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きよう(貴陽)のはなぞの
社会福祉法人貴陽福祉会のブログです。
南花園&第二南花園の職員ブログです
日々の様子をお楽しみ下さい。
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南花園日記(厨房)[2017年12月03日(Sun)]
南花園日記(厨房)平成29年11月1日〜30日 No.131

あっと言う間に11月が終わり、忙しさでブログが1か月
の溜まってしまいましたがく〜(落胆した顔)
たくさんの写真と共に、11月を振り返ってみます手(チョキ)

@11月1日(水)特養 焼き芋大会
秋のビックイベントである「焼き芋大会」ぴかぴか(新しい)
とろ〜りとした芋を皆で沢山食べました黒ハート
ハート暖かい日で、のんびり食べました
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ハート紅あずまと長野パープル
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ハート食後は皆でラジオ体操
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A11月2・3日 デイサービス 焼き芋大会
デイサービスも2日間、焼き芋大会を行いましたわーい(嬉しい顔)
デイサービスのさつま芋は蜜がたっぷりでとっても
甘くて美味しかったですムード
ハートたぶん、紅はるかぴかぴか(新しい)
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B11月15日(水)お楽しみおやつ
今回は特養とデイサービスが同じ日におたのしみおやつに
なりましたるんるん
ハート特養のおやつ
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つぶより苺チョコレートがダントツで人気でしたハートたち(複数ハート)

ハートデイサービスのおやつ
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甘いお菓子好きか煎餅好きかに分かれ、煎餅好きの方は
海老のやわらか煎餅が人気でしたわーい(嬉しい顔)

C11月18日(土)特養 喫茶コーナー
介護職員がおやつを用意する「喫茶コーナー」
メインのおやつは「シェ・ピニョン」さんの
モンブランと南瓜プリンです喫茶店
モンブランは職員のリクエストで、高齢者でも
食べやすく工夫をして頂きましたー(長音記号1)
ハート美味しいケーキ&プリン
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各フロアごとに色んなお菓子を準備してあり、皆さんの
笑顔がたくさんありましたわーい(嬉しい顔)

D11月20日(月)特養 茶道クラブ
今月は「銀杏」が和菓子になっていましたリゾート
もう、紅葉の時期なんだなぁ〜と感じましたかわいい
ハート銀杏
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E11月20・23・25 デイサービス おやつ作り
今月のおやつ作りは「ホットケーキにお絵かき」ですー(長音記号2)
お絵かきはチョコペンで自分の好きなものを書いて頂き
ました決定
ハート材料
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ハート完成品〜 可愛いね
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お口直し用にフルーチェのイチゴを添えて、
出来上がりでするんるん

F11月29日(水)蕎麦打ちボランティア
昼食の蕎麦を「鵜の会」の方が打ってくださり、
鴨汁そばで提供しましたイベント
ハート鴨もたっぷりの鴨汁そば
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鴨の旨味と葱の香りが食欲をそそりますね〜るんるん

★給食委員会 施設内研修「防災について」
第3回目の研修は「防災について」を療食サービスの
防災士 石附氏にわかりやすくお話しして頂きましたexclamation×2
参加者:25名
ハート防災について聞いています
職場体験で来ている河原塚中学校の生徒さんも真剣ですパンチ
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ハート防災時に必要な食事
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ハート皆で試食
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災害はいつ来るかわからないので、日頃からの準備が
大切です。特養に入所されている方、職員など皆様の
食事をもっと充実できるように努力します。

G11月30日(木)出前デー
7名の方が出前デーに参加しましたイベント
釜飯やお寿司など、皆さんの大好きなお食事を出前して、
楽しく頂きましたレストラン
ハート美味しくて〜にっこり
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ハート夢中になっています
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残り1か月になり、段々気ぜわしくなっている今日この頃がく〜(落胆した顔)
インフルエンザやノロウイルスなど感染症が増えて来て
いるので、皆さんの手洗いやうがいをして、健康管理を
しっかりしましょうモバQモバQモバQモバQモバQ
by ピッピ
南花園日記(厨房)[2017年10月31日(Tue)]
南花園日記(厨房)No.130
平成29年9月27日〜10月31日
今回のブログは一か月分以上をまとめてお伝えしますわーい(嬉しい顔)
@9月27日(水)特養 新館のお楽しみメニュー
今回のお楽しみは関西出身の方からの強い希望で
「たこ焼き」を再び作りました手(チョキ)
毎朝会うたびに「ね〜ちゃんの顔がたこ焼きに見える〜」
と言われていて、大変楽しみにしていましたハートたち(複数ハート)
ハート材料ハート
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ハート出来上がり〜ハート
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焼くのが必死だったので、皆さんの食べている所の写真が
ありませんもうやだ〜(悲しい顔)

A10月2日(月)特養 寿司の日
今回は南花園で作っている「海鮮散し丼」を紹介しまするんるん
皆さんの大好きなまぐろとイクラをふんだんに
使っています揺れるハート
ハート海鮮散し丼ハート
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ハートお食事風景ハート
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B10月4日(水)お月見
今年は月が見られそうなので良かったです満月
ハートお月見のお飾りハート
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C特連協栄養士ネットワーク「高齢者向け料理教室」
毎年行っている料理教室るんるん
今年も楽しく、そして美味しく頂きましたわーい(嬉しい顔)
ハート料理風景ハート
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ハート出来上がりのお食事ハート
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今回は京葉ガス松戸ショールームでしたぴかぴか(新しい)
次回はふれあい22で行いますぴかぴか(新しい)

D10月14日(土)特養 誕生会
10月と11月のお誕生日をお祝いする会ですムード
お赤飯でお祝いしましたかわいい
ハートお祝い膳ハート
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ハートおやつはマロンケーキと南瓜プリンハート
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E10月14日(土)デイサービスお楽しみおやつ
今月の人気はカステラサンドとふ菓子でしたわーい(嬉しい顔)
懐かしい味に皆さんの顔も笑顔でしたわーい(嬉しい顔)わーい(嬉しい顔)わーい(嬉しい顔)
ハートたくさんのお菓子ハート
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F10月16日特養 茶道クラブ
秋と言う事で和菓子は「紅葉」でしたかわいい
まだまだ紅葉はしていませんが、紅葉の赤を見たい〜目
ハート抹茶と紅葉ハート
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G10月23、26、28 デイサービスおやつ作り
前回好評だったミニピザを作りました喫茶店
ぎょうざの皮で作るので、食べやすいのとパリパリの
食感が良かったですキスマーク
ハート材料ハート
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ハートミニピザハート
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H10月25日(水)バイキングレストラン
天気が悪かったので各フロアの食堂で行いました雨
ハートおかわりの食事ハート
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ハート皆さんが食べたお食事ハート
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今度は春に行うので、暖かいと良いな晴れ

I10月28日(土)特養 お楽しみおやつ
毎回どんなお菓子を用意するか悩みますが、今回も
大好評で良かったです手(チョキ)
特に古代米煎餅はサクサクしていて美味しかったです決定
ハートたくさんのお菓子ハート
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来月も皆が喜んで頂けるお菓子を探して来ま〜す手(パー)

J10月31日 ハロインイベント
今は当たり前になった「ハロイン」スペード
南瓜の形のおまんじゅうで雰囲気を味わいましたクラブ
ハートハッピー ハロインハート
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あっと言う間にあと2ヶ月で今年も終わりますがく〜(落胆した顔)
食欲の秋と紅葉で今はとっても楽しいですかわいい
来月もどんどんブログに情報を載せますので、
皆さん見て下さいモバQ
明日は特養で「焼き芋大会」です晴れ
by ピッピモバQモバQモバQ

南花園日記(厨房)[2017年09月24日(Sun)]
南花園日記(厨房)平成29年9月17日(日) No.129
今回は敬老会を特集したので、たくさんの写真と
ともにご覧下さいイベント

ハート玄関のバルーンアートハート
職員が一つになって作りましたハートたち(複数ハート)
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犬や花、熊や豚などたくさん作りましたぴかぴか(新しい)

ハート折り紙名人の飾りハート
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ハート入所者で作った千葉の産業ハート
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ハート昼食はお祝いの松花堂(お品書き)ハート
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お品書きと一緒にいるのは職員手作りの熊さんるんるん

ハート今年の松花堂のメインは「国産うなぎ」ハート
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ハートミキサー食の方も美味しそうハート
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ハート笑顔が素敵ですハート
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ハート南花園の最高齢者ハート 家族とにっこりわーい(嬉しい顔)
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ハート食事の前に音楽療法をお披露目ハート
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遠藤先生も一緒に頑張っています黒ハート

ハート毎年恒例の職員による出し物ハート  かわいいかぐや姫かわいい
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ひらめき施設長も乱入ひらめき  つ・つ・月がひらめき
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ハート役者紹介ハート
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忙しい中練習をして、入所者や家族を楽しませて
くれましたわーい(嬉しい顔)
また例年も楽しい出し物をお願いします手(チョキ)
by ピッピ
南花園日記(厨房)[2017年09月24日(Sun)]
南花園日記(厨房)平成29年9月1日〜15日 No.128
今年の秋はいつもと違って、暑いのか・・・寒いのか
良くわからないですねふらふら
でも食欲の秋なので、もりもり食べましょうレストラン

@9月1日(金)防災の日
毎年防災の日はおにぎりとかぼちゃ煮、すいとん汁を
昼食でお出ししています。
いつ大災害が起こるかわからないですが、関東大震災
を忘れずに、食事で振り返っています。
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A9月5日(火)デイサービス お楽しみおやつ
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今回は初登場の「もち麦とごませんべい」が好評でした
が、やはり根強い人気は「新潟ぬれさんべい」ですねわーい(嬉しい顔)
甘いお菓子は「チョコまんじゅう」がダントツで人気が
ありましたハートたち(複数ハート)
来月も楽しいお菓子を揃えて、皆さんの笑顔を増やし
ましょうわーい(嬉しい顔)わーい(嬉しい顔)わーい(嬉しい顔)

B9月9日(土)特養 お楽しみおやつ
CIMG0572.JPG
特養では「チョコ饅頭」と「リンゴカステラ」が大人気
で、お煎餅はフロアによって好みが異なりましたるんるん
皆が食べられるお菓子をまた探しに行きます〜手(チョキ)

C9月11日(月)特養 茶道クラブ
今月は敬老会があるので、1週早い茶道クラブですイベント
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和菓子の「九重菊」」は細かい花びらが繊細で、食べるの
がもったいない感じですかわいい

D9月12、13、15日 デイサービス おやつ作り
お彼岸があるので、今年も「簡単おはぎ」を作り
ました喫茶店
ハート材料ハート
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もち米より食べやすい「白米」で作り、里芋の粘りで
もっちり感を出しましたぴかぴか(新しい)
ハート出来上がりハート
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1人暮らしの方でも手軽に出来るので、是非、作ってみて
下さいね〜ムード

毎日たっぷり寝ているようなのに・・・なぜか眠いのは
秋のせいでしょうかがく〜(落胆した顔)
良く食べて良く寝ているので、これ以上成長しないように
気を付けないとふらふら
では次回は「敬老会特集」なので、お楽しみにひらめきひらめきひらめき
by ピッピ
南花園日記(厨房)[2017年09月02日(Sat)]
南花園日記(厨房)平成29年8月19日〜30日 No.127

9月に入った途端に涼しくなり、秋の空を感じますね三日月
これから残暑もあると思いますので、体調管理をしっかり
しましょう晴れ
@8月19日(土)特養 喫茶コーナー
介護職員が準備をする「喫茶コーナー」喫茶店
今回はシェ・ピニョンさんのショートケーキや桃のムース
そして各フロアごとにお菓子を用意しましたハートたち(複数ハート)
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ハートフロアで用意したお菓子
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色んなお菓子を選んで食べましたわーい(嬉しい顔)

A8月21、24、25日 デイサービスおやつ作り
今月は「冷やし豆腐入り白玉ぜんざい」を作りました黒ハート
ハート材料
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ハート出来上がり
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豆腐が入っているのでもっちりして美味しいですよるんるん

B8月25日(金)梨を頂きましたぴかぴか(新しい)
松戸市観光梨園組合連合会からたくさんの梨を
頂きましたわーい(嬉しい顔)
ハート甘さがたっぷりの「幸水」です
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昼食のデザートで提供しましたー(長音記号1)

C8月29日(火)鵜の会慰問
蕎麦打ちボランティアの「鵜の会」が訪問して、昼食の
蕎麦を打ってくださいましたレストラン
夏はさっぱりと「おろし蕎麦」でいただきましたイベント
ハート打っている所を真剣に見学中わーい(嬉しい顔)
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ハート出来上がったおろし蕎麦
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大根や鰹節をたっぷりかけて、蕎麦の香りも良い
美味しい昼食でしたぴかぴか(新しい)

D8月30日(水)給食委員会 施設内研修会
給食委員会主催の施設内研修を行いましたわーい(嬉しい顔)
今回の内容は脱水と経口補水療法ですいい気分(温泉)
講師は大塚製薬工場の青木さんにお願いして、脱水になる
仕組みや脱水になった時に有効な「経口補水療法」をわか
りやすく説明して頂きましたカラオケ
ハート講演中の青木さんと参加者
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ハート皆、真剣に聞いています
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ハートパンフレット
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脱水は夏のイメージがありますが、本当に怖いのは
「ノロウイルス」などによる嘔吐や下痢などの脱水ですがく〜(落胆した顔)
経口補水療法は点滴になる前に、自分で治せる方法ですわーい(嬉しい顔)
正しい情報をしっかりと習得して、皆さんの健康に
役立てたいですハートたち(複数ハート)
あっと言う間に9月になり、私の誕生日まで(3月)
半年になりましたふらふら
また歳が1歳増えると思うと気が重いのですが、
南花園にいる素敵なお年寄りみたいに、年輪を
重ねていければと思います。
ではまた 次回をお楽しみにかわいい
by ピッピ
南花園日記(厨房)[2017年08月17日(Thu)]
CIMG0538.JPG南花園日記(厨房)平成29年8月1日〜16日 No.126
今年は異常気象で、毎日雨が降っていて嫌になりま
すね雨
野菜の不作で値段も高くなっているので、厨房も
大変困っていますもうやだ〜(悲しい顔)
でも雨にも負けない楽しい話題を今日もお伝えしますわーい(嬉しい顔)

@8月1、3、4日 デイサービス流しそうめんイベント
今年はポピュラーな「流しそうめん」を復活させ、皆さん
たくさんのそうめんを召し上がりましたキスマーク
ハート材料のカラフルそうめん
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ハートそうめんが来るのを待っていまするんるん
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ハート食べるのに真剣ハートたち(複数ハート)
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ハート100歳を過ぎても健在ですわーい(嬉しい顔)
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来年は人気だった「流し冷やし中華」が良いとの声もある
ので復活するかもるんるん

A8月2、5日 特養 流し蕎麦exclamation×2
特養ではそうめんではなく「蕎麦」を流しましたダッシュ(走り出すさま)
ハート流した「蕎麦とそうめん」
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ハート大勢で楽しく食べています〜
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ハート水除け対策は万全exclamation
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ハート私も食べています〜
P1040026.JPG

B8月12日(土)特養 誕生会
8月と9月生まれの方をお祝いする誕生会プレゼント
お祝い膳とケーキでお祝いしましたリボン
ハート昼食はお祝い膳ハートCIMG0542.JPG
ハートケーキカット用のホールケーキと
おやつの桃のケーキ&マンゴープリンプレゼント
CIMG0539.JPG
ハートお祝いをされた方がケーキと一緒にニコリわーい(嬉しい顔)
P1040044.JPG
お祝い膳のうなぎ散らしが大好評で、あっと言う間になく
なってしまいましたレストラン

C8月14日(月)デイサービスお楽しおやつ
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新作の「マカダミアソフトおかき」は珍しさもあって
人気がありました手(チョキ)
次回のリクエストにいつもの「ぬれ煎餅」があり
本当に愛されているな〜と思いますハートたち(複数ハート)

D8月16日(水)特養 お楽しみおやつ
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特養でも新作の「マカダミアソフトおかき」が人気で、
甘いお菓子と交互に召し上がっていましたキスマーク
毎回スーパーや問屋さんに行って、新しくて皆さんが食べ
られるお菓子を探しています。ちょっと大変な時もありま
すが、皆さんの笑顔で疲れも飛んじゃいますわーい(嬉しい顔)

次回はデイサービスのおやつ作りやそば打ちの情報を
お伝えいたしますモバQ
お楽しみにモバQモバQモバQ
by ピッピ
南花園日記(厨房)[2017年08月05日(Sat)]
南花園日記(厨房)平成29年7月18日〜8月2日 No.125
梅雨明けをした途端に、天気が愚図ついていて、
毎日ジメジメしていますね・・・
夏バテにならないように、スタミナ満点の情報を
送ります晴れ

@7月18,19,21日 デイサービスおやつ作り
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暑い日にとっても美味しい「フルーチェ」を皆さんで
作りました揺れるハート
イチゴとピーチを交互に食べて、皆さんの顔もピンクに
なりましたわーい(嬉しい顔)

ハートデイサービスで栽培した「小玉スイカ」
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甘くて美味しいスイカになりましたiモード

A7月29日(土)夏祭り
南花園最大のイベントひらめき
皆も待ちに待った夏祭りですひらめきひらめきひらめきひらめきひらめきひらめきひらめき
ハートお神輿でスタートハート
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ハート今年は「ぴーにゃっつ」が来てくれましたるんるん
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ハート私もウキウキハート
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ハート私たちはラブラブハートたち(複数ハート)
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ハート家族でぴーにゃっつとパチリ映画
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ハート模擬店メニューハート
枝豆、焼きそば、太巻き寿司(薔薇)、フランクフルト、
フルーツポンチ、鶏肉の照り煮、豚汁
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きざみ食とミキサー食の方には枝豆と焼きそば、
鶏肉の照り煮を作りました揺れるハート
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そして・・・今年は雨が降ってしまったので雨ひらめきひらめきひらめき
駐車場で踊りましたイベント
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皆さんに喜んで頂き、本当に嬉しいですモバQ

B8月2日(水)栄養の日キャンペーン
今年から8月4日が「栄養の日」となり、キャンペーン
を行いましたるんるん
キャンペーンの内容な美味しい果物やジュースを
食べて頂き、栄養士の活動を紹介しましたわーい(嬉しい顔)
ハートキャンペーンに提供されたキウイフルーツと
野菜ジュースイベント
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モバQ皆さんに栄養士の仕事とキウイフルーツと野菜ジュース
のお話をしましたモバQ
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ハート献立はハヤシライスと茄子の生姜和え、キウイフルーツ、
野菜ジュースですレストラン
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ハート美味しく食べましたハートCIMG0534.JPG

8月は毎年恒例の流しそうめんを行っています晴れ
次回はそちらを報告しますわーい(嬉しい顔)
ではまたお会いしましょうモバQモバQモバQ
by ピッピ
南花園日記(厨房)[2017年07月17日(Mon)]
南花園日記(厨房)平成29年7月1日〜7月17日 No.124
毎日暑い日が続き、皆さんは夏バテちっ(怒った顔)していま
せんか?
そんな暑さを吹き飛ばすように、楽しい話題で
頑張りますパンチ
@7月1日(土)2階 お楽しみメニュー
今回は暑い日にぴったっりの「冷たいメニュー」
を作りましたぴかぴか(新しい)
ハート材料はこちら
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ハート作っている所を真剣に見ています目
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ハートたくさん作りました
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ハートブログ用に綺麗に一枚ぴかぴか(新しい)
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イチゴ味のフルーチェは皆さんも大好きで、あっと言う間
食べちゃいましたキスマーク

A7月7日(金)七夕
今日は七夕です。彦星と織姫が夜に会う日です。
今年は天気が良いので、きっと会えそうですね三日月
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私たちは短冊に願いを込めて・・・ぴかぴか(新しい)
七夕では天の川にちなんで、「七夕そうめん」を昼食で
お出ししています。ぴかぴか(新しい)
ハート七夕そうめん(カラフルそうめん使用)
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ハートおやつは和菓子で夜の天の川をイメージ
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B7月8日(土)特養 おたのしみおやつ
ハートお楽しみおやつ
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久しぶりに登場した「ホットケーキアソート」と
「ふ菓子」が人気でしたわーい(嬉しい顔)

C7月14日(金)デイサービス お楽しみおやつ
ハートデイのお楽しみおやつ
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新潟ぬれせんべいとオレンジケーキが人気で、アンケート
に書いてあったリクエストにはようかんや大福、チョコ
饅頭などたくさん書いてありましたるんるん

D7月17日(月)特養 茶道クラブ
今月の和菓子は「撫子」で、ピンクの可愛らしい花が
涼しさを感じますかわいい
毎回可愛いので食べられないと思いながら、美味しく
頂いていますハートたち(複数ハート)
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ビックリニュース
ハートとってもレアなチョココロネハート
チョココロネCIMG0496.jpg
7月14日の朝食でお出しした山崎パンのチョココロネが
逆さまに入っていましたexclamation×2
右がホームページでもお馴染みの向きで、左が逆さまに
なっていまするんるん
写真では見にくいかもしれませんが、50個中2個が逆さま
でしたグッド(上向き矢印)
厨房職員もびっくりしていて、こんなこともあるんだな〜
と思いましたモバQ

次回はデイサービスのおやつ作りとビックイベントの
夏祭りをお届けしますイベント
by ピッピ
南花園日記(厨房)[2017年07月01日(Sat)]
南花園日記(厨房)平成29年6月19日〜28日 No.123
今日から7月になりました晴れ
あっと言う間に1年の半分が過ぎました・・・がく〜(落胆した顔)
ジメジメした梅雨もまだまだ続きますので、皆さん
体調管理に気を付けましょうー(長音記号2)

@6月19日(月)特養 茶道クラブ
6月は枇杷が美味しい時期なので、和菓子も「枇杷」が
届きましたリゾート
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本物と間違えてしまいそうな、そしてとっても美味し
かったですハートたち(複数ハート)

A6月19、22、23日 デイサービス おやつ作り
昔懐かしい「きな粉飴」を作りましたわーい(嬉しい顔)
ハートきな粉中心の材料
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一人ずつ好きな形に丸めてもらい、皆さんの個性が
際立っていましたぴかぴか(新しい)
ハートシンプルに丸めました
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来月は「冷やし豆腐白玉ぜんざい」ですexclamation×2

B6月28日(水)特養 お楽しみおやつ
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毎月おやつを考えるのが楽しみですが、今月は駄菓子や
和菓子など色んな味を揃えました揺れるハート
定番の「ぬれ煎餅」が人気だったり、久しぶりに
登場した「うまい棒」も人気でしたるんるん

ハート今年も賞に入りましたわーい(嬉しい顔)
昨年も「塩沢つむぎ」のコンテストで3等になりましたが、
な・な・なんと今年は2等に入賞しましたぴかぴか(新しい)
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オカメインコと喜びを感じておりますモバQモバQモバQモバQモバQ
ではまた7月の情報をお楽しみに黒ハート
by ピッピ
南花園日記(厨房)[2017年06月19日(Mon)]
南花園日記(厨房)平成29年6月5日〜18日 No.122
梅雨入りしてもあまりまとまった雨が降っていませんが、
皆さんの体調はいかがですか?
私は夏バテもせずに、食欲がもりもりですがく〜(落胆した顔)

@6月5日(月)2階出前デー
2階の3人が出前を注文して、家族と一緒に楽しい
ひと時を過ごしましたわーい(嬉しい顔)
ハートゆっくり食べています
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ハート家族と一緒にランチタイム
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いつもの昼食とは雰囲気が違うので、皆さんニコニコ
嬉しそうに召し上がっていましたハートたち(複数ハート)

