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  北海道知事高橋はるみ
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★ 山菜を楽しもう!! きのこを知ろう・楽しもう!! 料理を楽しもう!!  
   無理なく・安全に・楽しく・森林浴をしながら採集しよう!!  
 ★ いよいよ夏型キノコ登場 きのこシーズン間近し!!



山菜の発生・生育情報(道内外)
□ 山菜も終焉。

きのこの発生・生育情報(道外内)
□ タマゴタケ・チチタケ・キンチヤヤマイグチ
その他発生。

 
その他・料理(道内外)
edib[2].jpg
黒田清子さん:ブランチは、フレッシュなチチタケのカレー(。・ω・。)ノ♡試作なのでチチタケの切り方をいろいろ変えてみました。チチタケは好きな味なので〜☆彡柄は木の実のように美味しい ^^) _旦~~
黒田清子のチチタケカレー.jpg

ヒグマ出没情報/札幌 

毎月第4火曜日は「シカの日」                  



   ・ 行者ニンニクのレシピ110品
         ・ 山菜レシピ:151品 
         ・ ポルチー二のレシピ316品

[お知らせ事項]
山菜・ きのこシーズンには
  「マダニ感染対策」しっかりと!!
   
   「スズメバチ」にご注意を!!

   「ひぐま出没と滑落」にご注意を!!

          
  
     
 
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[行事その他]   

  □ 木下大サーカス 5年ぶり札幌公演開幕
    開催日:6月10日(金)〜8月29日(火)
    場  所:札幌 旧月寒グリーンドーム駐車場特設会場
         [注意] 休演日・開演時間帯をご確認下さい。


 □ さっぽろ夏祭り北海盆踊り
   期間:8月11日(金)〜17日(木)
   場所:大通公園2丁目
   時間:子供盆踊り18:00〜19:00
       盆踊り19:00〜21:00
 
  

 

 □  
 

 □ 第10回「さっぽろオータムフェスト」
   北海道の秋の味覚を楽しむ食の祭典
   開催日:9月8日(金)〜30日(土)まで
   場  所:大通公園・創成川公園
きのこ調理!!その4 [2017年08月17日(Thu)]
th[10].jpg採取した食用キノコの調理を exclamation×2
           その4

チチタケ Lactarius Volemus(食)とチリメンチチタケ Lactorius corrugis Peck(食)の2種類に茄と油アゲで、チタケうどんを食しました。出汁がとても美味しかった。

IMG_0236チチタケ&チリメンチチタケ.JPG

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きのこ調理!!その3 [2017年08月15日(Tue)]
th[10].jpg採取した食用キノコの調理を exclamation×2
           その3

チチタケ Lactifluus Volemus(Fr.)Kuntzeと
キオビナガエチチタケ Lactarius Volemus Var. flavus Hesler&A.H>sm.の2種類とニンジン・茄・少々の豚トントロを煮込んで入れてチタケうどんを食しました。
美味しかったです(^_-)-☆


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マダニ感染症で入院 [2017年08月11日(Fri)]
マダニ.jpg 北海道新聞2017.8.9 
    朝刊掲載


札幌の70代男性がマダニ感染症で入院の記事をクリックしてご覧下さい。

きのこ調理!!その2 [2017年08月09日(Wed)]
th[10].jpg採取した食用キノコの調理を exclamation×2
           その2

         チチタケ Lactarius Volemus(食)
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チタケうどんを食べているのを見て、初めてチチタケを食べてみようと思い、チチタケと茄と冷蔵庫に入っていた豚トントロ肉を少々細切れにして煮込み醤油味にして、うどんの具にして食しました。出汁もあり、チチタケがささみのような食感でとても美味しかった。今まであっても採取しなかったが、今度は食べる分を採取します。

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きのこ調理を!! [2017年08月08日(Tue)]
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採取した食用キノコの調理をexclamation×2

先日、採取したシロケシメジモドキ (仮称)Clitocybe sp.(可食)
IMG_9994シロケシメジモドキ.JPG

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シロケシメジモドキを少々採取出来たので下処理後、バター炒めして具に味付けのイカがありましたので和えして食しました。きのこ食感はコリコリして癖もなく、大変おいしいきのこでした。この時期のきのこですので再度挑戦採取したい。

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滝の上公園を散歩 滝の公園を散歩 [2017年08月03日(Thu)]
滝の上公園を散歩 exclamation×2


近所Sさんに誘われて、ゆうばり「滝の上公園」へ写真スポットへ案内頂きました。知る人ぞ知る公園内の景勝地〜
公園内の渓谷は夕張川の浸食により自然につくられた渓谷の美。。。等々散歩 (H29.7.25)
 カメラ

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広々した敷地内に「旧北炭夕張発電所の建造物」がありました見どころ満載でしたが一部をご紹介します。是非紅葉時期は一度お訪ねするパワースポットの場所ですよ (^_-)-☆
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マダニ感染症 [2017年07月31日(Mon)]
マダニ.jpg 北海道新聞2017.7.25
    朝刊掲載


猫からマダニ感染症の記事をクリックしてご覧下さい。

img005猫からマダニ感染症.pdf  
              
     北海道新聞2017.7.28
         朝刊掲載


マダニ対策の記事をクリックしてご覧下さい。



[文献参照] マダニはハーラー器官と呼ばれる感覚器を持ち、これらによって哺乳類から発せられる二酸化炭素の匂いや体温、体臭、物理的振動などに反応して、草の上などから生物の上に飛び降り吸血行為を行う。その吸血行為によって、体は大きく膨れあがる。

※ 今年はマダニが異常発生しているので
  気をつけましょう!!
イタリア在住のご夫婦帰省その3 [2017年07月29日(Sat)]
italy.gifjapan.gif  頂いたお土産 exclamation×2

ドコモタケでなくポルチーニタケかな??&テーブル敷物そしてチーズや菓子類などをいただきました。
お礼申しあげます(^_-)-☆


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イタリア在住のご夫婦帰省その2 [2017年07月27日(Thu)]
italy.gifjapan.gif 滞在中キノコ散策へ exclamation×2

滞在中のスケジュールもあり、何とか1日を空けてもらい菌友Nさんにポルチーニの出る場所に案内してもらいましたが、今年は異常な猛暑続きと雨が降らないのでキノコの出が全く見当たらない。折角でしたので羊蹄山麓の周辺を散策も雲空で羊蹄山の姿を見ることが出来ませんでした。ほんのタモギタケのみ。ただただ気温が高いのみ。
途中で真狩の羊蹄山の湧き水で喉を潤い休憩。周辺をドライブにしながら昼食を共に、4年ぶりの再会に懐かしく談議が続いた楽しい1日でした。(H29.7.14)
 カメラ

          実家でひと休みして出かける
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お土産頂き(人''▽`)ありがと☆
20日早朝出発にてイタリアへ帰国されますが無事をお祈りします。
イタリア在住のご夫婦帰省その1 [2017年07月26日(Wed)]
italy.gifjapan.gif イタリアから4年ぶり帰省 exclamation×2

4年ぶりにイタリア在住のご夫婦が札幌へ帰省。奥さんは、パイプオルガンの演奏で忙しく今回は滞在期間が20日間程。滞在期間にパイプオルガンを演奏披露を鑑賞させていただきその一部をご紹介します。(夫は菌類に堪能)

演奏会は、札幌北1条教会で行われました。
(H29.7.11)
 カメラ
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