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瑞宝産業(株) [2016年03月03日(Thu)]
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瑞宝産業(株)(2019)

511-0844 三重県桑名市福岡町384-1
http://zuihou490.com/

ふるさと桑名の名産志ぐれづくり職場の体験学習

 あさりのしぐれ煮は、昔から、桑名の名産としてよく知られてきました。その土地土地で、名産品と呼ばれるものは、単にその産品が有名というだけでなく、原材料の生産・採取や、それをつくり出す過程などに、その土地の人々のくらしに深く関わってきています。

 あさりやハマグリを採取する漁師の人たちのくらしや、時雨煮をつくる昔ながらの浮き炊きという製法などは、そのような昔からの桑名の人たちの知恵がたくさん活かされています。

 弊社では、その昔ながらの桑名の名産あさり・蛤しぐれ煮の製造工程を見学していただくことで、ふるさと桑名のいにしえからの人々の姿にも想いを馳せていただければと考え、社会貢献活動のひとつとして取り組んでいます。



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