A6月6日(火)デイサービスお楽しみおやつ
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6月5日より管理栄養士の卵である聖徳大学の実習生が
来ていて、おやつのリクエストを聞くお手伝いをしま
したカラオケ
今回の人気は歌舞伎揚げや三色ようかん巻きでしたるんるん
自分で選んだり、アンケートを書く姿を見て、実習生
はびっくりしていました目

B6月10日(土)特養 誕生会
6月と7月生まれの方をお祝いしましたプレゼント
お祝い膳は実習生と「房総太巻き寿司」の「薔薇」
を巻きましたかわいい
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前日に練習をして、本番でも綺麗に出来たので、良かった
ですハートたち(複数ハート)

C6月16日(金)実習生の手作りおやつ
実習生2人でおやつを作ってもらいました手(パー)
100人分のおやつを2人で作った事が無いので、何回も
試作をして、美味しいおやつを作りましたるんるん
ハート枇杷のパウンドケーキ
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一生懸命作った枇杷のパウンドケーキの栄養や名前の由来
など、実習生が皆さんにお話ししましたカラオケ
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D6月17日(土)特養 レク大会
レク大会は「運動会」なので、昼食はお弁当に詰めて
提供しましたイベント
ハート天ぷらがもりもり
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昔は母が作ったお弁当を学校の中庭で食べたな〜
なんて思い出しましたムード
ハートレク大会に参加するぞ〜〜〜〜〜手(グー)
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ハート皆で輪投げをしました
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フロア対抗戦で、優勝は3階でしたぴかぴか(新しい)

E6月18日(日)父の日
母の日と同様に「うな重」でお祝いしましたわーい(嬉しい顔)
ハート肉厚なうなぎはやっぱり美味しい〜レストラン
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明日からはデイサービスのおやつ作りや茶道クラブなど
盛り沢山の行事がありますイベント
続きは次回のブログでモバQモバQモバQ
by ピッピ
南花園日記(厨房)[2017年05月31日(Wed)]
南花園日記(厨房)平成29年5月20日〜31日 No.121
今年は暑さが早くやってきたので、先日、観光で名古屋
に行って来ましたが、30℃の暑さにヘロヘロですふらふら
@5月20(土)特養 喫茶コーナー
今回、新館は抹茶ケーキと抹茶ムースのどちらかと
お煎餅や甘いお菓子をたくさん用意しましたわーい(嬉しい顔)
ハート抹茶ケーキやお菓子ハート
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ハート職員と一緒に食べていますハート
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ハート2階と3階は抹茶ムースとお菓子ハート
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やっぱり食べている時が一番幸せハートたち(複数ハート)

A5月23日(火)朝食のパン
今年は手作りパン屋さんのオリジナルで、細長いパン
に卵やミートソースを挟みましたレストラン
ハートロールパンサンド
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B5月24日(水)特養 動物園遠足
久しぶりに「市川動物園」に遠足で行きました猫
ハート動物園入り口
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ハート手作りお弁当
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ハート無言で食べています
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ハート食べた後は綺麗な「ばら園」見学
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久しぶりの遠足に、皆さん楽しそうでしたわーい(嬉しい顔)

C5月23日、25日、26日 デイサービスおやつ作り
5月は「こいのぼりロール」を作りましたイベント
ハート材料
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サンドイッチ用のパンとみかん缶、生クリーム、
チョコペン、プリッツ揺れるハート
ハートこんなに可愛らしく出来ました
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D5月31日(水)給食委員会施設内研修目
平成29年度 第1回目の研修は「伊那食品工業」の鈴木様
に「寒天について」お話をして頂き、試食や体験を交えて
勉強をしました手(チョキ)
ハート研修風景
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ハート真面目に聞いています
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ハート資料と試食したゼリー
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青:寒天 赤:ゼラチン 緑:アガー です
寒天の特徴や利用方法など、たくさん教えて頂き、参考に
なりました決定

★皆で商品開発の試食をしてアンケート参加★
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特養の職員である私たちが、高齢者向けの商品の試作品を
試食して、アンケートに答えましたぴかぴか(新しい)
美味しくて安全な食品を作って頂くために、いつでも協力
致します手(チョキ)

明日から6月になりまするんるん
今年の梅雨はどんな感じなのかわかりませんが、
負けずに頑張りましょうダッシュ(走り出すさま)
by ピッピ
南花園日記(厨房)[2017年05月18日(Thu)]
南花園日記(厨房)平成29年5月5日〜15日 No.120
ゴールデンウィークも終わり、新緑が綺麗な季節に
なりましたリゾート
@5月5日 端午の節句
子供の日でもある今日は、散し寿司でお祝いをしました手(チョキ)
”ちまき”が提供できると良いのですが・・・
でも皆さん大好きな散しずしをたくさん食べていましたイベント
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A5月6日 お楽しみおやつ
ハート特養ハート
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前回も人気だった「あとひき煎餅サラダ」や「ごぼう日和」
が人気でした。その他に三色ようかんも人気でしたぴかぴか(新しい)
やっぱり甘いものとしょっぱい物を交互に食べるのが
美味しさの秘訣のようですね〜手(チョキ)

ハートデイサービスハート
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煎餅は「コーンポタージュ ソフトせん」が人気で
甘いものはチョコレートと栗羊かんが人気でしたわーい(嬉しい顔)
アンケートの答えに、「お菓子を選ぶのが楽しい」と言う
意見が多く、選べるおやつは好評ですハートたち(複数ハート)

B5月13日(土)3階 お楽しみメニュー
奇数月にある「お楽しみメニュー」
今月は3階の月なので、職員のリクエストで「餃子の皮で
作るミニピザ」を作りましたー(長音記号1)
ハート材料ハート
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きざみ食の方も召し上がれるように、ツナ缶やコーン缶、
魚肉ソーセージを具材にしましたるんるん
ハートたくさん焼いていますハート
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ホットプレートを2台並べて、交互に焼きあがるように
頑張って焼きましたパンチ
焼きあがったミニピザを介護職員に配ってもらい、
次から次へと皆さんたくさん食べていましたキスマーク
ハート美味しさが止まらない〜ハート
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餃子の皮を140枚焼き、多い人は10枚以上
食べていましたー(長音記号2)

C5月14日(日)母の日
母の日は感謝の気持ちを込めて、「うな重」を
お出ししています揺れるハート
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肉厚な国産うなぎの蒲焼きを魚屋さんが焼き立ての
状態で入れてくれるので、ふわふわなうなぎを提供
しています手(チョキ)

D5月15日(月)特養 茶道クラブ(野点)
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今月の和菓子は「かえで」です喫茶店
あいにくの天気で野点が中止になり、室内でのお茶会
になりましたもうやだ〜(悲しい顔)

今月は外での行事が多く、24日は久しぶりに
動物園にお弁当を持って遠足に行きますひらめき
楽しい情報をどんどんお伝えしますので、これからも
御ひいきにぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)
by ピッピ
第二南花園 ご家族説明会のご案内[2017年05月10日(Wed)]
第二南花園 家族会開催のお知らせ

第二南花園 
ご利用者・ご家族の皆様へ


 いつも第二南花園をご利用いただき、ありがとうございます。
 3月に延期になっていた、第二南花園 家族会を、6月3日(土)14:00〜 第二南花園 1階 地域交流ホールにて 開催することが決定しましたので、お知らせいたします。
 今回の対象は、第二南花園 2階 従来型特別養護老人ホーム、または 3階 個室ユニット型特別養護老人ホームに入居されている方のご家族様です(ショートステイをご利用の方は、対象外となります)。

 今回は、施設利用料の支払い方法が変更になる為、そのご説明をさせていただきます。
 4月分請求書と一緒に『施設利用料等自動引き落としに関するご家族説明会のご案内』のお手紙をお送りしましたので、ご確認いただき、出欠のご連絡をいただけますよう、お願いいたします。

 今回の家族会では、口座からの自動引き落としを開始するにあたり、重要な説明がございます。また、ご家族様に手続きをしていただかなければならないこともございますので、6月3日の家族会の他に、個別相談会を6月7日(水)・10日(土)の2日間設けました。
 6月3日に来られない場合は、個別相談会をご利用いただけますよう、重ねてお願い申し上げます。
 3日の家族会に来られた方でも、個別の事情によりご相談が必要な場合は、個別相談会をご利用ください。
 なお、個別相談会は事前予約制です。お電話で構いませんので、事前にご予約下さい。
 よろしくお願いいたします。

H29.6.3家族会案内.pdf
南花園日記(厨房)[2017年05月01日(Mon)]
南花園日記(厨房)平成29年4月17日〜29日 No.119
早いもので今日から5月になりました5
世間はゴールデンウイークですが、南花園は年中無休ですわーい(嬉しい顔)

@4月17日、21日、22日デイサービスおやつ作り
春の香りを楽しんでもらうように、4月は「草餅」を
作っています晴れ
ハート材料は団子の粉と乾燥よもぎ〜
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ハート皆で作っています
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よもぎと団子をついて、本格的なお餅にしています手(チョキ)

ハート出来上がりは超美味しそう〜
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来月は5月なので「こいのぼりロール」を作ります揺れるハート

A4月17日(月)特養 茶道クラブ
可愛いお花は「八重桜」ですかわいい
ソメイヨシノとは一味違って、色鮮やかで綺麗ですねかわいい
毎月食べるのがもったいないと感動していますかわいい
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B4月21日(金)たけのこご飯ひらめき
今年も施設長の竹やぶから「たけのこ」を頂き、
たけのこご飯や若竹煮を作りましたひらめき
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ニュースで今年はたけのこが不作と聞き、心配して
いましたが、美味しいたけのこを頂きましたひらめきひらめきひらめき

C4月22日(土)寿司の日
近くのお店から出前で握りずしを注文し、海鮮丼の方は
南花園で作っていますイベント
皆さんのリクエストで海鮮丼は「まぐろ・いくら・
甘エビ」がのっていますハートたち(複数ハート)
ハート出前の握り寿司
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ハート出前の散らしと南花園の海鮮丼
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ハート皆さん、美味しいと喜んでいましたハート
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D4月29日(土)特養 お楽しみおやつ
毎月恒例の「選べるおやつ」がやって来ましたるんるん
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最近、お煎餅の人気が高く、今回も3種類を
用意しましたキスマーク
ミキサーの方にはババロアを作り、3種類の味を楽しんで
もらっていますムード

今月は5月の節句や母の日、動物園の遠足など、
たくさんのイベントがありますイベント
また皆さんに楽しい情報をお伝えしますで、待っていて
下さいねモバQモバQモバQ
by ピッピ
第二南花園 道路工事のお知らせ[2017年04月14日(Fri)]
第二南花園 道路工事のお知らせ


 H29.4.17(月)〜4.28(金)の予定で、第二南花園 敷地の目の前の道路が、工事の為、東松戸駅側から国分川方面へ向かっての、一方通行になります。反対車線は、工事箇所を挟んで反対側となり、少し距離があきます。

 国分川方面から園の方にお見えになる際は、一旦園を通り過ぎ、迂回して戻ってくることになります。
 園を出て、東松戸方面へ行かれる場合は、一旦左折して進んでから、迂回して戻ることになります。
 この期間中に、お車で来園される方は、ご注意ください
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南花園日記(厨房)[2017年04月08日(Sat)]
南花園日記(厨房)平成4月1日〜8日 No.118
今年度も始まり、桜も満開で春爛漫ですねかわいいかわいいかわいい
まずは折り紙名人の「桜」をご覧くださいハートたち(複数ハート)
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@4月1日(土)開園記念日
今年で南花園が開園して30年目を迎えましたひらめき
毎年、開園を記念して、お赤飯を炊いていますひらめき
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開園記念日には永年勤続者の表彰もあり、今年も
5年、10年、15年、20年勤続の方が表彰されましたぴかぴか(新しい)

A4月5日(水)園庭お花見バイキングイベント
今年のお花見バイキングは、桜の開花が丁度良く、
満開の桜の下で楽しく食べる事が出来ましたレストラン
ハート中庭にある大きな桜の木は満開です
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ハートバイキングメニュー
焼きそば、桜ごはん、卵入りグラタン、
肉団子のケチャップ煮、ひじきのサラダ、
リンゴジュース
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ハート一人分はこんな感じですが、おかわり自由です
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ハート61名も中庭に出て、ワイワイ楽しく食べましたわーい(嬉しい顔)
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B4月7日(金)デイサービス お楽しみおやつ
前回のアンケートで「お煎餅がたくさん食べたい〜」と
書いてあったので、お煎餅を3種類用意しましたるんるん
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新潟ぬれせんべいは、毎回大人気で、3回とも
ぬれせんべいを食べた方もいましたグッド(上向き矢印)

C4月8日(土)特養 誕生会
今回は4月と5月のお誕生日の方をお祝いしましたハートたち(複数ハート)
昼食はお祝い膳をお出しして、おやつもケーキで
お祝いしました手(チョキ)
ハート昼食のお祝い膳
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ハートおやつはショートケーキとミキサーの方は
木イチゴのムース
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4月はまだまだイベントがあるので、次回も楽しみに
して下さいモバQモバQモバQ
by ピッピ
南花園日記(厨房)[2017年03月31日(Fri)]
南花園日記(厨房)平成29年3月21日〜29日 No.117
今年度もそろそろ終わりですが、桜の便りも聞こえ、春
を感じますねかわいい

@3月21日、22日、24日デイサービスおやつ作り
毎年3月は「道明寺」を作っています。
今年は色の付いた道明寺粉を使用しました手(チョキ)
ハート材料
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ハート完成はまるで和菓子屋さんみたいぴかぴか(新しい)
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ハート皆さん、自分で作って美味しく頂きました
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A3月22日(水)特養 お楽しみおやつ
今月は皆さんのリクエストにお応えして、お煎餅を多く
しましたわーい(嬉しい顔)
中でも「コーンポタージュ煎餅」は甘しょっぱいので人気
がありましたぴかぴか(新しい)
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B3月25日(土)新館 お楽しみメニュー
大阪出身の入所者様からのたっての希望で、「たこ焼き」
を作りましたハートたち(複数ハート)
たこ焼きと言ってもタコを食べられないので、魚肉ソーセ
ージで代用しましたムード
ハート材料は魚肉ソーセージやチーズなど
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ハート鰹節や青のりも必需品
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ハートボリュームを出すために、具だくさん
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ハートこんなに綺麗に焼きあがりました
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ハート夕食が食べられないか心配するくらい、食べています〜
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C3月28日(火)蕎麦打ちボランティア
福井県産のそば粉を、「鵜の会」の方々が打って下さり、
美味しいそばを昼食で食べましたイベント
ハート天ぷらはエビと茄子、そしてタラの芽です
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蕎麦打ちを見学していると、早く食べたいと皆さんわく
わくしていましたるんるん

D3月29日(水)給食委員会 研修会
今年度の最後はキユーピーによる「介護食について」を
勉強しましたキスマーク
参加人数は21名で、介護職員や給食関係職員など多職種
が参加しましたわーい(嬉しい顔)
ハート使用した資料
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ハート講演風景
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ハート熱心に質問しています
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ハートやわらか食や濃厚流動食などの試食
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早いもので、今年度も終わりますが、ブログはまだまだ
続きますので、楽しみにして下さいモバQ
by ピッピ
南花園日記(厨房)[2017年03月20日(Mon)]
南花園日記(厨房)平成29年3月6日〜20日 No.116
今日はお彼岸の中日ですが、ポカポカ陽気で春を
感じますね〜かわいい

@3月6日・10日・11日 特養出前デー
今月も各フロアで出前をして昼食を頂くイベントが
ありましたイベント
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家族が参加している方もいて、普段とは違った素敵な
笑顔が見られましたわーい(嬉しい顔)

A3月8日(火)デイサービスお楽しみおやつ
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今回は甘いお菓子が多かったので、お煎餅が一番人気
でしたexclamation×2
次回のリクエストにも「お煎餅」がたくさん書いて
ありましたるんるん

B3月18日(土)特養 喫茶コーナー
各フロアの介護職員がおやつを用意するイベントで、
メインのおやつはシェ・ピニョンさんのショートケーキ
とミキサーの方は抹茶ムースでした喫茶店
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ハートフロアの職員が買ってきたお菓子ハート
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ハート今回、特別に2階で栄養士がホットケーキ
を焼きましたぴかぴか(新しい)
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喫茶コーナーは色んなお菓子が食べられるので、皆さん
とっても喜んでいましたハートたち(複数ハート)

C3月20日(月)特養 茶道クラブ
お彼岸と言う事で、和菓子は「おはぎ」になりました喫茶店
相模屋さんが朝一番で作ってくれたおはぎは、柔らかくて
とっても美味しかったですわーい(嬉しい顔)
きざみ食やミキサーの方には「やわらかおはぎ」を
提供しましたハートたち(複数ハート)
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明日からデイサービスの「おやつ作り」が始まりますムード
今月は「道明寺」を作りまするんるん
ではまた次回をお楽しみに〜手(パー)
by ピッピ


南花園日記(厨房)[2017年03月03日(Fri)]
南花園日記(厨房)平成29年2月20日〜3月3日No.115
3月1日よりホームページがリニューアルしましたぴかぴか(新しい)
ブログはそのままなので、引き続きご覧くださいハートたち(複数ハート)
@2月20日(月)特養 茶道クラブ
今月の和菓子は「白梅」ですかわいい
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毎月和菓子で季節を感じていまするんるん

A2月21日、22日、24日デイサービスおやつ作り
バレンタインは終わってしまいましたが、2月と言う事で
チョコレートを使ったおやつを作りました喫茶店
ハート材料ハート
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和風トリュフなので、カステラとバナナ、そして
チョコレートが材料です黒ハート
ハート出来上がりハート
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バンホーテンココアはとっても良い香りがします揺れるハート
ハート美味しそうに食べていますハート
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ハート結構、真剣ですハート
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B2月25日(土)特養 お楽しみおやつ
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今月は久しぶりに登場した「りんごカステラ」が
人気で、ようかん巻きやバームロールなど食べや
すいお菓子が人気でしたるんるん

C特養 出前の日
今回は写真が無いので、折り紙名人の「梅」を
ご覧くださいわーい(嬉しい顔)
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2月9日(木)3階 出前 蕎麦やかつ丼など
2月14日(火)新館 出前 蕎麦やかつ丼など

D3月1日(水)特養 雛祭り会
入所者の方々がお雛様やお内裏様、三人官女になって
お雛様を楽しみましたイベント
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ボランティアのお琴や三味線の演奏を聴き、とっても
楽しい時間を過ごしましたハートたち(複数ハート)

E3月3日(金)雛ふくさ寿司
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今日はお雛様と言う事で「雛ふくさ寿司」を昼食に
お出ししましたぴかぴか(新しい)
薄焼き卵を1枚ずつ焼き、中には散しずしを入れましたるんるん
三つ葉で結んだように飾り付け、春の菜の花、うどを
サラダで食べましたわーい(嬉しい顔)

おやつは手作りの三色ひなゼリーハート
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雛あられと一緒に召し上がれ〜わーい(嬉しい顔)

早いもので今年度もそろそろ終わりです・・・
スギ花粉が本格的に飛散していますので、花粉症の方は
十分気を付けましょう(私も目がかゆいですもうやだ〜(悲しい顔)
あと5日で歳をまたひとつとってしまう・・・
ピッピでしたモバQ
第二南花園 家族会延期のお知らせ[2017年03月01日(Wed)]
第二南花園 
ご利用者・ご家族の皆様へ


いつも第二南花園をご利用いただき、ありがとうございます。

第二南花園ご入居者様の1月ご利用分請求書に同封して、3/4(土)家族会のご案内を送らせていただきましたが、諸事情により、3/4(土)の家族会は、延期させていただくことになりました。
ご都合をつけて下さった皆様には、大変申し訳ないと深く反省しております。
もう少し準備期間をいただき、万全な体制で、家族会を開かせていただきたいと思います。
また日程等決まりましたら、お手紙・ブログにてお知らせいたしますので、どうぞよろしくお願い致します。

※今回の家族会は、入居に関する変更事項のご説明ですので、ショートステイご利用の方へは、ご案内しておりません。

なお、3/5(日)開催予定の、南花園家族会は、予定通り開催されますので、南花園ご利用のご家族様は、お間違えの無いよう、お気をつけください。

南花園日記(厨房)[2017年02月17日(Fri)]
南花園日記(厨房)平成29年2月3日〜14日 No.114
段々暖かくなって、春が近づいて来ていますねかわいい
春はとっても好きですが、私はスギ花粉症なので・・・
恐怖の季節でもありますもうやだ〜(悲しい顔)
@2月3日(金)節分
今日は節分なので、皆で豆まきをしました猫CIMG0341.JPG
鬼の種類は赤鬼や青鬼です猫
皆さんにも福が来ますようにー(長音記号1)
昼食は春を先取りした菜の花ご飯ぴかぴか(新しい)
甘いイチゴのデザート付きですムード
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A2月6日(月)特養 寿司の日
昼食にお寿司の出前をとり、贅沢な昼食を楽しみ
ましたるんるん
豪華な握り寿司に皆さん大興奮ですわーい(嬉しい顔)
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魚が苦手な方には稲荷寿司やのり巻きなど、別のにぎりを
提供しましたハートたち(複数ハート)
また、握り寿司が食べられない方は、
海鮮散しを作りましたわーい(嬉しい顔)
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B2月9日(木)デイサービス お楽しみおやつ
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ハート古代米せんべい      ハート栗ようかん
ハートばかうけ ごま揚げ    ハートミニドーナツ
ハートミニバームロール
今回はお煎餅に人気があり、特に古代米せんべいは
サクサク食べられるので喜ばれましたわーい(嬉しい顔)
家に帰ってからも買って食べたいと言っている利用者
さんもいて、私もこのお煎餅にハマっていまするんるん

C2月11日(土)特養 誕生会
今回は2月と3月生まれの方をお祝いしましたハートたち(複数ハート)
ちなみに私も3月生まれなので、お祝いされた気分ですぴかぴか(新しい)
ハート誕生者をお祝いするケーキ
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ハート昼食はお祝い膳
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茶碗蒸しやお稲荷さんが好評でした手(チョキ)
ハートおやつはケーキ喫茶店CIMG0350.JPG
ミキサーの方はチョコムース喫茶店
最近では歳を取るのが寂しいですが、やっぱり誕生会は
嬉しいですね〜るんるんるんるんるんるん

D2月14日(火)バレンタインデー
おやつにハート型のチョコムースをお出ししました黒ハート
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昔はバレンタインデーが無かったと思いますが、今では
告白より「友チョコ」の時代のようですねハートたち(複数ハート)
私も友チョコ(中身は可愛らしいお煎餅)を頂きました揺れるハート

次回はデイサービスのおやつ作りや今月の出前デーを
ご紹介しますイベント
2月は3日も短いので、気持ちが焦ってしまいますがく〜(落胆した顔)
ではまた2月の終わりに。。。
by ピッピ
南花園日記(厨房)[2017年01月29日(Sun)]
南花園日記(厨房)平成29年1月17日〜29日 No.113
あっと言う間に1月も終わりになりました目
まだまだインフルエンザが流行していますので、気を
付けましょう〜手(チョキ)

