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〜鰹のたたきを作ろう〜 [2018年06月20日(Wed)]

ライフデザイン花巻では6月20日(水)新井貞子先生による

〜鰹のたたきを作ろう〜

が開催されました。

★「お造り」鰹初夏野菜千草和え

今が旬、鰹のお刺身はおいしいけれど、たたきは買ってくるものだと思っていました。

フライパンででき、付けしょうゆにつけるので、生臭さも全然なく、

野菜もたっぷり食べられて、とっても美味しかったです!!

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★「ご飯」新生姜ご飯

新生姜のさわやかな香りが食欲をそそります。

★ 「お椀」 鶏肉の葛打ち

季節の野菜たっぷり。むね肉もぱさぱさしないで

とても上品な味付けでした。

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★ 完成です。余った野菜で、お漬物もできました。

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★ 先生の手作りケーキのお土産です。

材料にこだわった、美味しいケーキやパンでした。

ロールケーキもおいしいチーズが入っていて、

香りがあり、すごくなめらかでした。

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沢山のお土産もごちそうになり、たっぷりの野菜と

鰹のたたき、具のしっかり入った美味しいお椀、

新生姜のご飯、お腹いっぱい楽しくおいしく頂きました。





Posted by kicco at 16:01
~2018  夏のアクセサリー展〜  [2018年06月01日(Fri)]

木っこでこせる では6月1日~6月30日まで

久保佳代・佐々木久子さんによる

~夏のアクセサリー展〜

を開催しています。いくつになっても、キラキラしたものぴかぴか(新しい)を見ると、

心が躍りますね〜!るんるん   

さあ〜夏を楽しみましょう!! ステキな作品がいっぱいです。

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お値段も魅力的!  お早めにお出かけください。

Posted by kicco at 15:20
〜フライパンで作る和パエリアと手作りがんもどき〜 [2018年05月23日(Wed)]

ライフデザイン花巻では、5月23日(水)荒屋亜紀子先生による

〜フライパンで作る和パエリアと手作りがんもどき〜

が開催されました。前回、ラーメンのだしの取り方が大好評。

今日も鶏むね肉、昆布、しいたけ、ごぼう茶でだしを取ります。

昆布は水から入れて沸騰したら、取り出す。むね肉、しいたけ、

ごぼう茶は沸騰したお湯に入れ、すぐに火を止める。

いいだしが出ますよ!!

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レンコン、タケノコ、マイタケ、など具材となる野菜を

蓋を開けたときが完成なので、きれいに並べること。

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お米と水(だし汁)の割合は1:1

これを覚えておくとすごく便利だと思います。

計量カップがなくても安心です。

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2つのスプーンを使って、手を汚さず、ボール状にする。

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完成です。

がんもどきもだしを取った昆布やシイタケなどを入れて

捨てるところがありません。

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化学調味料など使わずに、そのものの味がやさしく、

美味しい!!  身体に優しいレシピです。
Posted by kicco at 16:13
〜ペチュニアの寄せ植え〜  [2018年05月15日(Tue)]

ライフデザイン花巻では5月15日、瀬戸淳子先生による

〜ペチュニアの寄せ植え〜

を開催しました。

花苗もとてもシックで、華やかではないのですが、

さわやかな、やさしい色合いにスーと引き込まれるようでした。

ペチュニアも和風な落ち着いた色合いです。

今日はリシマキア ボジョレー・イソトマ・アークトチス・

ペチュニア・ヒューケラ・ヘデラ を使いました。

お花を選んで、レイアウト。

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植えていきます。

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完成です。

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どんな風に成長するのか、楽しみです。
Posted by kicco at 15:09
〜スッキリ快適!整理収納〜 [2018年04月27日(Fri)]

ライフデザイン花巻では4月25日(水)金田玲子先生による

〜スッキリ快適!整理収納〜


を開催しました。

モノがあふれる日常。捨てようと思っても、

なかなか捨てられない。

金田先生の解りやすい開設で、納得!

自分軸で考え、本当に必要なものを見極め、

使う場所に使いたいものがあり、取り出しやすい収納

できることを少しずつ、冷蔵庫一段、引出一段から始めよう!

美味しいケーキとコーヒーで、ほっと一息、

収穫の多い時間でした。

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次回は 9月19日 藤原麻路先生による

コミニケーションスキル


皆様のご参加、お待ちしています!!
Posted by kicco at 13:19
〜症状別 不調を改善する春レシピ〜 [2018年04月14日(Sat)]

ライフデザイン花巻では4月10日(火)佐藤ユウ先生による

~症状別 不調を改善する春レシピ〜

を開催しました。

とにかく体を冷やさないこと

野菜や果物の特性を知って、上手に取り入れていきましょう。

● 鯛とトマトのワイン蒸し

    ストレス解消  セロトニンを生成します。

   鯛の切り身の上に玉ねぎ・トマトをのせワイン蒸し。

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● れんこんチヂミ梅ソース

   レンコンは消化促進、粘膜の保護(花粉症にもいいですよ)

   梅は整腸作用  疲労回復

   れんこんをたっぷり使います。梅ソースが美味しい。

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● にらときくらげの卵炒め

   血行を良くするスタミナ料理(冷えを解消 筋肉のこりを取る)

   にらのアリシン、ビタミンE、ビタミンB1

   きくらげのビタミンB2、鉄分

   たっぷりのにらときくらげ。半熟状の卵は

   一度取り出します。クコの実をちらして栄養バッチリ。

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●シナモン黒糖茶

   血行促進と冷えの改善に


● お粥は全粥、米1/2カップ  水700ml

   お米から炊いたお粥は美味しい!

