張替きのこ菜園 Human Life

私の趣味で、ほんの僅かな山林に少しばかり、キノコ栽培をしてます。周辺は、時期になりますと野花や山菜や野生キノコがあり、時間の合い間をみて出かけています。

札幌キノコの会、藻岩山きのこ観察会、札幌ふれあいの森友の会など、会員として行事等に参加しています。北欧・イタリアのキノコ等にも興味があり、キノコに情熱を傾注しているイタリアのキノコ愛好者で北海道に発生するキノコに大変興味をもっている方と、キノコを通してお互いに交流しています。共通の話題もあると思いますので是非ブログを開いて見て下さい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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どうしん電子版

★　山菜を楽しもう！！　きのこを知ろう・楽しもう！！　料理を楽しもう！！　　
　　　無理なく・安全に・楽しく・森林浴をしながら採集しよう！！　　
　★　いよいよ山菜シーズン到来！！

☆山菜の発生・生育情報（道内）
□ 山菜シーズン。
　　ギョウジャニンニク採取時期到来。

☆生育情報（道内）
□ 春キノコもいよいよ間近いか。
　　[道内] 　　　
　　　

☆きのこ料理・その他シェア

瀬崎千晶さん：
自家製ニンニクとポテトニョッキでトガリアミガサタケのペペロンチーノ♪
パスタの代わりにポテトニョッキで。畑で作った自家製のにんにくと。

ヒグマ出没情報/札幌　

□ 毎月第４火曜日は「シカの日」 　　　　　　　　　　　　　　　

　　・　行者ニンニクのレシピ１１０品
　　　　　　　　・　山菜レシピ：１５１品　
　　　　　　　　・　ポルチー二のレシピ316品

[お知らせ事項]
★ 山菜・きのこシーズンには
　　「マダニ感染対策」しっかりと！！
　　　
　　　「スズメバチ」にご注意を！！

　　　「ひぐま出没と滑落」にご注意を！！

　　　　　　　　　

　 岐阜の山奥に”黒いダイヤ”国内生産へ研究
　
　
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　トリップノートさんよりシェア (福島県三春滝桜）

[行事その他]　　　　　

　□

　□2019年 4月1日に新元号名発表。「令和」に決まる
　　　　　　　　皇太子即位により5月1日午前0時をもって新元号に
　　　　　　　　変わる(現在は平成）

　□

　□
　
　□ヨコハマきのこ大祭
　　日時：2019.10月19日(土)～20日(日) 11：00～⒘：30
　　場所：横浜市西区みなとみらい　MMテラス

余市ニッカウイスキー工場を立ち寄る！！ [2019年04月24日（Wed）]

　　　　余市ニッカウイスキー工場へ

積丹ブルーの海を観たあと、ついでに余市ニッカウイスキー工場にも立ち寄り、試飲酒類（アップルワイン・シングルモルト余市・スーパーニッカ）３種類１杯づつ頂いて飲んできました。ジュース類は自由におかわり。山菜採取に来たのか、観光ドライブに来たのか、とにかく楽しい一日を楽しく過ごさせてもらい一路札幌へ自宅に着く。
(^_-)-☆（２０１９．４．２０）

【観光地・その他の最新記事】

Posted by 木の子 at 20:03 | 観光地・その他 | この記事のURL | コメント(0)

積丹岬・島武意海岸 [2019年04月23日（Tue）]

　　　　　　　　積丹岬・島武意海岸へ

山菜採取後、帰路途中に積丹ブルーの海へ案内して頂いた。初めて見ました。感無量(*^▽^*) （２０１９．４．２０）

Posted by 木の子 at 22:32 | 観光地・その他 | この記事のURL | コメント(0)

2度目のギョウジャニンニクを！！ [2019年04月22日（Mon）]

　　2度目の
　ギョウジャニンニク採取へ

今回は、初めて古平方面へ連れて行ってくれました。車から降りて余り歩かない所で採取。結構バイケイソウ（毒草）が大きく成長して採り間違いしないように採取しました。シャクなどもありました。皆さん結構な量を採取され満足。。。昼食時には山菜談議にひと時を楽しく過ごしました。昼食後解散し、釣りをして帰る人それぞれに分かれて後にした。
（２０１９．４．２０）

Posted by 木の子 at 20:24 | 山菜 | この記事のURL | コメント(0)

ギョウジャニンニク [2019年04月17日（Wed）]

　ギョウジャニンニクを使って

今日のランチ：
ベーコンとナチュラルチーズの厚切りピザトーストにギョウジャニンニクをバター炒めてたものをのせ挟んでかぶりつく。文句なしのうまさ

Posted by 木の子 at 20:38 | 山菜＆料理 | この記事のURL | コメント(0)

今年初の山菜採取へ [2019年04月15日（Mon）]

　　　今年初の山菜採取へ

好天に恵まれ郊外へ仲間とギョウジャニンニクを採取に出かけました。昨年の地震と強風で山道まで行けるかどうか下見を兼ねて生育状況を確認してきました。車を降りてから目的地の間は、やはり地震の影響で山道は崩れていたり陥没の場所がありましたが、何とか目的地にたどり着き、ギョウジャニンニクの生育があちこちで見られて手ごろなものを採取出来ました。天然物は香りがきつく、スタミナが湧いてきそう。あちこち今が一番咲き誇っている福寿草が出迎えているようで心も癒されながら楽しんできました。これから本番を迎える。（２０１９．４．１３）

Posted by 木の子 at 13:21 | 山菜 | この記事のURL | コメント(0)

早くも山菜の一部が発生！！ [2019年04月11日（Thu）]

　　　　　我家の庭にも早くも
　ギョウジャニンニクが発生

雪どけも進み、春らしい山菜も出てきたのでこれから山林へ野生の山菜採取シーズンが4月下旬から本格的になります。ちなみに庭に出たものは、ギョウジャニンニク・ユリワサビ・京ブキのフキノトウ・カタクリなど。

Posted by 木の子 at 20:55 | 我が庭 | この記事のURL | コメント(0)

きのこ調理を！！その81 [2019年04月04日（Thu）]

　きのこアヒージョ調理を

　　　　　　　　　　その８１

デパ地下でトキイロヒラタケ Pleurotus Salmoneostramineus L. Vass.と弁当を購入：
お風呂上りのビールのつまみに、トキイロヒラタケをオリーブオイルで炒めアヒージョの素を使ってシンプルに、黒トリュフ入りソーセージをトッピングして食した。ソーセージにピッタリで美味かった。