@1月17日、19日、20日 デイサービスおやつ作り
お正月は毎年「カラフル白玉」を作っていますハートたち(複数ハート)
食紅でピンクや緑など、色鮮やかでとっても綺麗ですムード
ハート材料はいつもの「だんごの粉」
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ハート今年はシロップではなく、あんこで食べましたキスマーク
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皆さんに団子を丸めてもらったのですが、さすが職人の
ように、手際よく出来ましたぴかぴか(新しい)
あんこの味も評判で、皆さんおかわりをしていましたわーい(嬉しい顔)

A1月28日(土)本館2階 お楽しみメニュー
今回のお楽しみメニューは「簡単ケーキ作り」でした揺れるハート
本当は皆さんの前で作りたかったのですが、風邪を
ひいている方が多かったので、厨房で作って出しま
したexclamation×2
ハート材料はカステラと生クリーム、チョコスプレー
そしてイチゴの代わりは鈴カステラで〜手(チョキ)
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ハート巨大ケーキを作成目
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ハート一口タイプもありますキスマーク
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ひらめきお知らせひらめき
ハート1月1日からご飯茶碗をリニューアルしましたぴかぴか(新しい)
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オレンジ色のお茶椀はご飯がとっても見やすく、
デイサービスのお客様にも大人気ですレストラン
これからも皆さんが食事を楽しめるように頑張ります手(パー)

by ピッピ
南花園日記(厨房)[2017年01月18日(Wed)]
南花園日記(厨房)平成29年1月7日〜16日 No.112
お正月はとても暖かかったのに・・・最近は寒さが
増してとても辛いですもうやだ〜(悲しい顔)
インフルエンザなど大流行しているので、皆さんも
ひかないように気を付けましょうねわーい(嬉しい顔)

@1月7日(土)七草粥と特養 お楽しみおやつ
毎年1月7日は七草粥をお出ししていますぴかぴか(新しい)
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七草粥を食べて、今年も一年元気で頑張りましょういい気分(温泉)
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ハート特養 お楽しみおやつ
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いつも人気が出るのは「初登場したお菓子」で・・・
今回は「ジャージー牛乳ドーナツ」がダントツで人気が
ありました手(チョキ)
ミキサーの方にはチョコと抹茶、バニラのババロアをお出
しして、どれも喜んで頂きましたるんるん

A1月9日(月)デイサービス お楽しみおやつ
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デイサービスでも同じく、初めて登場したお菓子が人気
で、「あんころ餅」がすぐに無くなりました目

B1月11日(水)鏡開き・お汁粉
鏡開きの日はおやつにお汁粉をお出ししますイベント
普通食の方はお餅、きざみ食とミキサー食の方は
介護用のぜんざいをお出ししましたキスマーク
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お汁粉を食べるとお正月も終わった気分ですー(長音記号2)

C1月16日(月)特養 初釜
今年初めての茶道クラブは「花びら餅」でスタート
しましたかわいい
本当の花びら餅には求肥やごぼうが入っていますが、
相模屋さんにお願いして、味噌餡だけで作ってもらって
います揺れるハート
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淡いピンクがとても可愛らしいお菓子でしたかわいい

D特養 出前デー
皆さんの笑顔をご覧くださいハートたち(複数ハート)

ハート本館2階 1月6日(金)ハート 和食
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ハート本館3階 1月10日(火)ハート お寿司
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ハート新館 1月13日(金)ハート 和食
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皆さん好きな食事を選んで、もりもり召し上がって
いましたわーい(嬉しい顔)
その笑顔がいつまでも見られるように、厨房一同今年も
頑張りますexclamation×2
by ピッピ

南花園日記(厨房)[2017年01月02日(Mon)]
南花園日記(厨房) No.111
平成28年12月14日〜平成29年1月1日まで

明けましておめでとうございます晴れ
今年もよろしくお願いいたしますわーい(嬉しい顔)
年末に12月の行事を載せられなかったので、
ボリューム満点の内容です手(チョキ)

@12月14日(水)特養 お楽しみおやつ
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今回の人気は、久しぶりの新潟ぬれ煎餅と
バームロールるんるんでしたー(長音記号1)
初めて最中を加えて、食べてもらえるか心配でしたが、
喜んで頂きましたハートたち(複数ハート)

A12月14日(水)デイサービス お楽しみおやつ
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デイサービスでも新潟ぬれ煎餅が大人気で、あっという
間になくなってしまいましたがく〜(落胆した顔)
その他は甘いお菓子やお煎餅など、喜んで食べて頂き
ましたぴかぴか(新しい)

B12月17日(土)特養 寿司の日
寿司屋さんからお好きなお寿司を出前して、思いっきり
お寿司を楽しんで頂きましたイベント
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ハートカメラに向かって〜 お澄ましですわーい(嬉しい顔)
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C12月19日(月)特養 茶道クラブ
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今月の和菓子は「さざんか」ですかわいい
可愛らしいお花ですねるんるん

D12月19日〜21日 デイサービス おやつ作り
毎年恒例の12月は「クリスマスケーキ」を作りました雪
材料はカステラをスポンジの代わりに使い、
デコレーションしましたぴかぴか(新しい)
ハート材料ハート
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ハート出来上がりハート
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皆さん思い思いのデコレーションで楽しんでいましたぴかぴか(新しい)

E12月23日(金)朝食のサンタパン
いつも食べている「佐藤ベーカリー」さんからクリスマス
オリジナルの「サンタパン」が届きました黒ハート
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食べちゃうのが可哀そうなくらい、可愛いですねキスマーク

F12月24日(土)特養 クリスマス会
クリスマスメニューは「鶏もも肉の赤ワイン煮込み」
ですイベント
施設長は七面鳥じゃないのかと言いますが、なかなか
食べられないですよねふらふら
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ハートおやつはクリスマスケーキ
ハートミキサーの方はイチゴのムース
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美味しくてほっぺが落ちそうになりました黒ハート

G12月25日(日)クリスマスのおやつ
昨日はクリスマスイブで、今日がクリスマス雪
なので、おやつも「クリスマスカップデザート」ですイベント
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私のところにはまだサンタさんが来ませんが・・・
皆さんには素敵なサンタさんが来ますように揺れるハート

H12月28日(水)餅つき大会
今年もお餅をついて、鏡餅やおやつを作りましたひらめき
おやつはあんこの餅と大根餅ですハートたち(複数ハート)
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きざみ食やミキサー食方には、介護用のお餅を
お出ししました手(チョキ)

I12月31日 
今年最後のイベントは「年越そば」
今年からエビのてんぷらを2本に増量しましたハートたち(複数ハート)

ぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)平成29年1月1日ぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)
@朝食 数の子やお雑煮など
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左:きざみ食やミキサーの方      右:普通の方       
  おかゆをミキサーにかけて固めた物   お餅

A昼食 おせち料理
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肉のしょう油煮は南花園で大人気のメニューです手(チョキ)

Bおやつ 黄身しぐれ
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元旦は和菓子でお祝い喫茶店

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まだまだお正月気分ですが、今年は酉年ハートたち(複数ハート)
我が家のオカメインコの出番でするんるん
皆さんにとって素敵な一年でありますようにかわいいかわいいかわいい
今年もブログを御ひいきにモバQ
by ピッピ

南花園日記(厨房)[2016年12月13日(Tue)]
南花園日記(厨房)平成28年12月2日〜13日 No.110

毎回、寒い寒いと言っていて、これから本格的な冬が来る
のに・・・どうしましょうふらふら
そんな寒さを吹き飛ばすような、楽しい話題をどうぞわーい(嬉しい顔)

@12月2日(金)3階 出前デー
いつもは外食デーで外に行きますが、寒さと感染症対策
として、3月までは出前デーに変更となりましたイベント

ハート美味しそうな出前の数々
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ハート食べるとこんなに笑顔になりましたわーい(嬉しい顔)
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私はかつ丼の香りだけを御馳走になりましたイベント

A12月6日(火)手打ち蕎麦ボランティア慰問
今回は「新そば」を打っていただき、冬なので「鴨汁そば」
で食べましたexclamation×2
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鴨の旨味がたくさん出ていて、鴨肉も麺つゆも
美味しかったですハートたち(複数ハート)
そして打ち立ての蕎麦はやっぱり最高キスマーク
いつも鵜の会の方にそばを作って頂き、ありがとう
ございます揺れるハート
4月の蕎麦も楽しみにしています手(チョキ)

B12月7日(水)特養 誕生会
12月と1月の誕生日をお祝いして、お祝い膳を提供ぴかぴか(新しい)
皆さんの大好きな海鮮散し寿司黒ハート

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ハートおやつはチョコレートケーキとミキサーの方は
抹茶プリン
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ハートお誕生日の方用にろうそくを立ててお祝いムード
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皆さん、いつまでの元気で長生きして下さいかわいい

C12月13日(火)新館 出前デー
出前を美味しそうに食べていて、のぞきに行った私は
お腹がグーグー鳴ってしまいましたがく〜(落胆した顔)
ハートモリモリ食べてます(無口な瞬間)
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ハートやっぱり笑顔が出ちゃうわーい(嬉しい顔)
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12月はイベントがたくさんあり、14日はお楽しみおやつ
19日〜3日間はデイのおやつ作り(クリスマスケーキ)
24日(土)クリスマス会
28日(水)餅つき大会ひらめき
31日(土)年越そば
など盛り沢山るんるん
あと少しの2016年を頑張りましょう駐車場
by ピッピ

南花園日記(厨房)[2016年12月01日(Thu)]
南花園日記 平成28年11月22日〜30日 No.109

最近、歳のせいか月日の流れが早く感じられ・・・もうやだ〜(悲しい顔)
あっと言う間に今年もあとひと月になりましたがく〜(落胆した顔)
今年も相変わらずで、進歩しなかったのを
ちょっと反省中ですふらふら
でも気を取り直して、楽しい行事を紹介しますわーい(嬉しい顔)

@11月22日・23日・25日 デイサービス おやつ作り
今月は餃子の皮を使って「ミニピザ」を作りました手(チョキ)
ハート材料は餃子の皮とミックスベジタブル、ツナ缶など
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ハート出来上がりは可愛らしいピザですハートたち(複数ハート)
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皆さん、一生懸命具をのせて、何枚も食べましたキスマーク

A11月23日(水)3階 お楽しみメニュー
奇数月に順番で行う「お楽しみメニュー」
今月は3階に行きましたー(長音記号1)
3階からのリクエストは「たこ焼き」ですぴかぴか(新しい)
ハート材料はタコの代わりに「魚肉ソーセージ」
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ハート副主任と二人で2時間焼きましたexclamation×2
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ハートホクホクで美味しいたこ焼きで〜す
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B11月30日(水)給食委員会 施設内研修 
給食委員会主催の施設内研修会を行いましたるんるん
今回は「腸を健康にして免疫力を高めよう」と言う事で
千葉県ヤクルト販売の鈴木さんにお願いをして講演を
して頂きましたかわいい
ハート資料
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介護職や厨房、ケアマネージャーなど多職種が参加して
ヤクルトに含まれる乳酸菌の勉強や、腸について詳しく
学びましたわーい(嬉しい顔)
ハート講義の風景
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ハート大切な部分はメモをしましょうハートたち(複数ハート)
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ヤクルトの試飲をしながら、わかりやすく勉強できて、
楽しかったです揺れるハート

今年はインフルエンザやノロウイルスの流行が早く、
これらから身を守るためにも腸内を健康にして、
菌に負けない体を作りましょうパンチ
by ピッピ


南花園日記(厨房)[2016年11月23日(Wed)]
CIMG0186.JPG南花園日記(厨房)平成28年11月9〜21日 No.108

やっとデータの容量も多くなったので、
前回の続きをわーい(嬉しい顔)

@11月9日(水)特養 焼き芋大会
今年の焼き芋大会は「木枯らし一号」が吹くなか開催 がく〜(落胆した顔)
今までで一番短い時間での開催になりましたもうやだ〜(悲しい顔)
でも、焼き芋は石を炭で焼いた本格石焼芋なので、
とても美味しかったでするんるん
ハートデイサービスよりたくさんのさつま芋を投入〜
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ハート飴色に焼きあがった美味しい焼き芋ぴかぴか(新しい)
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ハート寒さに負けず、皆の笑顔がたくさんわーい(嬉しい顔)
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ハート最後まで残った2人と職員でパチリカメラ
でも二人はまだ食べていますハートたち(複数ハート)
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こんな寒い焼き芋大会でしたが、皆さんたくさんの焼き芋
を召し上がっていました手(チョキ)

A11月18日(金)デイサービス お楽しみおやつ
今月のおやつは
ハート小倉サンド      ハートたまねぎ日和
ハートいしやきいも     ハートおむすび名人
ハート白樺ドーナツ  以上から3個を食べましたキスマーク
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今回も煎餅や甘いお菓子が人気でしたが、次回の希望を
アンケートで伺うと、久しぶりにぬれ煎餅は、歌舞伎揚げ
などがあがっていました喫茶店

B11月19日(土)特養 喫茶コーナー
各フロアの職員が準備したおやつと食べる企画喫茶店
メインのおやつはシェ・ピニョンさんの栗のショートや
栗のムース、市販の抹茶プリンなどですexclamation×2
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その他にスナック菓子などたくさん用意しましたイベント
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ハート皆で楽しく食べています〜
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ハート喜びを笑顔で表現わーい(嬉しい顔)
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C11月21日(月)特養 茶道クラブ
今月は紅葉の季節なので「銀杏」でしたリゾート
本物の銀杏の葉のようなので、見とれてしまいましたぴかぴか(新しい)
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最後に「折り紙名人の紅葉」をご覧ください目CIMG0220.JPG
紅葉の葉を一枚一枚丁寧に作られていて、本当の
紅葉のようですムード
明日は初雪になりそうな予報なので・・・
皆さんも風邪をひかないように気を付けましょう手(チョキ)
by ピッピ
南花園日記(厨房)[2016年11月20日(Sun)]
南花園日記(厨房)平成28年11月1〜5日 No.107

庭の紅葉も赤く色づき、紅葉が綺麗な今日この頃。
皆さんは紅葉狩りに行きましたか?
私は一足早く、友達と袋田の滝へ紅葉を見に行きました目

@11月1日(火)3(木)4日(金)デイサービス焼き芋
今日のおやつは熱々の焼き芋ですハートたち(複数ハート)
石を炭で焼いた本格的な「石焼芋」ですぴかぴか(新しい)
毎年この日を皆さん楽しみにしていますわーい(嬉しい顔)
ハート温まった石に芋を投入〜
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ハート蓋をしてじっくり焼きます〜
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ハート時々火力をアップ!
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ハート美味しく出来上がりました〜
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ハート皆で仲良く食べました〜
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A11月5日(土)特養 お楽しみおやつ
今月のおやつは
ハートたまねぎ日和     ハートアルファベットチョコ
ハートばかうけ ごま揚げ  ハートホームパイ(バター&ロイヤルミルクティ)
ハートいしやきいも     ハートビスコ
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今回の一番人気は 「いしやきいも」でした黒ハート
柔らかくて甘いお菓子なので人気でしたるんるん

今回はデータの容量がいっぱいになってしまったので、内容が
少なくてすみません・・・もうやだ〜(悲しい顔)
次回はもっとたくさんの情報をお届けいたしますのでお楽しみにわーい(嬉しい顔)
by ピッピ
南花園日記(厨房)[2016年10月19日(Wed)]
南花園日記(厨房)No.106 平成28年10月8日〜17日
やっと秋らしくなって来たと思っていたら、暑い日が
あったり体調を崩してしまう人が増えています。
私は今のところ元気ですわーい(嬉しい顔)

@10月8日(土)特養 誕生会
今回は10月と11月のお誕生日をお祝いしましたハートたち(複数ハート)
お祝い膳はお赤飯と清汁、手作りのかつ煮
そして甘酢和えですイベント
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ハートおやつは栗のショートケーキとミキサーの方は
カボチャプリンです喫茶店
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ハートお祝いのケーキカット
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毎回シェ・ピニョンさんの美味しいケーキがおやつです黒ハート

A10月10日(月)デイサービス お楽しみおやつ
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ハートブランチューレ(クッキー)  ハートごぼう日和
ハート甘 納 豆          ハート新潟ぬれせんべい
ハート黒ごま最中
最中をお出しするのが初めてだったので、あっと言う間に
無くなってしまいましたるんるん
煎餅は「ごぼう日和」がサクサクで、ごぼうの香りが
美味しかったので、こちらも人気でしたー(長音記号1)

B10月11日(日)松戸市特連協栄養士ネットワーク
         高齢者向け料理教室ハートたち(複数ハート)
会場は五香駅から徒歩10分の「ふれあい22」をお借り
して参加者19名で料理教室を行いましたわーい(嬉しい顔)
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サブタイトルが「あっと言う間の簡単料理」なので、
本当にあっと言う間に、そして調味料をほとんど使
わずに作りました手(チョキ)
栄養士と参加者の交流にもなり、とても楽しい1日でしたぴかぴか(新しい)

C10月15日(土)特養 お楽しみおやつ
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ハートミニバームクーヘン      ハートたまねぎ日和
ハート白樺ドーナツ         ハート新潟仕込み
ハートチョコレート         ハート豆乳ココアクッキー
やっぱり人気はミニバームクーヘンで、白樺ドーナツも
好評でしたキスマーク
デイサービスで出したごぼう日和の姉妹品である
たまねぎ日和はサクサクでやっぱり人気でした目
また来月も美味しいお菓子を探しまするんるん

D10月17日(月)和菓子
今月は茶道クラブが中止になったので、和菓子の紹介
になりました・・・
さがみやさんの「もみじ」ですかわいい
もう紅葉がそこまで来ているなんて・・・実感が無いですふらふら

10月もあとわずかになり、今年もあっと言う間に
終わってしまいそうですもうやだ〜(悲しい顔)
歳のせいか、1年が早く感じますがく〜(落胆した顔)
by ピッピ
南花園日記(厨房)[2016年10月04日(Tue)]
南花園日記(厨房)平成28年9月18日〜24日 No.105

あっと言う間に9月が終わってしまい、9月中に
色んな事をお伝えしたかったが・・・がく〜(落胆した顔)
もう10月ですふらふら
でも気を取り直してわーい(嬉しい顔)食欲の秋を楽しみましょうキスマーク

@9月18日(日)特養 敬老会ハートたち(複数ハート)
皆さんの健康と長寿をお祝いして、職員一同で
お祝いしましたぴかぴか(新しい)
そして今年も職員手作りのバルーンで華やかに飾りましたぴかぴか(新しい)
ハート手作り感満載のバルーンです
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ハートでも少しずつ上達しています
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厨房では今年も手作りの松花堂弁当を作り、きざみ食や
ミキサー食など段階ごとに提供しましたかわいい
ハート普通食の方
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ハートきざみ食の方
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ハートミキサーの方
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天ぷらや焼き魚、煮物など普段提供している献立ですが、
綺麗なお弁当に皆さんが笑顔になっていたのがとっても
嬉しいです黒ハート

A9月22日(木)〜24日(土)
デイサービスのおやつ作り
今年も昨年同様に、「ご飯でおはぎ」を作りましたイベント
もち米では食べにくかったり、胃がもたれてしまう方が
いると思い、ご飯と里芋の粘りでもち米を表現しましたムード
ハート材料はこれだけです〜
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ハート皆で楽しく作っています
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ハート出来上がり
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ゴマは見本で作りましたが、希望者に食べてもらいましたるんるん
残りご飯でも簡単にすぐできるので、是非ご家庭でも
チャレンジして下さいパンチ
レシピご希望の方は、南花園まで決定

B9月24日(土)新館お楽しみメニュー
新館のスタッフのリクエストが「栗が入ったおやつ」
だったので、少ない脳みそで考えましたふらふら
そして、栗が入った蒸しケーキを作りました揺れるハート
ハート材料は定番のホットケーキミックス
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ハート蒸し器を2段にして2回蒸しました
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ハートぼく、食べる人
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ハート私も食べる人
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蒸しあがる間は皆さんとカラオケを歌いましたカラオケ
私の年齢がばれてしまいますが、バブル時代のディスク
だったので、出演者の髪形や服装がとっても懐かしか
ったですムード
蒸している時にほんのり香る栗と甘い匂いに、
皆さんも私もワクワクしましたかわいい
10月もたくさんの行事がありますので、楽しみに
待っていてくださいね〜手(チョキ)
そして、食欲の秋なので、太り過ぎに注意しましょうがく〜(落胆した顔)
by ピッピ


南花園日記(厨房)[2016年09月16日(Fri)]
CIMG0140.JPG南花園日記(厨房)No.104 平成28年9月1日〜15日

暑かった夏もようやく終わり、秋の涼しさが感じられる
今日この頃・・・
私は食欲の秋が到来しましたレストラン

@9月1日(木)防災の日
毎年、防災の日は炊き出しをイメージした
昼食にしていますあせあせ(飛び散る汗)
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A9月3日(土)手打ちそば
江戸風手打ちそば「鵜の会」による手打ちそばを
昼食で提供しましたるんるん
夏はさっぱりした「おろし蕎麦」で蕎麦の美味しさ
を楽しみましたイベント
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大根おろしとあさつきをたっぷりのせて、とっても
美味しかったですぴかぴか(新しい)

B9月6日(火)デイサービス お楽しみおやつ
今回のお楽しみおやつは
ハート神戸ショコラ    ハートのり巻きせんべい
ハートミニブッセトリオ  ハート歌舞伎揚げ
ハートひとくちチョコまんじゅう   でしたかわいい
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どれも美味しいと喜んで頂きましたが、
今回は「のり巻きせんべい」がダントツで人気が
ありましたわーい(嬉しい顔)
ちょっと固いかな・・・と心配していましたが、
皆さんバリバリ食べていました手(チョキ)

C9月10日(土)特養 お楽しみおやつ
特養のお楽しみおやつは
ハートミニブッセトリオ     ハートしょう油おかき
ハートカプリコミニ       ハートごぼう日和
ハート生クリームチョコレート
ハート2階は焼き芋饅頭  3階はルマンドキャラメル味
 新館は栗入りまんじゅう 
ハートミキサーの人はババロア(チョコ・南瓜・抹茶)でしたキスマーク
今回初めて1種類だけ、フロアで変えてみました目
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チョコレートやカプリコなどは歯が無い人でも
たべられたと喜ばれましたわーい(嬉しい顔)
各フロアのお菓子も大評判でした手(チョキ)

D9月12日(月)特養 茶道クラブ
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今回の和菓子は「九重菊」ですかわいい
もう菊の季節だなんて、全然気づきませんでしたがく〜(落胆した顔)
綺麗な菊を美味しく頂きましたハートたち(複数ハート)

E9月15日(木)十五夜
今年は15日が十五夜満月
外は曇っていて月は見えませんが、食べ物とお飾りで
満喫しましたやや欠け月
ハート昼食は「月見豆腐の炊き合わせ」卵がお月様三日月
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真ん中のおやきはおやつの「お月見おやき」です喫茶店

ハートお月見
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青いみかんは施設長のご自宅でとれましたひらめき
だんごが小さいと言われたので、来年は大きなだんご
を作りましょうexclamation

ハートお月見見学(室内)
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本当はお月様を見たかったけれど・・・曇っていて
見れないので、皆で作ったポスターでお月見ですひらめき

日曜日は「敬老会」を行いますひらめき
皆さんにいつまでも元気で長生きして頂けるように
美味しい食事をこれからも提供していきます手(チョキ)
by ピッピ
南花園日記(厨房)[2016年09月01日(Thu)]
南花園日記(厨房)No.103 平成28年8月23日〜31日

