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〜フライパンで作る和パエリアと手作りがんもどき〜 [2018年05月23日(Wed)]

ライフデザイン花巻では、5月23日(水)荒屋亜紀子先生による

〜フライパンで作る和パエリアと手作りがんもどき〜

が開催されました。前回、ラーメンのだしの取り方が大好評。

今日も鶏むね肉、昆布、しいたけ、ごぼう茶でだしを取ります。

昆布は水から入れて沸騰したら、取り出す。むね肉、しいたけ、

ごぼう茶は沸騰したお湯に入れ、すぐに火を止める。

いいだしが出ますよ!!

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レンコン、タケノコ、マイタケ、など具材となる野菜を

蓋を開けたときが完成なので、きれいに並べること。

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お米と水(だし汁)の割合は1:1

これを覚えておくとすごく便利だと思います。

計量カップがなくても安心です。

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2つのスプーンを使って、手を汚さず、ボール状にする。

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完成です。

がんもどきもだしを取った昆布やシイタケなどを入れて

捨てるところがありません。

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化学調味料など使わずに、そのものの味がやさしく、

美味しい!!  身体に優しいレシピです。
Posted by kicco at 16:13
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