)を予定
しています
免疫についての勉強を行います
9月は敬老会がありますので、またご報告いたします
by ピッピ