今年の夏は暑かったですが、最近は朝夕と涼しくなって
きましたね晴れ

@8月23日〜25日 デイサービス おやつ作り
今月のおやつ作りは冷たいデザートを作りましたるんるん
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今回は贅沢フルーチェを使い、リッチな気分を
味わいましたキスマーク

ハート作ってます
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ハート出来上がり
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皆さんも喜びましたが、デイサービスの職員も、
贅沢フルーチェに驚いていました目

A8月24日(水)特養 誕生会
8月と9月に生まれた方をお祝いする誕生会を行いましたわーい(嬉しい顔)
夏バテしないように「うな散し」をお出ししました晴れ
煮合わせは茄子と紅葉の生麩を使い、甘味には梅酒寒を
作りました黒ハート
梅酒が夏の暑さを和らげてくれました(甘納豆がポイント)わーい(嬉しい顔)
ハートお祝い膳
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ハートおやつはチョコレートケーキとミキサーの方は抹茶プリン
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ハートケーキカット用のデコレーションケーキ
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B8月30日(火)
今年も松戸市観光梨園組合連合会より美味しい梨を
いただきましたかわいい
せっかく美味しい梨ですが、食べれない方が多いので
梨のコンポートにして提供しましたハートたち(複数ハート)
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ハートいつも美味しい梨をありがとうございましたハート

C8月31日(水)給食委員会研修
給食委員会の研修会を行いました手(チョキ)
夏や感染症でも大切な「脱水と補水療法」を大塚製薬工場の
青木様にわかりやすく教えて頂きましたたらーっ(汗)
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ハート資料
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ハート研修風景
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研修参加人数は19人。脱水は水だけでなく塩分も一緒に
無くなることや食事と水分についてなどたくさん勉強に
なりました目
新しくなったOS−1の試飲も行い、脱水を起こす前に
補給する大切さを実感しましたあせあせ(飛び散る汗)
次回の給食委員の研修会は11月30日(水)を予定
していますexclamation×2
免疫についての勉強を行いますぴかぴか(新しい)
9月は敬老会がありますので、またご報告いたしますムード
by ピッピ

南花園日記(厨房)[2016年08月22日(Mon)]
南花園日記(厨房) No.102
平成28年8月15日(月)〜20日(土)

日本選手が大活躍したオリンピックの終わり、今日は台風
9号が猛威を振るっております台風
家に帰れるのかな・・・がく〜(落胆した顔)

@8月15日(月)特養 茶道クラブ
今月の和菓子は「桃の実」ですかわいい
本当の桃のようで、薄ピンクがとっても可愛らしいですハートたち(複数ハート)
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A8月17日(水)特養 お楽しみおやつ
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ハートひとくちチョコケーキ    ハートごぼう日和
ハートどら焼きつぶあん      ハートうまい棒(コーンポタージュ)
ハートリンゴカステラ       ハートミニブッセチョコ
ハートミキサーの方はババロア(ストロベリー・マロン・抹茶)
今回の人気者はぴかぴか(新しい)どら焼きやチョコケーキなど
の甘いお菓子でしたグッド(上向き矢印)
お楽しみおやつの後の夜はやや欠け月花火大会ひらめきひらめきひらめき
今回は職員の頑張りをご紹介しますわーい(嬉しい顔)
南花園 恒例の「ナイヤガラ」ひらめきひらめきひらめき
ハート着火準備
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ハートだいぶ着火
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ハートほとんど着火
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ハート着火したので非難
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ハート見事なナイヤガラ
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ハート夏の夜に終わりが・・・
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B8月20日(土)特養 喫茶コーナー
今日は介護職員が考えたおやつを提供する日
メインはシェ・ピニョンさんの桃のケーキと桃のムース
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あとは各フロアごとに用意したお菓子です
ちなみにこれは3階ですハート
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いつものおやつとは違って、昔から食べている物が
たくさんあって、皆さん楽しそうでしたわーい(嬉しい顔)

次回はデイサービスのおやつ作りをご紹介します手(チョキ)
では台風に負けずに帰りますパンチ
by ピッピ
南花園日記(厨房)[2016年08月12日(Fri)]
南花園日記(厨房)No.101 平成28年8月3〜10日

毎日暑い日が続いていますが、私はオリンピックで熱く
なっています手(グー)
夜は寝てしまうので、ニュースなどの映像で感動し、
いつも泣いていますもうやだ〜(悲しい顔)
ガンバレ 日本exclamation×2

@特養 流しそうめん(冷やし中華バージョン)晴れ
8月3日(水)・10日(水)の2回で毎年恒例の流しそうめん
こと「流し冷やし中華」を行いましたイベント
昨年、少しだけ冷やし中華を試したら、大好評だったので
今回は冷やし中華のみで楽しみましたわーい(嬉しい顔)
ハート材料は普通の冷やし中華ハート
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ハート食べている人と待っている人
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ハート真剣に取り組んでいる人達
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ハート皆で助け合って食べています〜
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なかなか取れない人や全部取っている人など様々で、
下流にいる人には出張して近くから流しました手(チョキ)
お腹がいっぱいになるまで、皆さん楽しんで食べていましたぴかぴか(新しい)

A8月4日(木)5日(金)6日(土)
デイサービスの流しそうめん晴れ
デイサービスの流しそうめんは「そうめん」だけに
しましたわーい(嬉しい顔)
カラフルなそうめんを皆さん真剣にとって食べていましたムード

ハートカラフルな素麺と美味しい麺つゆ
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ハート一斉に食べています〜
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ハートちゃんとサポートも致します揺れるハート
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ハート食べるのも話すのも楽しいよ〜わーい(嬉しい顔)
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初めて流しそうめんを体験した方がいらして、とっても感動
して、そして楽しんでいましたるんるん
来年は「流し蕎麦」なんかもやっちゃおうかな晴れ
皆さんも夏バテをしないように・・・頑張りましょう目

ハート100回記念で浮かれてしまい、クイズの答えを
忘れていましたがく〜(落胆した顔)
冷やし豆腐白玉ぜんざいを作った回数は・・・
な・な・なんと 7回でしたキスマーク
では次回のブログをお楽しみにハートたち(複数ハート)
by ピッピ
南花園日記(厨房)[2016年08月01日(Mon)]
南花園日記(厨房)平成28年8月1日(月)No.100

早いもので、平成26年7月17日から始めた
「南花園日記(厨房)」が今回で100回を
迎えました揺れるハート
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100回のお祝いに可愛いオカメインコが来てくれましたるんるん
本当は、本物のオカメインコが映るはすだったのが・・・
照れちゃったので、別バージョンで参加しますムード
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では南花園情報ですが、7月30日(土)に夏祭りが
行われ、厨房は模擬店を担当しましたイベント
ハート模擬店メニューハート
焼きそば たこ焼き 枝豆(朝取り) 
鶏肉の照り煮  コーンポタージュ ですレストラン
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きざみ食とミキサー食の方は枝豆と焼きそば
たこ焼きを用意しましたわーい(嬉しい顔)
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100回記念なので、厨房のスタッフを紹介しますexclamation
みんな模擬店で頑張りましたハートたち(複数ハート)
ハート緑やピンクのシャツを着ているのが厨房職員ですハート
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そして、最後に今回来てくれた「みのりちゃん」が大好きな
可愛いお友達ですひらめき
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これからも楽しい話題をお届けしますので、皆さん
見て下さい手(パー)
by ピッピ
南花園日記(厨房)[2016年07月26日(Tue)]
南花園日記(厨房)No.99 平成28年7月26日(火)

今日は南花園の近くにあるお寺でそうめん流しをしていますひらめき
雨が心配されていましたが、無事に終わったようですひらめき
8月は南花園でも流しそうめんを行いますぴかぴか(新しい)

@7月18日(月)特養 茶道クラブ
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今月の和菓子は「撫子」でしたかわいい
先日、バスツアーで河口湖畔の植物園で本物の撫子を見ましたかわいい
可愛らしい花に見とれてしまいましたハートたち(複数ハート)

A7月20日(水)特養2階 お楽しみメニューイベント
今回のリクエストは手作りおやつでしたムード
2階のスタッフからのご使命は、デイサービスで作った
「冷やし豆腐白玉ぜんざい」でしたるんるん
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ハート皆さんの近くで作り、一緒に楽しみましたわーい(嬉しい顔)
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ちょっと足元が危ない方は、職員が支えていました手(チョキ)
ハート食べている時はいつも“真剣”
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あっと言う間に終わっちゃいました〜イベント

B7月23日(土)デイサービス お楽しみおやつ
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ハート青のりせんべい      ハートショコラ
ハートハッピーターン(焼とうもろこし味)
ハートプチケーキ チョコ    ハートカントリーマアム
ボランティアさんの踊りを観た後のおやつだったので、
いつもと席が変わっていて、いつも以上に盛り上がり
ました晴れ
甘いお菓子は定番の人気で、今回初登場のハッピーターン
(焼とうもろこし味)も香りが良くて人気でした揺れるハート

ハート折り紙名人の新作ですハート
かわいいかわいいかわいいひまわりかわいいかわいいかわいい
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そろそろ梅雨雨が明けるそうですね晴れ
今年は暑い夏になるそうなので、夏バテしないように
モリモリ食べて頑張りましょうビール
ハート問題ハート
今月は「冷やし豆腐白玉ぜんざい」が大人気でしたが、
私は何回「冷やし豆腐白玉ぜんざい」を作ったと思いますか???
ハート答えは次回「No.100」でー(長音記号1)
by ピッピ
南花園日記(厨房)[2016年07月15日(Fri)]
南花園日記(厨房)No.98 平成28年7月15日(金)
今日はやっと梅雨らしい雨雨が降っていて、部屋は湿度で
じっとりしていますもうやだ〜(悲しい顔)

@7月6日(水)特養 お楽しみおやつ
ここの所、おやつの選択を褒めて頂く事が多くなり、
職員からの「大好評黒ハート」と言う言葉に
目じりが下がっていますわーい(嬉しい顔)
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ハートカントリーマアム    ハート新潟ぬれせんべい
ハートひとくちチョコケーキ  ハートソフト豆もち
ハートつぶチョコストロベリー ハート青のり煎餅
ハートミキサーの方はババロア(バニラ、チョコ、南瓜)
毎回、煎餅を探すのが大変で、固く無くて大きすぎない、
塩味やしょうゆ味など3種類を選んでいますハートたち(複数ハート)
また来月も楽しんで頂けるおやつを探してきます手(チョキ)

A7月7日(木)七夕
七夕なので「七夕そうめん」をお昼ご飯にしましたぴかぴか(新しい)
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ぱっと見た感じは「天の川は?」と言われそうですが、
海老や胡瓜で表現していますいい気分(温泉)
おやつの「七夕おやき」星の焼き印がしてあり、とっても
可愛らしいでするんるん
ハートデイサービスの七夕飾りハート
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皆さんの願いを聞いてもらっていますイベント

B7月11日(月)、12日(火)、15日(金)
デイサービス おやつ作り喫茶店
今月のおやつ作りは「冷やし豆腐白玉ぜんざい」を
作りました揺れるハート
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材料はだんごの粉と豆腐、ぜんざい用の小豆だけですハートたち(複数ハート)
だんごの粉で白玉を作る時は水でこねますが、今回は豆腐
だけでこねています手(チョキ)
豆腐が入ることで、食感もふんわりしてとっても
美味しくなりました目
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あまりの美味しさに・・・顔が見えませんがく〜(落胆した顔)
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今月はビックイベントの「夏祭り」が7月30日(土)に
開催されますイベント
盆踊りや模擬店で美味しい食事を楽しんでください晴れ
今年のゆるきゃらは「みのりちゃん」ですかわいい
新鮮なお野菜と一緒に来るので、皆さんでお越しください揺れるハート

追伸ぴかぴか(新しい)
私事ですが、今年の5月に「塩沢つむぎ」で作った
作品が、コンテストで3等に入賞いたしました手(チョキ)
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by ピッピ
南花園日記(厨房)[2016年06月29日(Wed)]
南花園日記(厨房)No.97
平成28年6月29日(水)給食委員会研修会

今日は給食委員会で摂食・嚥下とトロミについての
研修会をクリニコの清水様をお迎えして行いました目
職員全員を対象に行い、参加者は24名でしたるんるん
★介護職、デイサービス、居宅ケアマネージャー、相談員、
厨房職員など多職種が参加しましたわーい(嬉しい顔)

ハート嚥下の仕組みやトロミについて講義をして頂きました
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ハートトロミの付け方を実演
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ハート皆でトロミを付けました(トロミの比較)
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ハート3段階のトロミを作り、試食をしました
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各トロミを味見した職員から、「濃いトロミでは口の中が
気持ち悪い〜」とか、「安全なトロミの必要性が理解でき
た」などの意見がたくさんありましたー(長音記号1)
嚥下困難な方にはトロミが必要ですが、その人にあった
トロミを皆で理解して、美味しく安全な食事を提供できる
ようにこれからも頑張りますわーい(嬉しい顔)

次回の給食委員会研修会は「経口補水療法と脱水」について
8月に予定しています黒ハート
by ピッピ

南花園日記(厨房)[2016年06月26日(Sun)]
南花園日記(厨房)No.96 
平成28年6月19日(日)〜6月24日(金)
梅雨と言うのに雨が降らなくて・・・水不足が心配もうやだ〜(悲しい顔)

@6月19日(日)特養 父の日
母の日と同様に、父の日も美味しいうな重をお出ししました黒ハート
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うなぎを好きな方がたくさんいるので、今日のお昼は
大盛況でしたぴかぴか(新しい)

A6月20日(月)特養 茶道クラブ
今月は今が旬の「びわ」が和菓子で登場しましたリゾート
私も枇杷が大好きなので、毎年枇杷狩りに行っていまするんるん
本物の枇杷と間違えてしまうほど、綺麗な和菓子に
感動しましたわーい(嬉しい顔)
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B6月21日(火)・23日(木)・24日(金)
 デイサービス おやつ作り
今月は久しぶりに「きな粉飴」を作りました手(チョキ)
飴と言っても水あめで作るので、とっても柔らかいでするんるん
ハート材料はとってもシンプル
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ハート出来上がり〜
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ハート一生懸命作っていますわーい(嬉しい顔)
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私は丸くしましたが、きな粉棒のように長〜くのばしている方
もいて、皆さんそれぞれ楽しんでいましたハートたち(複数ハート)

C6月22日(水)特養 お楽しみおやつ
今回のお楽しみおやつは〜
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ハートプチマドレーヌ      ハートうんめいせんべい
ハートショコラ         ハートばかうけ ごま揚げ
ハートカスタードクリームパイ  ハート六方焼
ハートミキサーの方はババロア(マロン、抹茶、南瓜)
な・な・なんと 今回は全部が大好評という驚きの結果に
なりましたわーい(嬉しい顔)
皆さんに喜んでいただけて、とっても嬉しいですもうやだ〜(悲しい顔)

D6月22日(水)特養 遠足イベント
食事とは関係ありませんが、今日、特養の遠足にお邪魔
しましたひらめき
遠足は「21世紀の森と広場」に行き、綺麗な花を見たり、
ゆっくり散歩をしましたひらめき
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久しぶりに皆さんと出かけられて楽しかったです晴れ
次回は給食委員会の施設内研修をご案内いたしますので
お楽しみに〜手(パー)
by ピッピ


南花園日記(厨房)[2016年06月15日(Wed)]
南花園日記(厨房)No.95
6月15日(水)今日2回目の投稿ですわーい(嬉しい顔)
今日は特養でレク大会が行われましたサッカー
レク大会にあわせて、昼食はお弁当を作りましたイベント
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私の子供の頃(かなり昔)も運動会にお弁当を作って
もらい、家族で食べましたレストラン
レク大会はほとんどの方が参加されましたサッカー

ハート@シーツぽよぽよハート
3フロア対応でシーツの上に風船を乗せて
ぽよぽよしましたムード
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ハート私は一人でぽよぽよですハート
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ハートA玉入れハート 紙の玉をカゴに入れます
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ハート玉を補充サッカー
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ハート私はダッシュして補充どんっ(衝撃)
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ハート皆で夕焼け小焼けを熱唱キスマーク
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ハート表彰式ハート 優勝は2階と3階でした手(チョキ)
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ハート閉会式ハート 実行委員長から一言パンチ
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「来年も皆さんでまた、レク大会を行いたいので、
元気でいて下さい」と言っていましたるんるん
私も皆さんの健康を「食」でサポートしますので、
いつまでも元気で頑張りましょうるんるんるんるんるんるん
by ピッピ
南花園日記(厨房)[2016年06月15日(Wed)]
南花園日記(厨房)No.94
6月に入り、梅雨入りと同時にムンムンして
ぐったりしていますが、皆さんはお元気ですかふらふら

@6月9日(木)デイサービスお楽しみおやつ黒ハート
今月のお楽しみおやつは
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ハート白樺ドーナツ    ハートふ菓子
ハートカスタードクリームパイ
ハートしょう油おかき   ハートうんめいせんべい
の5種類から3個選んでもらいました手(チョキ)
白樺ドーナツとうんめいせんべいが新人賞を
獲得し、やっぱり新人には勝てない伝説が
生まれましたわーい(嬉しい顔)

A6月11日(土)特養 誕生会
今回の誕生会は6月生まれの方と7月生まれの方を
お祝いしましたプレゼント
6月は聖徳大学より管理栄養士を目指す学生が実習に来る
ので、一緒に房総太巻き祭り寿司(薔薇)を作りましたぴかぴか(新しい)
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初めて作ったのに、とっても上手にできていて、入所者
からも喜ばれました手(チョキ)
ハートきざみ食の方
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ハートおやつはシェ・ピニョンさんのショートケーキと
ミキサーの方はマンゴーのムースですリゾート
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ハート誕生月の方がカットするケーキハート
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美味しそ〜〜〜〜〜目

B6月14日(火)実習生による手作りおやつぴかぴか(新しい)
実習生2人に、高齢者が喜んでもらえるおやつを考えてもらい、
2人に作ってもらいましたハートたち(複数ハート)
ハート抹茶と黒豆のパウンドケーキ喫茶店
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奥のパウンドケーキが普通の方用で、手前がきざみ食の方
左のゼリーはミキサーの方用に抹茶ミルクのゼリーでするんるん
焼いている時から甘い香りがしていて、とても美味しかったです
デイサービスにお邪魔して、実習生からおやつの説明を
しましたー(長音記号1)
ハート真剣に説明をしている二人ハート
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ハート真剣に聞いて下さっている皆さんハート
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本当はまだまだ続きがありますが、写真がたくさんあるので、
一旦これで終わりにしますわーい(嬉しい顔)
でもすぐに続きがあるので見て下さいかわいい
by ピッピ
★追伸 私事ですが、誕生会のお祝い膳やケーキに
使ったランチョンマットは今年の5月に新潟で作って
来ましたわーい(嬉しい顔)
「塩沢つむぎ」ですかわいい

南花園日記(厨房)[2016年05月29日(Sun)]
南花園日記(厨房)No.93
新緑が優しい5月も残りわずか・・・
そろそろ梅雨の知らせが来そうですね雨

5月24日(火)・25日(水)・27日(金)
デイサービス おやつ作り
今月は子供の日にちなんで、「こいのぼりロール」を
作りましたハートたち(複数ハート)
昨年も作って大好評だったので〜るんるん
材料はサンドイッチ用のパンとチョコペン、
みかんの缶詰、生クリーム
そして今年はこいのぼりが泳ぐために必要な竿を
プリッツで飾りましたー(長音記号1)
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ハート出来上がった「こいのぼりロール」
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写真には竿に風車を付けましたわーい(嬉しい顔)
ハート可愛らしく書いてね〜るんるんとお願い中
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ハート可愛らしく出来て大満足の笑顔です
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ハート男は嬉しくても笑わずニヒルに決めました手(チョキ)
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皆さんのこいのぼりロールは可愛らしく、食べるのが
可哀そうもうやだ〜(悲しい顔)と言っていましたが・・・
皆さんふた口で食べちゃいましたキスマーク
そして、な・な・何とプリッツを知らない世代の方が
多く、食べられるのか不安だったり、長い爪楊枝だと
思い、こいのぼりロールに刺している方がたくさんい
ましたがく〜(落胆した顔)
ジェネレーションギャップグッド(上向き矢印)ですね揺れるハート

6月は管理栄養士の卵が実習に来ますわーい(嬉しい顔)
また、皆さんにたくさんお知らせできるかな〜と
思いますので、楽しみにして下さい手(パー)
by ピッピ

南花園日記(厨房)[2016年05月22日(Sun)]
南花園日記(厨房)No.92
ゴールデンウイークも終わり、静かな日常に
戻った今日この頃・・・
私たちにはゴールデンウイークはありませんがふらふら
爽やかな風にのんびりしています晴れ

@5月11日(水)3階 お楽しみメニューイベント
今回のお楽しみメニューは3階のリクエストで
ホットケーキを作りました喫茶店
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可愛く焼いて、何回もおかわりをしてもらいましたハートたち(複数ハート)
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ハート食べたいけれど、カメラをチラリハート
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ハートおめめパッチリ、食欲バッチリハート
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3階の食堂が甘〜い香りに包まれて、皆の顔もにっこり
でしたわーい(嬉しい顔)

A5月16日(月)特養 茶道クラブ
今月の和菓子は「若かえで」でしたかわいい
5月は新緑の季節リゾート
爽やかな色でとっても癒されましたぴかぴか(新しい)
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B5月20日(金)デイサービス お楽しみおやつ
今月のお楽しみおやつは
ハート白くまチョコレート  ハート歌舞伎揚げ
ハートホワイトロリータ   ハートコーンポタージュ ソフトせん
ハートひとくちチョコケーキ
この中から3個を食べて頂きました目
ダントツ人気は「歌舞伎揚げ」で、白くまチョコレートや
ホワイトロリータなど珍しいお菓子も人気でしたるんるん
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C5月21日(土)特養 喫茶コーナー
喫茶コーナーは介護職員がおやつを用意します手(チョキ)
メインのケーキは誕生会でもお馴染みの
シェ・ピニョンさんです喫茶店
ハートマンゴーもケーキと抹茶のムースハート
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お菓子は各フロアの職員でたくさん用意しましたexclamation×2
ハート両方食べちゃうよ〜〜〜ハート
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いつものおやつとは違っているので、皆さんの目が
キラキラ輝いていましたぴかぴか(新しい)

次回はデイサービスのおやつ作りです黒ハート
今月は「こいもぼりロール」を皆さんと作ります手(パー)
では次回をお楽しみにるんるんるんるんるんるんるんるんるんるん

PS:5月19日新しいデジカメを購入しました映画
少しは綺麗な写真をお見せできると思いますー(長音記号1)
by ピッピ
南花園日記(厨房)[2016年05月09日(Mon)]
南花園日記(厨房)No.91
早いもので、もう5月になりましたわーい(嬉しい顔)
毎日紫外線と戦って通勤している今日この頃ですがく〜(落胆した顔)

@5月3日(火)特養・朝食
年に1度の手作りロールパンサンドの日ですレストラン
ロールパンはいつもの佐藤ベーカリーさんに
あまり焼かないようにお願いして作って頂きました手(チョキ)
ロールパンの皮が入れ歯に付くと言われたからですわーい(嬉しい顔)
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ローパンの具は卵とミートソースで、ミートソースはゼラチンで
トロンとさせています手(チョキ)
手作りロールパンはいつもよりボリュームがありましが、皆さん
あっと言う間に召し上がっていましたキスマーク

A5月5日(木)こどもの日
子供の日は散しずしをお出ししましたイベント
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散らしの具には「あなご」も入れて栄養満点ですexclamation×2
おやつは「柏餅」
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これを食べると頑張れる気がしますグッド(上向き矢印)

B5月7日(土)特養 お楽しみおやつ
今月も6種類から3種類を選んでもらいましたぴかぴか(新しい)
ハートひとちくチョコ饅頭     ハート新潟ぬれせんべい
ハート白樺ドーナツ        ハートコーンポタージュ ソフトせん
ハート白くまチョコレート     ハートビスコ
ハートミキサーの方はババロア(苺・チョコ・南瓜)
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今回の人気おやつは「白樺ドーナツ」や「白くまチョコレート」
でしたわーい(嬉しい顔)
前日から「「お楽しみおやつだ〜」と待ちに待っている方も
多くて、毎月のおやつ選びも真剣です揺れるハート

C5月8日(日)母の日 特養・昼食
今日は母の日ですかわいい
日頃の感謝をこめて・・・
昼食は豪華に「うな重」ですハートたち(複数ハート)
入所されている方もご家族で母の日をお祝いしていましたハートたち(複数ハート)
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次回は父の日に「うな重」が登場しますひらめき

ハート折り紙名人 新作ハート
私の大好きな折り紙名人の新作をご紹介しますわーい(嬉しい顔)
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紙で作ったと思えないくらい豪華で、うっとりしましたかわいい
ハート芍薬(しゃくやく) 5月〜6月の花
花言葉は 「はにかみ」 「謙虚」
私も芍薬のような女性を目指したいと思いますかわいいかわいいかわいい
by ピッピ
南花園日記(厨房)[2016年04月27日(Wed)]
CIMG_6175.JPG南花園日記(厨房)No.90
やっとスギ花粉も落ち着き、目の痒さから解放されましたもうやだ〜(悲しい顔)

@4月25日(月)26日(火)29日(金)デイサービス 野点
春の優しい陽気の中で、美味しい抹茶と綺麗な和菓子を
いただきましたかわいい
特養にも来ていただいている茶道の先生がお手前を披露して
下さいました喫茶店
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ハートお茶をたてて頂いていますハート
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ハート皆で美味しい抹茶を頂いていますハート
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ハート自分でお茶をたててみましたハート
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ハート私も頑張ってお茶をたてましたハート
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新緑が目に優しく、心もお腹も満たされましたわーい(嬉しい顔)

A4月27日(水)お楽しみおやつ
ハート特 養ハート
今月のお楽しみおやつも6種類から3個食べて頂きました手(チョキ)
ハート焼きチョコベイク    ハート醤油おかき
ハートりんごカステラ     ハート焼きえび煎餅
ハート生クリームパイ     ハート二色どら焼き
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今日の人気はりんごカステラと焼きチョコベイクでしたハートたち(複数ハート)
ミキサーの方にはババロア(バニラ・マロン・抹茶)を
お出ししましたぴかぴか(新しい)

ハートデイサービスハート
デイサービスは5種類から3個を召し上がってもらいましたるんるん
ハート焼きチョコベイク    ハート豆もち
ハートりんごカステラ     ハート焼きえび煎餅
ハート小さなメロンパン
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デイサービスではお煎餅が大人気で、特に焼きえび煎餅
は家でも食べたいと言う人がいるほどでした目
次回のリクエストには「かりんとう」や「和菓子」など
沢山のご意見を頂きました黒ハート

世間ではゴールデンウイークに入りますが、南花園は年中無休
なので、施設で楽しんで頂けるように考えていますイベント
ではまた楽しい事や美味しかった事をお知らせします〜わーい(嬉しい顔)
by ピッピ
南花園日記(厨房)[2016年04月23日(Sat)]
南花園日記(厨房) No.89
南花園の駐車場に今年もツバメがやって来ました晴れ
@4月18日(月)特養 茶道クラブ
今月の和菓子は「水鳥」でしたー(長音記号2)
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つぶらな瞳が可愛くて食べるのが・・でも美味しく頂きましたわーい(嬉しい顔)

A4月18日(月)〜20日(水)
今年も施設長のご自宅からたくさんの「たけのこ」を
頂きましたひらめき
朝どりのたけのこを持って来ていただき、大きな回転窯で
茹でましたひらめき
入所者の献立にたけのこ料理を加え、職員も一緒に御馳走に
なりましたひらめき
ハート若竹煮ハート
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ハートたけのこご飯ハート
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掘りたてのたけのこは柔らかく、とっても香りが良かったですひらめき

B4月18日(月)・21日(木)・22日(金)
デイサービス おやつ作りイベント
春のおやつ第2弾として、よもぎの香りを楽しんで
頂きましたかわいい
今回は草だんごを乾燥よもぎで作ってみました手(チョキ)
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ハート皆でだんごの粉をとんとんしてますハート
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ハート片手でも頑張ってとんとんしてますハート
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ハートだんごを作るのも真剣だ〜ハート
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ハート食べるのはニコニコですハート
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また来月もおやつ作りがありますわーい(嬉しい顔)
次回は5月なので、「こいのぼりロール」を作りましょうハートたち(複数ハート)
皆さんのご参加をお待ちしておりますハートたち(複数ハート)

ここからは南花園の折り紙名人とデイサービスの作品、
介護職員の作品をご紹介いたしますぴかぴか(新しい)
ハート折り紙名人の「春」ですハート
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春の雰囲気がとっても良くって、いつも眺めています目

ハート2階の介護職員の「5月の節句と春」ですハート
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最期はデイサービスの利用者さんと職員で作った作品
ハート藤ですハート
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あまりの大作にビックリしましたexclamation×2

お近くまでお越しの際は、是非、これらの作品を
見て下さいねるんるん
by ピッピ
南花園日記(厨房)[2016年04月18日(Mon)]
南花園日記(厨房)No.88
今年の桜はとても綺麗でしたね〜かわいい
今は八重桜が見頃で、濃いピンクの花に癒されていますわーい(嬉しい顔)

@4月9日(土)特養 誕生会
今回の誕生会は4月と5月に誕生日がある方を
お祝いしましたぴかぴか(新しい)
昼食のお祝い膳は
ハート筍ご飯  ハート湯葉入り清汁  ハート天ぷら ハート茶碗蒸し
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一足早い筍ご飯に皆さんのほっぺが落ちそうでしたるんるん
おやつはシェ・ピニョンさんのケーキとミキサーの方はプリン
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なめらかプリンはとても美味しかったです喫茶店
お誕生日の方にケーキカットをしていただいたケーキも
おやつのケーキと同じショートケーキで揺れるハート美味しかったですハートたち(複数ハート)
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A4月12日(火) 特養 寿司の日
今回は寿司を出前してもらい、美味しいお寿司を食べましたレストラン
ハート握り寿司とカットされた握り寿司
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ハート海鮮散し寿司
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ハートきざみ食やミキサー食の方の海鮮散し寿司
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ハート生物が苦手な方の「海老・玉子寿司」
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ハート大好きなお寿司をパクリ〜
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ハート仲良くパクリ〜
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ハート大好きな日本酒片手にパクリ〜
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やっぱり日本人は寿司が大好き手(チョキ)

B4月16日(土)蕎麦打ちボランティア
今回の手打ちそばは天ぷら蕎麦でしたイベント
天ぷらにはタラの芽を加え、春の香りを楽しんで頂きました晴れ
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ベテランの蕎麦打ちによる手打ちそばは絶品でした黒ハート
次回は夏にお願いします決定
先日施設長の家からたくさんの筍を頂きましたひらめき
若竹煮や筍ご飯にして皆さんと一緒に御馳走になりますひらめき
いつもありがとうございますひらめき
次回のブログはデイサービスのおやつ作りをアップしますリボン
今月は本格「草餅」を皆さんで作りますハートたち(複数ハート)
次回のブログも・・・見て下さいねわーい(嬉しい顔)
by ピッピ
南花園日記(厨房)[2016年04月02日(Sat)]
南花園日記(厨房)No.87
平成28年度最初のブログです晴れ
@平成28年4月1日(金)開園記念日
今日は南花園の開園記念日ですひらめき
南花園が始まり今日で29年目になりましたぴかぴか(新しい)
毎年開園記念日にはお赤飯をお出ししていますイベント
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お赤飯はせいろで蒸かしているので、ふっくらして竹の
香りもほんのりして、とっても美味しいですよ〜わーい(嬉しい顔)

A4月2日(土)特養 お花見バイキングかわいい
今日は園庭で満開の桜を見ながらバイキングの予定でしたが、
あまりの寒さで園庭に出るのを断念しましたもうやだ〜(悲しい顔)
曇っているので桜の色も綺麗に映らなかったですが、満開の桜
はとっても綺麗ですわーい(嬉しい顔)
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写真の中央にブロックが積んでありますが、天気が良かったら
炭をおこして焼きそばを作る予定でしたふらふら
園庭に出なかったので、フロアの食堂に厨房職員が分かれて
お邪魔して、バイキングのお手伝いをしましたるんるん
ハートわ〜 食べるのがとっても楽しみで〜す
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ハートもっと食べたいなー(長音記号1)
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ハートバイキングメニュー
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皆様が同じ食事形態で食べられるように、柔らかいメニュー
を考えました揺れるハート
ハート焼きそば  ハート桜ごはん  ハート卵入りグラタン
ハート肉団子のケチャップ煮  ハートひじきのサラダ
ハートリンゴジュース
桜ご飯には塩漬けした桜の花や葉が入っているので、
香りが良く、春を感じて頂きましたかわいい

今年も食を通じて皆さんが健康で・・・
そしてたくさんの笑顔が見られるように
厨房職員一同で頑張ります
手(チョキ)
by ピッピ
南花園日記(厨房)[2016年03月30日(Wed)]
南花園日記(厨房) No.86
平成27年度最後のブログです手(チョキ)

まずは3月20日(日)お彼岸
今日のおやつはお彼岸なのでおはぎにしました目
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右はきざみ食とミキサー食の方用に「やわらかおはぎ」
でするんるん
舌で潰せる固さなので安全ですキスマーク

3月21日(月)特養 茶道クラブ
今月の和菓子は「桜花」ですハートたち(複数ハート)
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春を先取りしてとっても綺麗でしたかわいい

3月24〜26日 デイサービス おやつ作り
3月は「道明寺」を作りました黒ハート
本格和菓子なので、皆さんとっても頑張っていましたわーい(嬉しい顔)
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ハート一緒に作りましょう〜
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ハート私も二人で頑張ります!!
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ハート皆で頑張ってます
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ハート美味しいよ〜
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ハート可愛くペンギンで飾りました
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桜の葉がとっても良い香りで、春を感じましたかわいい

3月29日(火)デイサービス お楽しみおやつ
好きなお菓子を選んでいただく「お楽しみおやつ」
今回は・・・
ハートふ菓子     ハート歌舞伎揚げ
ハートバームロール  ハート海苔巻き煎餅
ハートひとくちチョコケーキ  の5種類
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人気があったのはひとくちチョコケーキと
各種お煎餅でした手(チョキ)
来月のリクエストにはチョコまんや黒豆煎餅など
色々ありますわーい(嬉しい顔)
また、皆さんが喜ぶお菓子を揃えたいと思いますー(長音記号2)

最期のイベントは
3月30日(水)特養 お楽しみおやつ
ハートさっぱり塩味       ハートふ菓子
ハート新潟ぬれせんべい     ハートバームロール
ハート焼えび煎餅        ハートひとくちチョコケーキ
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ミキサー用はババロア(ストロベリー、チョコ、抹茶)
人気があったのは、ふ菓子やひとくちチョコケーキなどの
甘いお菓子でしたぴかぴか(新しい)
お煎餅好きもいるので、交互に食べているようですハートたち(複数ハート)

明日で3月が終わり、平成27年度も終わりますわーい(嬉しい顔)
今年も色んな出来事や出会いなど、とっても楽しい
一年でした揺れるハート
また、平成28年度も皆さんと元気に楽しく、そして
美味しい食事を提供したいと思いますムード
by ピッピ
南花園日記(厨房)[2016年03月19日(Sat)]
南花園日記(厨房) No.85 わーい(嬉しい顔)
平成28年3月3日(木)雛祭りリボン
今日は女の子の節句である雛祭りでしたぴかぴか(新しい)
昼食はふくさ寿司と菜の花のサラダ、そして一足早い
苺でしたハートたち(複数ハート)
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卵焼きの中には散し寿司が入っていて、とっても美味し
かったですかわいい
おやつは手作りのひなゼリーで、折り紙名人のお雛様も
飾りましたるんるん
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お雛様とお内裏様の位置は関東と関西では異なるそうですグッド(上向き矢印)
関東は「武家の装い」で飾るので、「右上座」となり、お内裏様
は向かって左になるそうですexclamation×2
ハート因みに関西は「公家の装い」で飾るので、
関東とは逆になります
ハート

3月12日(土)特養・喫茶コーナー
今日は喫茶コーナーなので、介護職員がお菓子を用意
しました喫茶店
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フロアごとに工夫をして美味しそうなお菓子が沢山ハート
そしてメインのおやつはシェ・ピニョンさんの
ショートケーキとイチゴのムースでした喫茶店
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ハート食べている人は・・・真剣そのもの〜
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ハート会話も惜しんで食べています〜
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3月19日(土)2階お楽しみメニュー
おやつ作り ハートパフェハート
今月のお楽しみメニューは2階でした手(チョキ)
リクエストにお応えしてパフェを作りに行きましたわーい(嬉しい顔)
ハートパフェの材料
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パフェと言ってもお皿に盛り付けたので・・・
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でも、皆さん喜んで食べて頂いたので、写真を撮る
時にはもう食べ終わっている人ばかり・・・がく〜(落胆した顔)
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あっと言う間の出来事でしたぴかぴか(新しい)
次回のブログはデイサービスのおやつ作りですー(長音記号1)
3月は「道明寺」を作ります晴れ
興味のある方は、是非デイサービスに来て下さいね揺れるハート
花粉症で目のかゆさと戦っているピッピでしたもうやだ〜(悲しい顔)
by ピッピ
南花園日記(厨房)[2016年02月29日(Mon)]
南花園日記(厨房)No.84
今日は4年に1度の2月29日ですぴかぴか(新しい)
そして「ニンニクの日」だそうですダッシュ(走り出すさま)
では2月の22日〜26日の行事をご紹介します手(チョキ)
@2月23日(火)・25日(木)・26日(金)
デイサービス おやつ作り喫茶店
今月はバレンタインデーにちなんで、“和風トリュフ”
にしましたハートたち(複数ハート)
材料はカステラとバナナ、チョコとココアですー(長音記号2)
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まずはカステラを優しくほぐしますムード
ハート結構、真剣にやってますハート
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次にカステラにバナナをちぎって入れて、そこにココアと
チョコも入れますわーい(嬉しい顔)
ハート丸めてます〜ハート
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丸めたものをココアの入った袋に入れてまぶしまするんるん
ハート今、真剣に説明を聞いていますハート
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これで出来上がりキスマーク
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今回の和風トリュフは「どうして和風なの?」と聞かれましたグッド(上向き矢印)
それは「カステラ」を使ったことで和風になりましたわーい(嬉しい顔)
職員にはカステラは洋菓子では・・・と言う人もいましたが、
総合食品事典によると、カステラは「和菓子の焼き菓子」に
分類されています目
本物のトリュフではありませんが、バナナの
風味も良く、皆さんおかわりをしていました揺れるハート

ハート特連協栄養士ネットワーク 料理教室ハート
2月22日(月)に特連協栄養士ネットワークで料理教室
を京葉ガスの松戸ショールームで行いましたexclamation×2
今回は施設の行事でお出しできる「房総太巻き飾り寿司」を
勉強しましたぴかぴか(新しい)
ハート先生が見本に作ってくださった太巻き飾り寿司ハート
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私たちは「揚羽蝶」を教わりましたハートたち(複数ハート)
その他には汁物を抹茶のデザートを作りましたレストラン
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先生の手際の良さにうっとりしながら、自分の不器用さ
を実感しましたもうやだ〜(悲しい顔)
これに懲りずに練習をして、皆さんに喜んで頂ける
お食事をお出ししたいと思います手(チョキ)
明日から3月ですかわいい
また沢山の行事があるので、どんどんお知らせしますイベント
花粉症がつらい・・・by ピッピふらふら

南花園日記(厨房)[2016年02月21日(Sun)]
南花園日記(厨房)No.83
平成28年2月13日(土)〜20日(土)
@バレンタイン 2月13日・14日
今年のバレンタインデーは日曜日だったので、
おやつは13日(土)にハートのチョコプリン
をお出ししました揺れるハート
14日(日)は特養だけでイチゴのハートプリン
を食べましたハートたち(複数ハート)
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ハートプリンの上にある可愛いチョコは、仲良しさんから
“友チョコ”を頂きましたぴかぴか(新しい)
右からブタさん、インコちゃん、おかめインコちゃん、
お猿さんです黒ハート
私の大好きな“おかめインコ”を探してくれたそうですキスマーク
可愛すぎて食べるのが・・・もったいないかなハートたち(複数ハート)

A茶道クラブ 2月15日(月)
今月の和菓子は「紅梅」です喫茶店
梅は寒い時に綺麗に咲いてくれて、香りも良いので
大好きですー(長音記号1)
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Bお楽しみおやつ 2月20日(土)
今月は特養とデイサービスが同じ日になりました手(チョキ)
ハート特養ハート
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ハートあらなみせんべい    ハート栗どら焼き
ハート新潟ぬれせんべい    ハートバームロール
ハートサラダふくべ煎     ハートりんごカステラ
ハートミキサーはババロア(南瓜・バニラ・マロン)
今回の大人気はりんごカステラでした手(チョキ)
他のお菓子も人気で、甘いお菓子、しょっぱい煎餅
と交互の食べる人が多いようでしたわーい(嬉しい顔)
ハートデイサービスハート
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ハートバームロール    ハートばかうけ
ハート栗どら焼き     ハート手が出るおかき
ハートりんごカステラ
やはりデイサービスでも、甘いお菓子としょっぱい
お菓子を交互に食べる方が多くいて、アンケートの
リクエストは「おせんべい」が多かったですムード
来月も楽しんでもらえるお菓子を探します〜わーい(嬉しい顔)

来週はデイサービスでおやつ作りを行います喫茶店
今月はバレンタインにちなんで、「和風トリュフ」
を作りまするんるん
ではまたおやつ作りの報告をお楽しみに手(パー)
by ピッピ
第二南花園(従来型)12月総集編[2016年02月14日(Sun)]
H27.12月 第二南花園 2階 従来型特別養護老人ホーム
 12月総集編(従来型多床室)


 暖冬だと言われつつ、急に猛烈な寒波が襲って来たり、体調管理の難しい冬ですね。
 実は今日は春一番が吹きまして、風は強いですが、気温はかなり上がりました。
 せっかく咲いた梅の花が、散ってしまわないと良いな…と思いつつ、12月を振り返りますあせあせ(飛び散る汗)

H27.12.3 音楽療法
 2階には毎月2回、音楽療法の先生が来てくださいます。
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 みんなで歌ったり、楽器を鳴らしたり、音楽にまつわる思い出を語ったり…と、毎回楽しい時間です。
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H27.12.11 ランチ外食【すし松】
 高齢者の好物の王道は、やっぱりお寿司ですね。
 皆様、時々無性に食べたくなるようです。
 と言う訳で、食べに行っちゃいました。
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 食べたい物が食べられる!
 こうでなくちゃ、長生きできませんよねるんるん
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H27.12.16 クリスマス会
 クリスマスと言えば、プレゼントプレゼントとご馳走レストラン
 今年は今までで最大のイベントにしようと、職員達が準備に奮闘していました。
 そして迎えた当日。
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 たーくさんのご馳走が並んで、みんなびっくりexclamation×2
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 自然と顔がほころびます
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 お好きな物で、楽しんでビール
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 美味しく召し上がれ
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 巷の女子と一緒ですね


H27.12.19 みのり台教会 慰問

 毎年恒例、みのり台教会の皆様が、クリスマスの慰問に来てくださいました。
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 今日の為に練習してきてくださった、歌や演奏のプレゼントに、感激ですハートたち(複数ハート)
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 一緒に謳ったり、手拍子をしたり、楽しい時間を過ごさせていただきました。
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 みのり台教会の皆様、ありがとうございました。

 クリスマスが過ぎると、今度はお正月。
 年末年始は、お餅つきをして、お正月の準備。おせちにお屠蘇に…日本のお正月って、結構忙しいですよねたらーっ(汗)



第二南花園(ユニット)11月総集編[2016年02月06日(Sat)]
H27.11月 第二南花園 3階 個室ユニット型特養
 11月総集編(個室ユニット型)


 数人単位の少人数でのお出かけから、全ユニット合同の行事まで、様々な行事が目白押しだった3階 個室ユニット型。
 やっぱり秋は、寒くなる前に少しでも…と、お出かけしたくなるようです。

H27.11.5 Aにこにこクラブ(えがおくらぶ)
  落ち葉拾い

 今回のAにこにこクラブは、21世紀の森と広場へ、季節を感じに行きました。
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 散策しながら落ち葉を拾ったり、木の実を拾ったり。
 美しいお花も愛でて来たりして。
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 この日に集めた落ち葉などを使って…
H27.11.19 Aにこにこクラブ(えがおくらぶ)
  秋のオブジェ作り

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 先日集めた、落ち葉や木の実・枯れ葉や枯れ枝等を洗って干しておいたものを使って、オブジェを作りました。
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 テーブルに広げられた、秋を感じる自然の物たち。
 どんな風に変身するのかしら?
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 こんなに素敵な壁飾りが出来ちゃいましたグッド(上向き矢印)

H27.11.12 柴又帝釈天参拝とランチ〈川千家〉
 昨年は傘を差しながらお参りした帝釈天。
 今回は、お天気に恵まれ、堂々とお参りできました。
 そして、一番の楽しみは、今年も川千家さんでの昼食レストラン
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 年に一度の贅沢だから…と、コース料理をいただきました。
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 見た目も味も大満足で「また来年も来ようね!」の声が続出exclamation
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 これが長生きの秘訣ですよね。


H27.11.17 お誕生日外食〈サイゼリヤ〉
 今日の主役のリクエストにより、イタリアンを食べにお出掛け。
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 いくつになっても、食べたい物が食べられるって、とっても素敵ですかわいい


 この他にも、お茶をしにファミリーレストランへお出掛けされたり、日用品や嗜好品のお買い物をされたり、ユニット内でお好み焼きを焼いて、みんなで食べたりと、ちょこちょこ動きのあったユニット型でした。


 
南花園日記(厨房)[2016年02月06日(Sat)]
南花園日記(厨房)No.82
平成28年2月3日(水)〜6日(土)
@2月3日(水)節分猫
今日は節分でしたので、やっと来る春を感じられる
献立にしました晴れ
一足早く、菜の花ご飯や若竹煮、苺などをお出ししましたかわいい
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おやつは「節分おやき」です喫茶店
鬼ちゃんとは思えないくらい可愛らしい鬼を
食べて退治しましたグッド(上向き矢印)
デイサービスには豆の代わりに「たまごぼーろ」も一緒に
お出しして、食べて楽しい節分でしたぴかぴか(新しい)
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フロアでは豆まきをして福を呼んでいて、新館では
可愛い女の子の鬼がいて、入所者さんが豆をまいて
いました猫
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そして・・・なんと・・・鬼になってしまった人ががく〜(落胆した顔)
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私はだぁ〜れだどんっ(衝撃) ヒント:食べるのが大好きな「い●●」さん

A2月6日(土)特養 誕生会
今日の誕生会は2月生まれと3月生まれの方をお祝い
しましたハートたち(複数ハート)
実は私も3月生まれで・・・わーい(嬉しい顔)
お祝い膳の献立は
ハートいなり寿司 ハート精進揚げ ハート茶碗蒸し
ハート湯葉入り清汁  です揺れるハート
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おやつのケーキはいつものシェ・ピニヨンさん喫茶店
今月はバレンタインがあるので、全てチョコレートに
してもらいました黒ハート
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ケーキカット用のホールケーキもチョコレート黒ハート黒ハート黒ハート
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チョコレートクリームが美味しそうですねわーい(嬉しい顔)

今年はインフルエンザの流行が遅くなっていて、身近な人で
インフルエンザにかかった方もいると思います。
しっかり食事をして栄養を吸収して、ウイルスに負けない体
を作りましょう〜手(チョキ)
by ピッピ

第二南花園(従来型)11月総集編[2016年02月06日(Sat)]
H27.11月 第二南花園 2階 従来型特別養護老人ホーム
 11月総集編(従来型多床室)


 文化の秋・食欲の秋…秋には様々な顔がありますね。
 第二南花園 2階 従来型特養は、人数も多く個性も様々。
 秋の楽しみ方も、様々だったようです。

H27.11.4 文化交流会
 毎年、文化の日にちなみ、秋には文化交流会を開催している従来型。
 今年は午前中を第1部として、落語家の『万年堂きさ馬』こと豊田雄二様をお招きし、1階にある地域交流ホールにて、寄席のような雰囲気で、落語を披露していただきました。
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 「生の落語が聞きたい!」とおっしゃっていた皆様も、ご満足いただけたようで、熱心に聞き入っていらっしゃいました。
 
 昼食をはさんで、午後からは第2部。2階の食堂にお茶席を設け、職員や入居者様が点てたお茶と和菓子で、お茶会を行いました。
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 日本の伝統文化に触れ、懐かしい思い出もよみがえった文化交流会でした。


H27.11.13 ランチ外食〈ニッケコルトンプラザ
 今日のランチは外食で!
 食べたいものも人それぞれなので、ショッピングモールのフードコートで、お好きな物を選んで、召し上がっていただきました。
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 第二南花園の入居者の方って、お肉好きな方が多いんです。
 長寿の秘訣ですかね。
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 街はそろそろクリスマスを感じさせる趣で、ウキウキ気分華やぐお出かけになりました。


H27.11.18 紅葉見学〈戸定ヶ丘歴史公園〉
 そろそろ紅葉狩りもできるかしら、と、市内有数の名所、戸定ヶ丘歴史公園へお出かけ。
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 徳川家ゆかりの庭園でティータイム。
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 肌で感じる歴史と伝統と日本の四季の美しさに、心が豊かになりそうな気がする(なったはず!)時間を過ごして参りました。



H27.11.25 誕生会
 今回の誕生会は、皆様の目の前で、職員がケーキにデコレーションして仕上げた、大きなケーキを味わっていただきました。
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 いろいろな味があるので、好きなところをお持ちください。
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 「トッピングはいかがですか?」と職員が回ります。
 味の変化も楽しんでくださいるんるん

 この他にも、男性ばかりでラーメンを食べに行ったり、お買い物を楽しまれた方もいらっしゃいました。

 知恵を絞って、労力を惜しまず…
 職員の挑戦は続きますぴかぴか(新しい)



第二南花園(ショートステイ)11月総集編[2016年02月06日(Sat)]
H27.11月
 11月総集編(ショートステイ)


 「これから寒くなると、外出できなくなっちゃうから…」と、各部署競うようにお出かけが多かった11月。
 3階 西一丁目ユニット(ショートステイ専用ユニット)も、秋を満喫していたようです。

H27.11.10 松戸市立博物館&紅葉見学
 21世紀の森と広場で紅葉見学をするつもりが、あいにくの空模様。
 と言う訳で、同じ敷地内にある『松戸市立博物館』を見学して参りました。
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 ずっと住んでいる市内のことでも、知らないことが沢山あります。
 歴史に触れて「昔はこうだったのねえ。へえ〜」興味津々です。
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 皆様の若かりし頃、一大ブームをおこした、市内にある『常盤平団地』。
 その居室を再現した展示には、皆大興奮!
 「そうそう、こういうの、うちにもあったわ!懐かしい〜!!」
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 見学を終えて外に出ると、雨もやみ気持ちの良いお天気に回復。
 そこで、周辺の紅葉を楽しみながら、持参したおやつとホットコーヒーで、ティータイムを満喫し、大満足で帰園されました。


H27.11.27 ランチ外食〈とんでん〉
 「たまには外食もしたいよねえ」と、ご利用者様にそそのかされ…いえ、ご要望にお応えして、お昼ご飯を食べに、とんでんさんにお邪魔しました。
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 102歳と93歳がビールで乾杯ビール
 皆様お若く見えますが、職員を除けば全員80歳を超えていますあせあせ(飛び散る汗)
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 食べたいものが食べられる!これが元気の源です。
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 いっぱい食べなきゃ、この美貌は保てませんよねるんるん

 迫りくる冬を前に、たくさん遊んだ11月でした。


第二南花園(園全体)11月総集編[2016年02月05日(Fri)]
H27.11月
 11月総集編(園全体行事)


 世の中、寒波襲来の2月。早く現実に追いつかなくちゃ…
 と言う訳で、地道に園全体行事の11月総集編です!

H27.11.11 防災訓練(夜間想定 避難訓練)
 今年度第2回目の防災訓練は、夜間想定訓練です。
 今回は、『夜間帯に地下の洗濯室から出火』したことを想定して、避難訓練を実施しました。
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 宿直者が消防指令センターに、火災状況の報告をします。
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 職員の誘導で、入居者されている皆様もベランダや附室へ避難。
 今回は夜間想定なので、誘導するスタッフの数も減らしていますが、順調に避難できていました。

 避難訓練終了後は、防火管理者による、職員への防災教育。
 園内の消防設備の場所や、屋内消火栓のホースはどれだけ延びるか、消火器は何秒間使用できるか、等、繰り返し指導していきます。
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 万が一、夜間に火災が発生した場合、より少ない人員で、入居者の命を守らなければなりません。
 備えあれば憂いなし!
 何事も、繰り返しの指導と練習が大切です。


H27.11.26 お寿司屋さんイベント
 冬のお楽しみ、厨房委託業者のハーベストさんが、総力を挙げて実施して下さる『お寿司屋さん』レストラン 
 この日が来るのを、楽しみに待っていました。
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 美味しいお寿司に舌鼓るんるん
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 おかわりはいかが?
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 海鮮丼がバージョンも豪華
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 なんと、『炙り』もその場でしてくれます。

「いつも美味しい食事をありがとう!これで長生きできるわ黒ハート
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 食べることは生きること。
 厨房も介護職も看護職も事務も、みんなが入居者を支える1つのチームです。

 

 
南花園日記(厨房)[2016年01月30日(Sat)]
南花園日記(厨房) No.81
平成28年1月30日(土)
今日は新館で「お楽しみメニュー」をしましたぴかぴか(新しい)
今回のリクエストは「ホットケーキ」ですかわいい
皆さんの食べた〜〜い気持ちを応え、頑張って焼きましたムード
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目の前で焼いているのを見ていた人は、「早く!早く!」と
連呼していましたるんるん
綺麗に焼けたホットケーキは、美味しそうにトッピングして
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皆さんの口へと運ばれましたキスマーク
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食べている瞬間を激写ー(長音記号1)
手で隠れていますが・・・実は2枚重ねです目
そしてまたまた口に入った瞬間を激写目
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美味しくってほっぺが落ちちゃったようですわーい(嬉しい顔)
最後はブログ用に綺麗に焼けたホットケーキ喫茶店
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お店で食べる感じにしてみましたるんるん
焼き立ては大好評で、毎日焼いて欲しい・・・なんて
言われて、作り甲斐がありましたexclamation×2
6か月後にまたお邪魔しますので、皆さん待っててね手(パー)
byピッピ
南花園日記(厨房)[2016年01月24日(Sun)]
南花園日記(厨房) No.80
平成27年1月7日〜18日

@1月7日(木)七草粥ぴかぴか(新しい)
七草粥は正月七日に無病息災を祈って、春の七草(セリ、
ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトトギス、スズナ、
スズシロ)を入れて炊きます。
お正月で弱った胃腸に優しいお食事ですぴかぴか(新しい)

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A1月9日(土)特養 お楽しみおやつわーい(嬉しい顔)
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ハートキャラメルまんじゅう    ハートばかうけ
ハートミニバウムクーヘン     ハートサラダふくべ煎
ハートカプリコミニ        ハートアルファベットチョコ
甘いお菓子とお煎餅のコラボが皆さんに浸透していて、
毎回リクエストがありまするんるん
今回もチョコレートのリクエストにお応えしました手(チョキ)

B1月11日(月)鏡開き雪
七草粥と同様に、鏡開きでお供え餅を食べ無病息災を祈りますパンチ
施設では鏡餅を入れることが出来ないので、餅つき大会で
作ったお餅を小豆で食べますー(長音記号2)
お餅が食べられない方には、介護用食材のぜんざいをお出し
していますハートたち(複数ハート)
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前日から圧力鍋で柔らかくして、コトコト煮た小豆はとっても
美味しいと大好評でしたexclamation×2

C1月11日(月)・14日(木)・15日(金)
デイサービス おやつ作り喫茶店
昨年と同様に“カラフル白玉”を作りましたわーい(嬉しい顔)
今年は鏡開きと一緒になったので、シロップではなく小豆
で食べました目
見た目は・・・だけれど味は最高でしたキスマーク

ハート一生懸命丸めていますハート
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ハート一生懸命茹でていますハート
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ハート出来上がり〜ハート
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ハート一生懸命、食べていますハート
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D1月13日(水)寿司出張サービス
待ちに待った寿司出張サービスですグッド(上向き矢印)
いつもお寿司をご紹介していますが、今回は寿司以外を
召し上がった方の表情をお届けしますレストラン
ハート生の魚が苦手なわたし・・・ハート 稲荷と玉子巻です
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ハート鮪が苦手なわたし・・・ハート イカ・玉子・エビです
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E1月18日(月)茶道クラブ
今年初めの茶道クラブ。初釜には“花びら餅”をお出し
します揺れるハート
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薄ピンクの練りきりに味噌餡がとっても美味しかったですかわいい

F1月18日(月)デイサービス お楽しみおやつ
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ハート小枝(季節限定イチゴ味)  ハートしょう油おかき
ハート栗しぐれ          ハートおかき六菓撰
ハートメロンパンクッキー
皆さんから好評だったのは、初登場のメロンパンクッキー
でした揺れるハート
私も味見をしましたが、メロンパンの甘い香りが食欲をそそり
ますわーい(嬉しい顔)

今回はたくさんの内容になって、ボリューム満点でしたが
今月はあと1回、新館での「お楽しみメニュー」があるので、
もう一回登場しますモバQ
BY ピッピ
第二南花園(保育室)秋の行事B[2016年01月15日(Fri)]
H27.10.29〜30 事業所内保育室
 ハロウィンパーティ


 昨年、いきあたりばったりながら、子ども達に好評だったハロウィンパーティ。
 今年は、先生が衣装を作成したり、気合を入れてのぞみました(笑)。
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 まず、ハロウィン前日は、第二南花園内をまわり、各部署でお菓子をもらいました。
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 施設長にも「お菓子くれなきゃ いたずらするぞるんるん
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 「お菓子あげるから いたずらしないでねあせあせ(飛び散る汗)

 そしてハロウィン当日は、初めて南花園へお出掛けexclamation
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 理事長先生に、手作りのお花をプレゼントプレゼント
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 「どうぞ」「どうもありがとう黒ハート

 それからみんなで、全館をパレードしました。
 「お菓子くれなきゃ いたずらするぞるんるん
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 「来てくれてありがとう」
 「また来年も来てね」
 「来年はもっと沢山、お菓子を用意しておくからね」
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 どこへ行っても歓迎してもらえて、子ども達も幸せです揺れるハート

 可愛く仮装した子供達の姿に、ベッドに寝たきりの入所者の方も、目を細めてよろこんでくださり、子ども達だけでなく、引率した保育室のスタッフも、胸が熱くなりました。

 特養の事業所内保育室で良かった、と思える、心温まる交流になりました。

第二南花園(保育室)秋の行事A[2016年01月15日(Fri)]
H27.10.23 事業所内保育室
 秋の遠足 in 和名ヶ谷クリーンセンター


 今回の遠足は、近場で沢山体を動かして遊べるところ!と言う事で、車で10分程度の場所にある、和名ヶ谷クリーンセンター内の庭園で、遊んできました。
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 池の鯉に餌やり体験。
 持参したパンの耳をあげました。
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 敷地内の公園の遊具は、保育室の子供達の月齢にぴったりるんるん
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 ちょっと勇気を出すと、とっても楽しく遊べます手(チョキ)
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 みんなで遊ぶと、楽しさ倍増exclamation×2
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 沢山遊んだ後に外で食べる、お母さんの愛情弁当は、最高に美味しかったねハートたち(複数ハート)
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 そして帰園後のお昼寝タイムは、全員気持ちよく爆睡でした眠い(睡眠)
 

第二南花園(保育室)秋の行事@[2016年01月15日(Fri)]
H27.10.21 事業所内保育室
 防災訓練(炊き出し訓練)

 
 第二南花園で行われた防災訓練に、もちろん保育室の子供達も参加しました。
 大きな消防署の車が3台もやってきて、大興奮!

 まずは、こちらが指揮車です。
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 訓練中に、本物の呼び出しがあり、出動していってしまいましたが、サイレンを鳴らし走り去る姿を、子ども達はいつまでも見送っていました。

 こちらの大きな車は、災害支援車。
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 大きな災害が発生した時に松戸市から救助に派遣される緊急消防援助隊の、控室になるところだそうです。
 みんな初めて乗るので、興味津々で探検中!
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 中にはトイレやシャワー、台所に畳のお部屋もあり、とても機能的!
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 かっこいいexclamation
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 こちらは、起震車。
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 勇気を出して、先生と一緒に、地震の揺れを体験してみました。
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 起震車は、地震の揺れを体験できるだけでなく、非常用電源にもなるそうです。
 
 今回の防災訓練では、職員が初めて炊き出しも行いました。
 なので、今日のおやつは、非常食のご飯と、豚汁です。
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 本物の災害は、出来れば体験したくないですが、練習した経験があった方が、万が一の時に、役に立つのだろうなあと、改めて思いました。
 こう言う体験が出来るのも、事業所内保育室ならでは、ですね。

第二南花園(ユニット型)10月総集編[2016年01月14日(Thu)]
H27.10月 第二南花園 3階 個室ユニット型
 10月 総集編


 3階も2階同様、人手不足に苦しみつつ、今を感じながら生活できるよう、季節の装飾をみんなで作って飾ったりしながら、過ごしていました。

H27.10.5 本土寺 見学
 お出掛けできない日が続くと、ストレスが溜まってしますお嬢様方と一緒に、市内にありますあじさいと菖蒲で有名な本土寺へ。
 この日はちょっと寒かったですが、元気に参拝して参りました。
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H27.10.15 Aにこにこクラブ(えがおくらぶ)
 10月のAにこにこクラブ(えがおくらぶ)は、ちょっと気が早いですが、それぞれのお部屋に飾っていただけるような、クリスマスの飾りを作りました。
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 松ぼっくりのミニクリスマスツリーや、フェルトを貼り合わせたオーナメント等、クリスマスが待ち遠しくなる飾りを、沢山作っていらっしゃいましたよ。


H27.10.26 ペットボトルキャップの寄附
 「やってもらうばかりじゃなくて、役に立つ事がしたい」と言う入居者の提案により始まった、ペットボトルキャップの回収。
 東二丁目の入居者の方々が、綺麗に洗い、乾燥させて、保管してくれていましたが、大きな袋に3個分もたまりましたので、ペットボトルキャップの回収活動をしている、松戸南高校さんへ、お届けに上がりました。
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 先生や生徒さんが、喜んで受け取って下さり、頑張った入居者の皆様も、ほっと一安心。
 また沢山集めて、お届けすることを約束しました。
 これが、社会貢献活動の一助になると言うのは、嬉しいですね。


H27.10.27 市川動植物園 見学

 寒くなってくると、室内にこもりがち…なので「動物に会い行こう!」とお誘いし、市川動植物園までお出掛けしてきました。
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 この笑顔が引き出せて、可愛い動物たちに感謝♪


H27.10.28 ハロウィンおやつ作り
 旬の味覚も楽しんでいただきたいと、サツマイモとカボチャを使ったソフトクッキーを作り、それぞれにハロウィンっぽくデコレーションをして、召し上がって頂きました。
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 食材の味を最大限生かせるよう、余分なものは極力入れずに、自然な味に仕上げたクッキーは、味も形もなかなか好評でしたよ。
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H27.10.31 お墓参り
 先日、体調を崩された折に知った、ご入居者様とご家族様の気掛かりを解消すべく、体調が回復し安定した時期を狙って、個別外出でお墓参りに行って来ました。
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 「胸のつかえがとれたわ」と喜んでいらっしゃいました。
 これで安心して、長生き出来ますねかわいい

 
 このほか、ショートステイでもお月見のお菓子作りをしたりして、楽しんでいらっしゃいました。



第二南花園(従来型)10月総集編[2016年01月11日(Mon)]
H27.10月 第二南花園 2階 従来型特養
 10月総集編


 福祉業界の御多分に洩れず、人手不足の第二南花園。
 それでも人材が確保できるまで、寿命が待っていてくれるとは限らないので「今年は無理だから、来年にしよう」と言う訳にはいきません。
 出来る限り、楽しい生活が送れるよう、日々、職員たちは頑張っています。

H27.10.14 運動会
 今日は2階の運動会。
 色とりどりの万国旗に囲まれて、はちまきを締めると、気分も盛り上がります。
 まずは、準備体操から始めましょう。
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 大人数で生活しているせいか、どことなく体育会系の雰囲気漂う従来型特養の皆様。
 やっぱり『運動会』『紅白戦』なんて言われると、血が騒ぎますexclamation
 玉入れだって、リレーだって、やっちゃうんだからexclamation
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 これはなかなか難しい!
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 大所帯の従来型ならではの、にぎやかなイベントになりました。


H27.10.28 上野動物園遠足
 今年も頑張って、上野動物園まで遠足に来ました。
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 念願のパンダにも、会えました目
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 園内は広く、見ごたえ十分。
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 お天気にも恵まれ、楽しい一日になりました。
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 こんな私たちと一緒に、お仕事してくださる方、大募集!!
 ここが貴方の輝ける場所に、なるかもしれませんよるんるん
 ご興味のある方は、
 電話047-392-3336
 特別養護老人ホーム 第二南花園
 施設長 下森まで ご連絡ください電話


第二南花園(園全体)10月総集編[2016年01月11日(Mon)]
H27.10月 第二南花園
 10月総集編


 皆様、すでに秋の頃の事なんて、お忘れかもしれませんが…
 数年ぶりに、長い秋が楽しめた10月の頃のお話しです。

H27.10.7 佑和保育園 慰問
 第二南花園の目の前にあります、佑和保育園の園児たちが、敬老のお祝いにと、慰問に来てくれました。
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 微笑ましい園児たちの姿に、入居されている皆様の顔から、自然と笑みがこぼれます。
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 この日のために、沢山練習してきてくれたのでしょうね。
 佑和保育園の皆様、今年もどうもありがとうございました。


H27.10.21 防災訓練(炊き出し訓練)
 10月の防災訓練は、いつもの避難訓練ではなく、松戸市東部消防署や消防局、業者の方々にもご協力いただき、炊き出し訓練と試食
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 起震車による地震体験
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 支援車・指揮車の見学
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 緊急消防援助隊の救出救助活動パネル展示の見学
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 防災用品の見学を行いました
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 入居者のみならず、ご家族様、ご近所の方々にもご参加いただき、防災フェスティバルのような雰囲気でしたが、ご来園くださった皆様には好評だったようで、ほっとしました。
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 このようなイベントを通して、地域の皆様にも「地域にあって良かった」と思っていただける施設になれれば良いな、と思います。
 
 
第二南花園(ユニット型)9月総集編[2016年01月11日(Mon)]
H27.9月 第二南花園 3階 個室ユニット型
 9月総集編


 第二南花園 3階 個室ユニット型の皆様も、アットホームに9月を楽しんでいました。

H27.9.9 お誕生会外食
 お誕生日のお祝いに、ちょっとお出かけして、おいしいもの食べようか、と外食へ。
 主役の意向に合わせて、和食レストラン行きました。
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H27.9.15 イオン鎌ヶ谷店でランチ&ショッピング
 ちょっと足を延ばして、お隣の鎌ヶ谷市にありますイオンまで出掛け、ランチとショッピングを楽しんで来ました。
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 主婦ですねえ(;^ω^)

H27.9.17 Aにこにこクラブ(えがおくらぶ)
 ホットケーキ作り 

 今月のAにこにこクラブ(えがおくらぶ)は、ホットケーキ作り
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 ジャムやチョコシロップ、アイスクリーム、チョコスプレー等で、思い思いにデコレーションして、召し上がっていただきました。
 焼きたての温かいホットケーキに、冷たいアイスクリームは、最高ですねるんるん

H27.9.22 ユニット内でお誕生会 
 こちらは、お好みのお菓子を用意して、ユニットの皆様とお誕生会。
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 美味しいお菓子を食べながら、カラオケも楽しんでいらっしゃいました。

 このほか、ドラッグストア等にお買い物にお出かけしたり、カラオケに行かれた方もいらっしゃいました。
 少人数で小回りが利くのが、ユニットの利点ですね。


第二南花園(従来型)9月総集編[2016年01月11日(Mon)]
H27.9月 第二南花園 2階 従来型特養
 9月総集編


 続いて、第二南花園 2階 従来型特別養護老人ホームの9月の様子を、抜粋してお届けします。

H27.9.27 お月見
 今年も、事前に2階の皆様で頑張って作ったお月見の壁面装飾に、厨房スタッフが作ってくれたお月見団子と、職員が探してきたすすきをかざり、お月見を楽しみました。
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H27.9.30 梨狩り
 お天気に恵まれ、近くの梨園までお出かけ。
 鈴なりの梨に、興味津々。
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 教わりながら、梨狩り体験!
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 この後、とれたてのジューシイな梨を試食させていただき、園で待つ仲間にたくさんの梨をお土産に買い、帰園しました。
 もちろん、この日のおやつは、もぎたての梨でした。

 このほか、食欲の落ちている入居者の気分転換に、個別外出で外食に行ったりしました。



第二南花園(園全体)9月総集編[2016年01月11日(Mon)]
H27.9月
 9月総集編(園全体行事)
 

 年も明けたのに、何を今更とお思いでしょうが…9月総集編ですあせあせ(飛び散る汗)
 
 まずは、園全体の行事から参りましょう。

H27.9.5 木戸エリカ様慰問

 毎年恒例、木戸エリカ様(キングレコード所属)による歌謡ステージカラオケ DSC00006.JPG
 毎年、園内のあちこちで衣装の色予想が行われます。
 今回の衣装は、眩しいほどの純白黒ハート
 当たった方は、いらっしゃいましたか?

 会場の隅々までまわり、皆様を笑顔に変身させてしまう、エリカマジックぴかぴか(新しい)
 握手してもらえたら、やっぱり嬉しいですよね。
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 来年もお待ちしていますね
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H27.9.13 敬老会&秋祭り

 特養最大・最重要イベントである敬老会と秋祭り(夏に夏祭りが開催できなかったので)を、同日開催exclamation×2
 大勢のご家族様・ボランティアの方々に囲まれ、にぎやかなイベントとなりました。

 2階 従来型特養 敬老会式典
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 3階 個室ユニット型 敬老会式典
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 式典終了後は秋祭りexclamation
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 園内に設けた屋台で、お好きな物を選んで食べたり、御家族様やボランティアの方々、職員と一緒に、楽しんでいただきました。

 このほか、9月1日の開園記念日には、ケーキのように飾りつけした手作りのパンプディングをおやつにいただき、15日には山形郷土食の昼食、それにちなんでだだ茶豆煎餅等のおやつ。21日はお彼岸にちなんで、手作りおはぎを召し上がって頂き、お彼岸供養は26日の午後に行いました。

 慌ただしくも、楽しい9月でした。


第二南花園 初詣(第一弾)[2016年01月09日(Sat)]
H28.1.6 第二南花園
 初詣に行きました


 ちょっと肌寒い1月6日、2階 従来型特養の皆様と、3階 個室ユニット型 東一丁目ユニットの皆様が、初詣にお出掛けしました。

 まずは従来型の皆様。
 毎年恒例となりました、園から車で10分程の場所にあります、熊野神社にて初詣です。
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 大通り沿いにあるのに、敷地内は静かで、荘厳な佇まい。
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 お参りの後は、持参したお汁粉で一服。
 これがまた楽しいですよね。
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 ちょっと寒かったですが、これで今年も元気に過ごせそうです。


 3階 個室ユニット型 東一丁目は、「行ったことがない所に行ってみたい」との希望があり、お隣の柏市にあります、廣幡八幡宮まで行って来ました。
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 手水舎で清めて…
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 お参りします
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 今年も元気で、大好きなお出掛けが沢山できると良いですね!
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 来週には、また別のユニットが、初詣に行く予定です。
 良い写真が撮れましたら、また御報告いたします。

 
南花園日記(厨房)[2016年01月01日(Fri)]
南花園日記(厨房) No.79

平成28年1月1日(金)晴れ晴れ
明けましておめでとうございますぴかぴか(新しい)
今年も一年よろしくお願いいたしますかわいい
今日は元旦なので、朝から正月料理でおもてなししましたるんるん
ハート昼食のおせち料理ハート
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ハートきざみ食のおせち料理ハート
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ハートミキサー食のおせち料理ハート
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ハートおやつは和菓子の黄身しぐれハート
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明日の昼食はお赤飯をせいろで蒸かしてお出ししますハートたち(複数ハート)

今年は申年わーい(嬉しい顔)
折り紙名人の猿も立体的で格好良いですよ〜手(チョキ)
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お部屋の飾りも紅白になり、鶴や毬で華やかです揺れるハート
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2016年が皆様にとって素敵な一年でありますようにー(長音記号1)
by ピッピ
第二南花園 新年を迎えて[2016年01月01日(Fri)]
H28.1.1 第二南花園
 第二南花園のお正月


 お天気も良く、暖かい日差しに包まれた元日となりました。
 皆様、いかがお過ごしですか?

 第二南花園では、昨年12月28日に餅つきを行い
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 新しい年を迎える準備をしていました。
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 今日は元旦恒例、新年のご挨拶をしながら、施設長がお屠蘇を振る舞います。
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 年に一度のことですが、大切なひと時です。
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 素敵な笑顔に出会えて、ご利益がありそうるんるん
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 「今日は元日なのね〜」
 「お祝いですから、いかがですか?」
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 ほとんど全員が召し上がり、新しい年を迎えられたことを喜び、今年の無病・長寿を願いました。
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  新年 あけましておめでとうございます
  本年もどうぞよろしくお願いいたします

            第二南花園 職員一同

南花園日記(厨房)[2015年12月31日(Thu)]
南花園日記(厨房) No.78
12月19日(土)26(土)の行事

@12月19日(土)蕎麦打ちボランティア「鵜の会」
今日の昼食は鵜の会による手打ちそばを鴨汁で食べましたレストラン
鵜の会の蕎麦打ちを皆で見学して、蕎麦の話を聞きました目
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綺麗に打たれた蕎麦が並んでいて、早く食べたくなりましたわーい(嬉しい顔)
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今度は4月に来ていただき、天ぷらそばでいただきます〜イベント

A12月26日(土)餅つき大会exclamation×2
今日の餅つき大会で、お供え餅やのしもち、おやつを作りまするんるん
今年は施設長の他にデイサービスの職員もお手伝いぴかぴか(新しい)

まだまだ現役の施設長ひらめきひらめきひらめき
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力はたっぷりある蓑田さん手(チョキ)
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おやつはあんことからみ餅exclamation大根の酵素により胃もたれしない
ように毎年このコンビです揺れるハート
きざみ食やミキサー食の方はお餅が食べにくいので、
介護用食品のぜんざいとみたらしの2種類をお出しし
ました決定
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今日で今年も終わりです。あっと言う間の1年で、
年々早く感じます(歳のせいかしら・・・)
この1年で色んな行事や研修などをお伝えでき、とっても
楽しかったです。
また来年もたくさん情報提供ができるように頑張ります黒ハート
そして、明日は元旦なので、お雑煮やおせち料理を作り、
皆様にたくさん食べて頂き、いつまでも元気でいて頂く
ように頑張ります手(チョキ)
by ピッピ
第二南花園 餅つき大会のお知らせ[2015年12月27日(Sun)]
H27.12月 お知らせ

H27.12.28(月)13:00〜15:00頃
 第二南花園 1階 地域交流ホールで、毎年恒例の餅つき大会を行います。

 
 年末のご面会を検討されている方は、ぜひこの機会にいかがですか?

 理事長のお宅からお借りした本物の杵と臼で、理事長はじめ職員が力を合わせてつくお餅は、買ったお餅とは比べ物にならないくらい、コシが強くて、味が濃いですよにこにこ

 年末の風物詩を、第二南花園で一緒に感じて下さい。
 また、入居者の皆様が、安全にお餅を召し上がれるよう、職員と一緒に見守りをしていただけると、非常に助かります。
 どうぞ宜しくお願いいたします。
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南花園日記(厨房)[2015年12月25日(Fri)]
IMG_5056.JPG南花園日記(厨房) No.77
平成27年12月21日(月)〜25日(金)

@12月21日(月)特養 茶道クラブ
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今月は「さざんか」と一緒に抹茶を楽しみました喫茶店
今年最後の茶道クラブ、また来年も美味しい和菓子と
抹茶が楽しみですねるんるん

A12月21日(月)〜23日(水)デイサービス おやつ作り
12月はクリスマスなので、皆でクリスマスケーキを作りましたクリスマス
材料はカステラと生クリーム、たけのこの里、チョコ
スプレーです〜手(チョキ)
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見本のケーキ(実際食べるものではありません・・・)として
ハート12月21日(月)
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ハート12月22日(火)
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ハート12月23日(水)
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こちらが皆さんの作っているところですー(長音記号1)
ハート作るときはいつも“真剣”ぴかぴか(新しい)
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ハートでも、出来上がるといつも“笑顔”
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ハート私もサンタさんと笑顔〜
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ハートもっともっと笑顔ですわーい(嬉しい顔)
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B12月23日(水)特養 クリスマス会
クリスマス会のお食事は鶏もも肉のワイン煮込みと
ピースご飯です。ピースご飯はケチャップライスに
して、白と赤の二色になるようにしましたかわいい
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おやつのケーキは「クリスマスショートケーキ」で
ムースはミキサーの方用です喫茶店
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Cクリスマスらしい食べ物達クリスマス
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まず、右上のパンは「サンタパン」ですクリスマス
食べるのが可哀そうになるくらい可愛いですねクリスマス
その下のピンクの帽子のサンタさんは「サンタまんじゅう」ですクリスマス
12月24日のおやつで食べましたわーい(嬉しい顔)
左のカップは「クリスマスカップデザート」ですクリスマス
イチゴのムースがとっても美味しかったですよグッド(上向き矢印)
12月25日のおやつで食べました手(チョキ)

かわいいかわいい最後に私の大好きな折り紙名人の作品ですかわいいかわいい
クリスマスクリスマスバージョンクリスマス
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すごく綺麗で可愛いですよね〜ぴかぴか(新しい)
いつも癒されています揺れるハート

いよいよ今年も残り僅かになりましたもうやだ〜(悲しい顔)
明日は毎年恒例の「餅つき大会」ですパンチ
施設長に頑張って餅をついてもらいましょうひらめき
by ピッピ




南花園日記(厨房)[2015年12月13日(Sun)]
南花園日記(厨房) No.76
平成27年12月1日〜14日

@12月2日(水)特養 お楽しみおやつ
毎月恒例の「お楽しみおやつ」ですが、今回は
初めて全部が大人気でした手(チョキ)
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ではその大人気だったお菓子を紹介しますぴかぴか(新しい)
ハートリンゴカステラ(甘くて柔らかい)
ハートミニマドレーヌ(一口サイズで甘い、チョコとプレーン)
ハートカントリーマアム(柔らかさの秘密は白あん)
ハートサラダふくべ煎(サックサック)
ハートうま塩味(あっさりしていてサックサック)
ハートコーンポタージュ(柔らかい)
ミキサー用のババロアはストロベリー、バニラ、
抹茶で、偶然ですがすべてシロップ付きですグッド(上向き矢印)

A12月8日(火)デイサービス お楽しみおやつ
今月からデイサービスのお楽しみおやつが変更になり、
7種類から選んでもらうのが5種類になり、食べて頂くお菓子も
4種類から3種類になりました・・・もうやだ〜(悲しい顔)
今までのお楽しみおやつでは、お菓子の数が多いと言う意見を
デイサービスの職員から上がったので、減らしましたが利用者
から一部不満の声も出ているので、今後の検討課題にしますもうやだ〜(悲しい顔)
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なので・・・ちょっと寂しいですが・・・
ハートうに餅      ハートチーズしょうゆ焼きせん
ハート五家宝      ハートあんどロール
ハートふんわりチョコバーム  でしたふらふら
やっぱりお煎餅は大人気で、甘いお菓子も好評でしたわーい(嬉しい顔)
アンケートには4個食べたいとか、4個目に食べるものを
決めていたという声もありましたあせあせ(飛び散る汗)

B12月12日(土)特養 誕生会
今回の誕生会は12月と1月生まれの方をお祝いしました黒ハート
お祝い膳は豪華な「海鮮散らし寿司」ですイベント
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おやつのケーキはチョコケーキとミキサー用にチョコムース
をお出ししました喫茶店
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チョコムースはとっても濃厚で、チョコレートを食べている
様でした揺れるハート

★松戸市特別養護老人ホーム連絡協議会栄養士ネットワーク
 による高齢者向け料理教室開催報告★
今年は「60歳から自分で作る簡単料理」をテーマに
5人の栄養士が中心となり料理教室を行いましたぴかぴか(新しい)
献立はみそたま(味噌汁のもと)、ご飯、さんま缶の柳川風、
焼き鳥缶と大根の煮物、ひじきのコールスロー、さつま芋の
デザートです決定
10月23日と11月30日の2回開催しましたが、とっても
楽しかったので、来年も皆さんの参加をお待ちしていまするんるん
ハート10月23日 私の担当は焼き鳥缶と大根の煮物です
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大根の切り方や栄養成分などを紹介しましたわーい(嬉しい顔)
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この時のさつま芋デザートは「さつま芋の茶巾」です

ハート11月30日 やっぱり担当は焼き鳥缶と大根の煮物です
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前回より少し緊張しませんでした〜わーい(嬉しい顔)
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さつま芋はゼリーにして黒蜜がかかっています喫茶店
ランチョンマットの脇にあるのは、上から残った材料で作った
さつま芋のサラダ、残り野菜の浅漬け、そしてほうじ茶です
(ちなみにほうじ茶は作っていませんわーい(嬉しい顔)

次回のブログはクリスマスや年末の様子をお知らせします
ではお楽しみに・・・
by ピッピ
南花園日記(厨房)[2015年12月01日(Tue)]
南花園日記(厨房) No.75 11月10日〜27日

@11月11日(水)特養 お楽しみやつ
今月のお楽しみおやつは、可愛いお菓子シリーズに
してみましたハートたち(複数ハート)
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可愛いと言ってもパッケージが可愛いだけなので、
味は可愛く無いかなグッド(上向き矢印)
ハートいちごサンド     ハート瀬戸の汐揚げ
ハートあんどロール     ハートうすやきソフト煎餅
ハートカプリコ ミニ    ハートチーズしょう油焼きせん
ハートミキサーのババロアはストロベリー・マロン・チョコ
でしたexclamation×2
可愛いシリーズの一番人気は“カプリコミニ”
懐かしさと可愛らしさが良かったようですわーい(嬉しい顔)
コメントの中では「全部美味しかった」と言うのも
あり、皆さんの笑顔がとっても良かったですぴかぴか(新しい)

A11月16日(月)特養 茶道クラブ
秋も深まり、あちらこちらで紅葉が綺麗になって来ましたね猫
和菓子は秋にちなんで「銀杏」でしたイベント
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B11月17日(火)・19日(木)・21日(土)
デイサービス おやつ作り
寒くなってきたので、利用者さんのリクエストで
ミニピザを作りました〜黒ハート
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材料は餃子の皮を使い、軽〜〜〜〜〜い口当たりにして
何枚も食べて頂きましたキスマーク
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C11月21日(土)特養 喫茶コーナー
介護スタッフが考える喫茶コナー
今回は3階と新館がシェ・ピニョンさんのショートケーキ
&イチゴムースでした喫茶店
2階はビックなプリンで、ケーキの2倍はありましたるんるん
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これ以外にたくさんのお煎餅やお菓子もお出しして、
皆がワイワイ食べていましたムード

D11月27日(金)特養3階 お楽しみメニュー
以前作って大好評だった「ワンタン」をお出ししました揺れるハート
配膳車が来る前に3階の食堂でコトコト煮ましたexclamation
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大きな鍋にびっくりする方や、良い匂いにそそられている方など
食べるのを待ち遠しくしていました手(チョキ)
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おかわりをしていただくように、少しずつ配り、多い人では
3回もおかわりをしていましたレストラン
1月は新館でお楽しみメニューを行いますexclamation×2
寒い日に美味しいお食事を考えましょうかわいい
by ピッピ
第二南花園(ユニット)8月総集編C[2015年11月13日(Fri)]
H27.8月 第二南花園 3階 個室ユニット型特養
 8月総集編C


 ユニットの8月総集編も、いよいよ最後です。

H27.8.27 流しそうめん
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 東二丁目ユニットの長い廊下を利用して、流しそうめんを行いました。

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 昨年は駐車場で行いましたが、今年は室内なので、暑さ寒さを気にすることなく、ゆっくり楽しめました。

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 いつもの生活空間が一変!
 たまには、こんなサプライズ演出も、面白いですねるんるん

H27.8月… 〜こつこつと〜
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 働き者揃いの東二丁目ユニットでは、夏からコツコツと、入居者の皆様と職員が協力して作業をする姿が、何日も見受けられました。

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 何をしているところか、分かりますか?

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 牛乳パックをちぎる者・ミキサーにかける者・紙すきを行う者・水気をきって乾燥させる者等々、出来る作業を担当し、皆で分業して頑張った結果…

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 こんなに素敵なハガキが完成しましたぴかぴか(新しい)
 このハガキは、3枚1組にして、9/13に行われた敬老会・秋祭りの際に、来園者にプレゼントされました。
 「来てくれてありがとう」
 「心配かけてごめんね」
 「喜んでくれるとうれしいな」
 そんな気持ちのこもった、素敵なプレゼントでしたプレゼント
 
第二南花園(ユニット)8月総集編B[2015年11月13日(Fri)]
H27.8月 第二南花園 3階 個室ユニット型特養
 8月総集編B


H27.8.18 ステーキを食べに行こう!
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 夏バテ防止に、お肉を食べましょう!とステーキハウス『ブロンコビリー』さんに、お邪魔しました。

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 外食って、気分がウキウキして、いつもより沢山食べられちゃいますよねるんるん

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 柔らかいので、私でも食べられますレストラン

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 お肉を食べる元気があるって、素晴らしいですひらめき

H27.8.22 模擬店 〜ミニ夏祭り〜
 今年、第二南花園では夏祭りを行わず、秋祭りを行うことになったのですが、やっぱり夏も楽しみたい!という方々のために、ユニットでミニ夏祭りを行いました。
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 規模は小さいですが、町会の夏祭りのようなメニューが揃いました。
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 一日中、色々なゲームを行ったり、焼きそばやたこ焼き等の屋台メニューを食べたり、楽しかったですねexclamation
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 8月の総集編は、Cまで続きます。

第二南花園(ユニット)8月総集編A[2015年11月12日(Thu)]
H27.8月 第二南花園 3階 個室ユニット型
 8月総集編A


H27.8.7 ランチ外食 in すし松
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 今日のお昼ご飯は『すし松』さんで、大好きなお寿司を、思う存分いただきますキスマーク

H27.8.9 夏の風情を楽しみましょう 〜花火〜
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 夏ですもの。やっぱり花火は、しておかなくちゃ!

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 暗くなってきて、風情が増します。

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 夏の夜のお楽しみですねぴかぴか(新しい)

H27.8.15 お盆供養
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 従来型同様、ユニットも、もちろん、お盆供養を行いました。

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 ご先祖様・自分自身・そして子孫のために…

 このほか、8/1の松戸の花火大会を、ご家族様とお部屋で楽しまれた方や、身の回りの物を買いに、ニトリさんへお出掛けした方もいらっしゃいました。

 総集編Bへ続く。


第二南花園(ユニット) 8月総集編@[2015年11月12日(Thu)]
H27.8月 第二南花園 3階 個室ユニット型特養
 8月総集編@


 ユニットの8月総集編は、Aにこにこクラブ(えがおくらぶ)から!

H27.8.6 Aにこにこクラブ(えがおくらぶ)カラオケ
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 今回のAにこにこクラブ(えがおくらぶ)は、皆でカラオケを楽しみましたカラオケ

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 懐かしい歌に誘われて、思い出話にも花が咲きます。

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 リズムに合わせて…楽しいですねるんるん

H27.8.20 Aにこにこクラブ(えがおくらぶ)かき氷
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 今回は夏休みスペシャルで、かき氷大会!

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 面会に来てくださったご家族様も一緒に、参加してくださいました。
 楽しい夏の思い出に加えてもらえたら、うれしいなグッド(上向き矢印)

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 マッサージの先生にも、お付き合いしていただきました。
 おしゃべりもはずみます。

 普段の行事はユニットごとに、別々で行うことが多いですが、Aにこにこクラブ(えがおくらぶ)は全ユニットに声をかけ、希望者を募って開催していますので、いつもと違う顔ぶれが集まったりして、また違う雰囲気で楽しいです。

 3階 エレベーターホール近くに、Aにこにこクラブ(えがおくらぶ)の掲示板があり、次回予定をお知らせしていますので、ご家族の皆様も、ぜひAにこにこクラブ(えがおくらぶ)に合わせて、ご面会にいらっしゃいませんか?


第二南花園(従来型)8月総集編A[2015年11月12日(Thu)]
H27.8月 第二南花園 2階 従来型特別養護老人ホーム 
8月総集編A

H27.8.19 個別外出
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 コンビニでご家族様のお好きな物を選び、お土産に持って、会いに行きました。

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 いつも来ていただくばかりなので、会いに行けて良かったでするんるん

H27.8.26 誕生会
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 8・9月生まれさんの、お誕生日会を行いました。
 今回は和テイストのお菓子でお祝いです。

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 お誕生者へインタビューカラオケ
 照れちゃいますね。

H27.8.27 個別外出
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 わずか1時間半で、3店舗を巡る、強行メニュー!

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 でも、ご本人様はご満悦ハートたち(複数ハート)

 そんなこんなで、8月も無事に乗り越えられました手(チョキ)


第二南花園(従来型)8月総集編@[2015年11月12日(Thu)]
H27.8月 第二南花園 2階 従来型特別養護老人ホーム
 8月総集編@

 暑かった8月も、引き続き総集編でお届けします。

H27.8.1 松戸花火大会見物
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 1階の正面玄関前から、江戸川河川敷で打ち上げられている、松戸の花火大会を堪能しました。

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 もちろん、こちらのお楽しみも、付き物ですよねビール

H27.8.12 スイカ割り
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 宿敵・スイカに、今年も挑戦!

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 お手伝いしますから、思いっきり割ってください!

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 最後は職員が、綺麗にキメて、無事終了です。

H27.8.15 お盆供養
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 お墓参りには行けないけれど、園内の仏間でお参りします。

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 今年もお線香をあげられて、無事お勤めを果たすことができました。

 このほかにも、8/17のおやつには、秋田銘菓の『金萬』をいただいたりと、元気に過ごしておりました。

 総集編Aへ続きます。

南花園日記(厨房)[2015年11月06日(Fri)]
南花園日記(厨房) No.74 平成27年11月2日〜7日
@11月3日(火)デイサービス 焼き芋大会イベント
本当は11月2日も焼き芋大会でしたが、あいにくの
雨で室内で行いましたもうやだ〜(悲しい顔)
なので、中庭で焼き芋が作れたのは1日になりましたふらふら
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でもとっても暖かく良い天気だったので、最高に楽しい
焼き芋大会になりましたるんるん
A11月4日(水)特養 焼き芋大会イベント
デイに続き、今日は特養の焼き芋大会です揺れるハート
炭で石を焼き、本格的で本当の石焼芋を作りました手(チョキ)
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毎年、焼き方を研究し、今年は最高の焼き上がりになりましたキスマーク
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湯気が見えないのが残念です〜
焼き芋大会にはほとんどの人が参加して、アツアツを
切り分けるのが間に合わないぞ・・・
ハートまぁだかしら〜
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ハート私たち仲良し二人組ハート
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ハートイヤイヤ女性には負けないぞ!
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ハート私もニコニコ、大満足!
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ハートイエイエ、私が大本命! 焼き芋番長 参上パンチ
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皆さん、何回もおかわりをして、たくさん焼き芋を
召し上がっていましたわーい(嬉しい顔)
また来年も美味しい焼き芋大会になりますようにー(長音記号1)
B11月6日(金)デイサービス お楽しみおやつ
今月のお楽しみおやつは
★新潟ぬれせんべい     ★もっちゃんだんご
★歌舞伎揚げ        ★いちごサンド
★あらなみせんべい     ★ミニ栗羊羹
★瀬戸の汐揚げ(エビ揚げせん)  でした黒ハート
歌舞伎揚げや新潟ぬれせんべいは定番の人気で
今回初登場のミニ栗羊羹はその勢いを上回る人
気でしたムード
これは先月のアンケートに書いてあったので、今回
購入しましたるんるん
デイお楽しみおやつ.JPG
また来月もアンケートのご希望にそえるよう頑張ります手(チョキ)

前に紹介した「折り紙名人」さんから、私の部屋に
可愛いペンギンの折り紙を頂いているので紹介しますわーい(嬉しい顔)
ペンギンが大好きな私にこんなに可愛いペンギンの
家族を折ってくれたので、入り口のドアに貼ってあります揺れるハート
ぺんぎん.JPG
そして最近、新しいペンギンのカップルを頂きましたるんるん
ピッピ.JPG
ペンギンよりオカメインコのグッズが多くて・・・
実は実家でオカメインコを飼っているので、色んな人が
オカメインコグッズを持ってきてくれますぴかぴか(新しい)
仕事の合間に癒されていますかわいい
今回は余談が多くなったピッピでした手(パー)
*実はドコモダケもたくさんあります*
第二南花園(ユニット)7月 総集編2[2015年11月04日(Wed)]
H27.7月 第二南花園 3階 個室ユニット型
 7月 総集編2


H27.7.25 ゲーム大会
 3階の機能訓練室を使って、東2丁目がゲーム大会を行いました。
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 職員が工夫を凝らした、様々なゲームが大活躍!
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 ゲームで脳が活性化され、皆様より若返った気がします。
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 他のユニットの方も、飛び入り参加して楽しまれていました。

H27.7.29 手作りゼリー
 暑くなってきたので、水分補給を兼ねて、楽しんでしまいましょうと、東1丁目の職員と入居者で、ゼリーを作ってみました。

 せっかくなので、見た目もかわいらしく、カラフルに楽しんで作ってみたら、とても涼しげで美味しいゼリーになりました。
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 もちろん、大好評でするんるん
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 これでこの夏も、乗り越えましょうね!
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 このほか、夏バテ防止にステーキを食べにお出掛けした方もいらっしゃった、7月でした。

 
 
 
第二南花園(ユニット)7月総集編[2015年11月04日(Wed)]
H27.7月 第二南花園 3階 個室ユニット型
 7月 総集編1


 続きまして、ユニット型も総集編で、7月から振り返りたいと思います。
 
 7月のAにこにこクラブ(えがおくらぶ)のご報告は済んでいますので、そこは除いて…総集編1です!

H27.7.14 かき氷大会
 東1丁目ユニットの中で、一足早く夏を楽しもうと、かき氷大会が行われました。
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 職員が一生懸命、かき氷を作らせて頂きます!

 1ユニットの入居者は10人と少ないので、出来る技ですね。
 家庭用のかき氷器で、100人分作れと言われたら、しんどいですがたらーっ(汗)

 実習生さんも一緒に食べましょうね。
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 せっかくなので、カラオケも楽しみましょうカラオケ
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H27.7.21 すし松さんで外食
 お寿司の好きな東2丁目の4名様をお連れして、近所の回転寿司『すし松』さんで、
ランチを楽しみました。
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 たくさん食べて、夏を乗り越えましょうね!
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 このほか、憂さ晴らし(?)に、市内ドライブを楽しまれた方や、お好みの日用品を買いにニトリさんへお買い物に行かれた方もいらっしゃいました。

 7/14には管理栄養士さんが、試行錯誤して『ずんだ寒』を手作りし、全館の入居者に振る舞ってくれました。

 7月 総集編2へ続く!

第二南花園(従来型) 7月総集編[2015年11月04日(Wed)]
H27.7月 第二南花園 2階 従来型特養
7月 総集編


 パソコンの入れ替えがあったり、介護報酬改定の諸々があったりで、夏からすっかりブログの更新が滞ってしまい、大変申し訳ありませんでした。

 という訳で、この寒い時期に恐縮ですが、7月より総集編で、第二南花園の出来事を振り返らせていただきますあせあせ(飛び散る汗)

 本日は、第二南花園 2階の従来型特養の7月の様子を振り返ります。

H27.7.29 誕生会
 午後のおやつの時間に合わせて、6・7月生まれの方の誕生会を行いました。
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 お誕生日を迎えられる方に、インタビューカラオケ
 大勢の方々の前なので、ちょっと緊張されています。

 そして、ご挨拶の後は、皆で美味しくお祝いしましたバースデー

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 通常のおやつに、従来型職員がちょこっと追加して手を加え、お誕生日の方々にはかわいらしいメッセージクッキーが追加されました。

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 お誕生日おめでとうございます!

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 来年も一緒にお祝いさせてくださいね!!

H27.6〜7月頃の日常…
 陽気に誘われるように、リハビリに勤しむ方々の姿を、多く見かけました。
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 今日も頑張りましょうね。
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南花園日記(厨房)[2015年10月31日(Sat)]
IMG_4568.JPG南花園日記(厨房) No.73
平成10月19日〜10月28日まで
@10月19日(月)特養 茶道クラブ
今月の和菓子は秋にちなんで、「紅葉」でしたぴかぴか(新しい)
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そろそろ街の紅葉も色ずく頃になり、紅葉狩りが楽しみでするんるん

A10月19日・21日・23日 デイのおやつ作り
さつま芋を材料に栗もどきを作りましたわーい(嬉しい顔)
ハート頑張ってさつま芋を潰していますハート
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ハート男の料理だ!!!ハート
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ハート完成品の栗もどきハート
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B10月24日(土)特養 園庭バイキング晴れ
今日はバイキング日和で、外で食事をするのが気持ち
良かったですレストラン
園庭に出た人も60人以上と、今までで最高でするんるん
☆バイキング風景☆

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☆長〜いテーブル☆
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☆バイキングメニュー☆
 *舞茸ご飯   *ふかひれスープ  *肉のしょう油煮
 *南瓜のいとこ煮  *ホウレン草のお浸し  *焼きそば
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☆園庭のバイキングメニュー☆
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☆仲良く焼きそばを作ってます☆
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☆美味しく出来上がりました☆
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C10月28日(水)特養 寿司出張サービス
近所のお寿司屋さんが寿司を握ってくれる寿司出張サービス目
皆さんお寿司には目がないので、朝からルンルンしていますキスマーク
ハート上寿司です! 一口に切った上寿司ハート
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ハートマグロが苦手な方とお寿司が苦手な方ハート
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ハート散らし寿司ときざみ食の散らし寿司ハート
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今回のブログも半月分ですが、写真が多くて、ボリューム
満点になってしまいましたダッシュ(走り出すさま)
最後まで見て頂き、お疲れ様でしたわーい(嬉しい顔)
また来月の色んな行事をアップしますので、
楽しみにして下さいね〜〜〜手(チョキ)
by ピッピ
南花園日記(遠足)[2015年10月18日(Sun)]
H27.10.14(水)

この日は、羽生PAへ遠足に行ってきました。
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鬼平犯科帳の町並みに気分も・・・・るんるん

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北関東はやっぱりこれexclamation×2

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集まって〜はいチーズ手(チョキ)

皆様大変喜べれていました。
中々遠出の外出はできないので、
企画してよかったですわーい(嬉しい顔)
来年はどこに行きたいですか??

byモンチッチ

南花園日記(ダイジェスト)[2015年10月18日(Sun)]
H27.10.18

久々のブログ更新となります。
7・9月に2大イベントありましたが、
更新できずにごめんなさいたらーっ(汗)
ダイジェスト版でお送りいたします。

H27.7.25(土)
夏の大イベント『夏祭り』
今年は松戸応援キャラクター「松戸さん」に出勤してもらいましたexclamation×2
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まずは中庭にてカメラ

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松戸さんと一緒に・・・わーい(嬉しい顔)

とても盛り上がりました。

H27.9.20(日)
この日は入所者の皆様のお祝い「敬老会」が行われました。
今年は八街市出身の歌手「ふじの みさ」様にお越しいただきましたイベント
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まずは長寿のお祝い者の紹介プレゼント

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職員の出し物「タヒチアンダンス」ぴかぴか(新しい)

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そして「ふじの みさ」様の歌謡ショーカラオケ

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お昼はご家族と一緒に昼食会レストラン

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今年のバルーンは職員が作成しました目

イベントの時にはやっぱり盛り上がりますわーい(嬉しい顔)
UPが遅くなりましたが、悪しからず・・・あせあせ(飛び散る汗)

byモンチッチ



南花園日記(厨房)[2015年10月12日(Mon)]
南花園日記(厨房) No.72
平成27年10月3日〜10日
@10月3日(土) 特養 お楽しみおやつ喫茶店
今月のお楽しみおやつは
ハートたまねぎおかき     ハートチョコまんじゅう
ハートコーンポタージュ(煎餅)   ハートウエハース
ハート新潟ぬれせんべい    ハートチョコレート
ハートミキサーのババロア(抹茶・マロン・バニラ)
ダントツ人気は「チョコまんじゅう」で次は
初登場の「たまねぎおかき」」コーンポタージュ」でした揺れるハート
甘いお菓子&せんべいは皆さん大好きなので、
毎月楽しみにしてもらっていますexclamation×2
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A10月7日(水)デイサービス お楽しみおやつ
デイサービスではリクエストにお応えして
「もっちゃんだんご」を復活させましたるんるん
ハートもっちゃんだんご     ハート新潟ぬれせんべい
ハートチョコまんじゅう     ハートたまねぎおかき
ハートふ菓子          ハートうすやきソフトおかき
ハートコーンポタージュ(煎餅)
デイサービスでの人気は、チョコまんじゅうと新潟
ぬれせんべいでしたグッド(上向き矢印)
もっちゃんだんごはリクエストした方がお休みだった
ので、まぁまぁの売れ行きでしたあせあせ(飛び散る汗)
今回のアンケートで多かったリクエストは
新潟ぬれせんべいと栗羊羹でしたムード
来月もリクエストにお応えできるように頑張りますハートたち(複数ハート)
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B10月10日(土)特養 お誕生会
お誕生会ではお祝い膳とおやつにケーキをお出し
していますプレゼント
お祝い膳は
ハート赤飯  ハート湯葉の清汁  ハートかつ煮 ハート甘酢和え
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おやつは
栗のケーキ、ミキサーの方は栗のムースですリボン
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そして誕生会でお祝い用のケーキはショートケーキと
チョコレートケーキを用意しましたぴかぴか(新しい)
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皆さんにいつまでも元気で・・・
そして楽しんで過ごしていただけるよう、スタッフ一同
で頑張ります手(チョキ)
by ピッピ


南花園日記(厨房)[2015年10月07日(Wed)]
南花園日記(厨房) No.71
平成27年10月7日(水)
今日は厨房の出来事ではなく、私の大好きな
折り紙を紹介いたします目
これは介護職員の谷本さんが、いつも季節や
行事に合わせて折ってくれていますぴかぴか(新しい)
★敬老の日★
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★気球〜ひらめき
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★綺麗なお花かわいい
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★可愛い魚たちリゾート
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不器用な私の憧れです揺れるハート
写真が下手なので、あまり綺麗に見えないと思う
ので、お時間のある方は是非、南花園にお越しく
ださいわーい(嬉しい顔)

では最後に、お月見のお供えをどうぞー(長音記号1)満月
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月見団子は大好きな「だんごの粉」で作りましたモバQ
by ピッピ
第二南花園 停電のお知らせ[2015年10月02日(Fri)]
第二南花園 停電のお知らせ

平成27年10月7日(水)
電気設備点検の為、停電になります


 関東電気保安協会による電気設備点検の為、下記日程にて、第二南花園 全体が停電となります。

 日程:平成27年10月7日 水曜日
 時間:13:30〜15:00(予定)


 面会等、ご来園予定のある方は、照明・エレベーター等、電気設備全般が使えませんので、お気をつけください。


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 こちらは、去る9月27日 十五夜の1コマです。
 時間帯によっては、雲もかかっていましたが、27日の十五夜、28日のスーパームーンとも、美しいお月様でしたね。
 皆様はご覧になられましたか?
南花園日記(厨房)[2015年09月25日(Fri)]
南花園日記(厨房)No.70 平成27年9月20日・22〜24日

平成27年9月20日(日)南花園 敬老会イベント
毎年、敬老会を行い、長寿の方や、皆様の健康を
祈り、お祝いをしています。
厨房としては、祝賀膳を提供していますレストラン
ハート普通食の方の祝賀膳ハート おやつの紅白しぼりも一緒に撮影
ハートの中が紅白しぼりです黒ハート
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ハートきざみ食の方の祝賀膳ハート
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ハートミキサー食の方の祝賀膳ハート
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ハートもりもり食べちゃうよ〜〜〜るんるん
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ハート私もカメラ目線で食べちゃうよ〜〜〜るんるん
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ハート今日はお澄まし顔で・・・るんるん
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ハートプラチナ婚(75年)のご夫妻とご家族で ムードハートCIMG6760.JPG
75年もご夫婦なんて・・・素敵ですねハートたち(複数ハート)
ハート今年のバルーンでの飾り付けは、いつもお願い
しているボランティアの鴨さんに教わった事を
自分達だけでやってみました手(チョキ)
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9月22日(火)〜24日(金)
デイサービス おやつ作り
皆さんがとっても喜んでくれる、おやつ作り手(チョキ)
今月はお彼岸にちなんで、おはぎを作りました喫茶店
でも、もち米は胃もたれする人もいるので、
うるち米(白米)に里芋を入れて粘りを出し、
おはぎを作りましたexclamation×2
★材料★
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★頑張って里芋とご飯を潰しています by100歳★
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★かなり真剣に潰しています★
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★完成品です★
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★でも食べるときは超にっこりわーい(嬉しい顔)
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★皆、笑顔になっちゃいましたわーい(嬉しい顔)
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食欲の秋レストラン いつも食欲の・・・がく〜(落胆した顔)
夏の熱さもなくなって、良く食べ、良く眠れるように
なったので、おデブにならないように
気を付けましょうー(長音記号2)
by ピッピ
南花園日記(厨房)9月1日〜14日[2015年09月23日(Wed)]
南花園日記(厨房) No.69
平成27年9月1日〜14日
@9月1日(火) 今日は防災の日
毎年、9月1日は関東大震災を忘れずに、防災の日
として、おにぎりやかぼちゃ煮、卵焼き、すいと
ん汁をお出ししています。
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今年は新聞紙の上に配膳して写真を撮りました映画
関東大震災を経験されている方にお話を伺いました
が、とても怖かったそうです。
いつまでも忘れないように、毎年、この献立を
お出しします。

A9月4日(金)新館のお楽しみメニューぴかぴか(新しい)
奇数月に行っているお楽しみメニュー。
今回は新館で開催しました揺れるハート
利用者や職員の熱い要望により、たこ焼きを作りましたー(長音記号1)
ハート真剣に焼いている鮎川副主任と私・・・
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ハートアツアツのたこ焼きどんっ(衝撃)作成中どんっ(衝撃)
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ハート可愛らしく盛り付けてみましたわーい(嬉しい顔)
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皆さんたくさんおかわりをして、喜んで頂きましたかわいい

B9月7日(月)
デイサービス お楽しみおやつ
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ハートカルシウムあられ     ハートウエハース・レモン
ハートまがりせんべい      ハートプチマドレーヌ
ハート黒豆せんべい       ハートベストスリーチョコ
ハートカルシウム饅頭(こしあん)
さぁ今月の大人気は・・・カルシウム饅頭でした手(パー)
甘いものもしょっぱい物もだくさん食べていましたるんるん

C9月12日(土)
特養 お楽しみおやつ
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ハートうすやきソフトせんべい   ハートピュアショコラ
ハートうまい棒やさいサラダ味   ハートふ菓子
ハート新潟ぬれ煎餅        ハートビスコ(バニラ・イチゴ)
ミキサーにはババロアの南瓜・チョコ・ストロベリー
大人気はな・な・なんと ふ菓子ムードでした
久しぶりにお出ししたので、皆さん興味津々でしたひらめき

D9月14日(月)特養 茶道クラブ
今月の和菓子は「九重」でした喫茶店
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幾重にもなった花びらが芸術的で食べるのがもったいない
感じでしたハートたち(複数ハート)
いつも綺麗な和菓子を御馳走様ですキスマーク
今月は敬老会があり、行事がたくさんあります。
気候も過ごしやすくなり、外へ出かけたくなりますねリゾート
by ピッピ
第二南花園 敬老会・秋祭り開催のお知らせ[2015年09月11日(Fri)]
平成27年9月13日(日)
第二南花園の敬老会・秋祭りが開催されます


 長かった台風の大雨もなんとか収まり、今年の敬老会は、台風一過の晴天の中、行えそうです晴れ

 準備も着々と進んでいまするんるん
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 今年は夏祭りを開催できなかったため、敬老会に秋祭りを併せた、初の試みになります。

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 午前中は、各階ごとに敬老会の式典を行い、終了後、1階の地域交流ホールと外に模擬店を用意していますので、お祭り気分を味わっていただきながら、屋台で好きなものを召し上がってください。

 料金は大人1,000円・子供(小学生以下)500円で、食べ放題&飲み放題です。
 アルコールも用意してありますので、アルコールを召し上がる方は、お車でのご来園はご遠慮ください。

 先日、請求書と一緒に送らせていただいた、ご案内のお手紙も添付しましたので、ご確認ください。
 20150911071248863.pdf
 

 10月21日(水)には、大規模な防災訓練も予定しています。
 松戸市東部消防署様がご協力くださり、起震車で地震の体験が出来るほか、災害支援車・指揮車の見学も出来、東日本大震災時のパネルの展示もあります。

 職員も一生懸命、炊き出しの訓練を行いますので、どうぞ災害時に第二南花園へ避難してきた気分で、召し上がってみてください(数に限りがありますので、お早めに!)


南花園日記(厨房)[2015年08月31日(Mon)]
南花園日記(厨房)No.68
IMG_4153.JPG平成27年8月17日〜31日
8月17日(月)
@特養 茶道クラブ
今月の和菓子は「コスモス」ですかわいい
ピンクでとっても可愛らしく・・・食べるのが
可哀そうになっちゃいましたたらーっ(汗)
でも、食べちゃいましたわーい(嬉しい顔)
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Aデイサービス おやつ作り
今月のおやつ作りは「簡単ゼリー」でするんるん
上はブドウジュースを寒天で固めて、下はサイダーを
簡単ゼリーの素でゼリーにしましたぴかぴか(新しい)
ブドウジュースとサイダーゼリーの触感が違い、
両方楽しめましたexclamation×2
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簡単ゼリーの素に皆さん感動してました目
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ハートサイダーゼリー作成中ハート
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ハート私は立って頑張りますハート
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ハートそして・・・真剣に盛り付け中ハート
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8月22日(土)
@特養 喫茶コーナー
喫茶コーナーは介護職員がもてなすおやつです喫茶店
ケーキは黄桃のケーキで、ムースはオレンジです喫茶店
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ケーキとムース以外はフロアごとに色んなお菓子を
準備しましたハートたち(複数ハート)

Aデイサービス お楽しみおやつ
★梅の香巻 ★新潟ぬれせんべい ★ソフト豆もち
★歌舞伎揚げ ★源氏パイ ★ルマンド ★アルフォート
を用意して、好きなお菓子を食べて頂きました決定
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8月26日(水)
@特養 お楽しみおやつ
ハート鬼がわら  ハートチーズおかき ハートあられミックス
ハートビスコ ハートルマンド ハートチョコリエール
ハートババロアは南瓜・バニラ・抹茶
今回の人気はな・な・なんと 鬼がわら でした手(チョキ)
次はお馴染みの ビスコ でしたるんるん
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A松戸の梨園の皆様より梨を頂きました黒ハート
たくさんの梨を頂いたので、昼食に出して、入所者や
デイサービスなど沢山の人に食べて頂きましたぴかぴか(新しい)
甘くて美味しい梨をありがとうございましたわーい(嬉しい顔)
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最近、急に涼しくなり、風をひく人が増えています。
美味しい食事と楽しいレクレーションで体力をつけて、
また、9月も頑張りたいですね手(チョキ)
by ピッピ
南花園日記(厨房)[2015年08月16日(Sun)]
南花園日記(厨房)No.67
平成27年8月8日〜15日
@8月8日(土)特養 誕生会
8月の誕生会は8月生まれと9月生まれの方をお祝いしますプレゼント
夏バテしまいように、うな散らしをお祝い膳にしましたイベント
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おやつはシェ・ピニョンさんの桃のケーキと桃のムースです喫茶店
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ケーキカット用のチョコレートケーキぴかぴか(新しい)
これも美味しそうですねリボン
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8月・9月生まれの皆さん、
お誕生日おめでとうございますぴかぴか(新しい)
いつまでもお元気でー(長音記号1)

A8月15日(土)そば打ちボランティア「鵜の会」
いつもお願いしている鵜の会の皆さんによる、手打
蕎麦が今日の昼食でしたレストラン
夏は「おろし蕎麦」をお出ししますが、職員の昼食も
手打ちそばになるので、いつもの3倍の人が食べましたるんるん
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やっぱり打ち立ての蕎麦は香りも食感も良く、皆さん
あっという間に食べてしまいました目
次は11月に新蕎麦で蕎麦を打っていただきますイベント
今から楽しみですぴかぴか(新しい)
by ピッピ
南花園日記(厨房)[2015年08月16日(Sun)]
南花園日記(厨房)No.66
平成27年7月29日〜8月5日
@7月29日・8月1日 特養流しそうめんリゾート
暑い夏に人気の流しそうめんダッシュ(走り出すさま)
毎年中庭で行ってきましたが、あまりの暑さで・・・
今年は風情はありませんが駐車場で行いましたあせあせ(飛び散る汗)
ハート皆、一斉に食べてま〜すキスマーク
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ハート自分で取れないので、手伝って〜グッド(上向き矢印)
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ハート私は一人で頑張るぞわーい(嬉しい顔)
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ハートなかなか来ない・・・食べたいなもうやだ〜(悲しい顔)
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今年は涼しく食べられたので、いつもより皆さん
たくさん召し上がっていましたかわいい

A8月3・4・5日 デイサービス流しそうめん
デイサービスは3日間続けて流しそうめんを行いましたダッシュ(走り出すさま)
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実習生にもお手伝いしてもらい、楽しく食べました黒ハート
3日間来ている方もいるので、今年初めてな・な・なんと
「流し冷やし中華」を最終日に行いましたるんるん
皆さんの反応が心配でしたが大好評で、来年も冷やし中華
が良いという方がたくさんいました揺れるハート
ハート美味しい〜ハートたち(複数ハート)
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今年はとっても暑いので、少しでも涼しいイベントが
できて良かったですリゾート
また、来年、そうめんや冷やし中華で、楽しい流し・・・
をしましょうねビール
by ピッピ
南花園日記(厨房)[2015年08月15日(Sat)]
南花園日記(厨房)No.65
平成27年7月22〜29日
@7月22日(水)特養 お楽しみおやつ
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★甘いお菓子★ 
バームロール 明治チョコ 本練羊羹
★せんべい★
七色海鮮揃え あらなみせんべい ぱりんこ
★ミキサー食の方★
ババロア(チョコ、ストロベリー、マロン)
今回のヒットは〜本練羊羹〜でしたー(長音記号1)

A7月25日(土)特養 夏祭り
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今年は松戸市応援キャラクターの「松戸さん」
が来て下さり、施設長とにっこり写真を撮りましたひらめき
★綿菓子を狙っている?もしかして・・・
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模擬店の出し物は「名物 枝豆」焼きそば、たこ焼き、
選べるお菓子、そして今年の新メニューは柔らかつくね串、
コーンポタージュでした三日月
どれも人気で完売してしまいましたわーい(嬉しい顔)
また来年、皆様のお越しをお待ちしていますぴかぴか(新しい)

B7月29日(水)デイサービス お楽しみおやつ
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ハート甘いお菓子ハート
明治チョコ さわやかレモンサンド パイの実
るんわりチョコバーム
ハートせんべいハート
新潟ぬれ煎餅 あらなみせんべい さっぱり塩味
以上の7種類から4個選んでもらいました目
新潟ぬれ煎餅は定番の人気で、ふんわりチョコ
バームも喜んでもらいましたexclamation×2
まだまだ暑い日が続きますが、水分補給と
美味しい食事で乗り切りましょうレストラン
by ピッピ
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