● 完成です

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● タルトタタン

   先生のお土産です。甘さ控えめ、美味しい〜!

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簡単レシピですが、奥が深い!!

今日も美味しく、楽しく頂きました。




Posted by kicco at 11:29
〜春を楽しむ寄せ植え〜 [2018年03月21日(Wed)]

ライフデザイン花巻では3月20日(火)瀬戸淳子先生による

~春を楽しむ寄せ植え〜

が開催されました。お彼岸だというのに、関東では雪。雪

こちらも3月に入り暖かくはなってきましたが、

まだまだ朝晩は冷えますね。 

一足早く春〜! 

春の日差しをいっぱい浴びて、すくすく育ってくれれば、うれし〜い!わーい(嬉しい顔)


今日のお花は、ニューサイラン・ネモフィラ・ビオラ

ローダンセマム・花かんざしです。 

仮置き

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真剣に

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完成です

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Posted by kicco at 12:35
~お手頃なお花見弁当〜 [2018年03月19日(Mon)]

ライフデザイン花巻では3月19日(月)新井貞子先生による

〜お手頃なお花見弁当〜

が開催されました。あまり調理器具を使わず、お手軽に

見栄え良く、美味しくできました。

〇 お花見だんご風おにぎり
〇 豚肉と野菜の串焼き
〇 ちくわの梅キャベツロール
〇 ツナとコーンのカップキッシュ

串焼きは隠し味にカレー粉をふりました。
カレー味がとてもいいアクセントになり、美味しかったです。

ちくわの梅ロールキャベツはボリュームもあり、
見た目もきれいで、簡単だし、使えそうです。

カップキッシュもオーブントースターでできるので
簡単。ツナとチーズがよく合います。

おにぎりもいろいろ。鮭、ちりめんじゃこ、炒り卵などなど
カラフルで、いろんな味が楽しめます。

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串には豚バラ、パプリカ、ししとうをさします。

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やわらかくしたキャベツに、梅肉をぬり、ちくわをおいて、
巻きます。

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おにぎりは鮭、じゃこ,炒り卵。
お弁当にも楽しそう。

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完成です。カップキッシュもオーブントースターでできるし、
ツナとチーズは相性ばっちり!

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先生のおまけのいちごケーキ
程よい甘さがたまらない!  おいしい!

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大分暖かくなってきました。皆さんそろそろ、
うずうずしている頃だと思います。一緒に楽しみましょう!

Posted by kicco at 16:37
〜ハーバリウムを楽しむ〜 [2018年02月27日(Tue)]

ライフデザイン花巻では2月27日(火)瀬戸淳子先生による

~ハーバリウムを楽しむ〜

が開催されました。花の向きとか、入れる順序とか、

オイルの中で花が動く、とかやればやるほど、問題が出てきて、

奥が深いと思いました。

材料のドライフラワーやプリザーブドフラワー

どんな風にオイルの中で漂うのか、どんな表情を見せるのか、

たのしみで〜す。

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オイルを入れると輝きます!

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完成です。 ドライフラワーとは又違った感じが楽しめます。

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陽に当たらないように飾っておくと長持ちします。

インテリアとしてもプレゼントにも素敵です。


Posted by kicco at 15:04
〜定番外食メニューを気軽に我が家で〜 [2018年02月21日(Wed)]

ライフデザイン花巻では2月21日(水)荒屋亜紀子先生による

〜定番外食メニューを気軽に我が家で〜

が開催されました。外食の定番、ラーメンとエビチリ

エッ〜? スープ作るのに時間がかからない?そんな裏技あるの?

あるんです!! しっかりだしが出る、むね肉をつかうと、

美味しいスープができ、しかもお肉が柔らかい!! 

スープはむね肉、しょうが、ネギのみ。あとでお醤油を足すけど。

1分ゆでたら、火を止めて蓋をして30分放置する。

そのあと、袋に入れて冷蔵庫へ。こうするとお肉がしっとりします。

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繊維に逆らって切れば、とても柔らかくおいしい!!

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ラーメンに使ったむね肉の皮を使って、ネギ、ニンニク、

生姜、鷹の爪、ケチャップだけで、おいしいチリソースが!!

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片栗粉をまぶしたエビを1つ1つ置いてゆく。

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完成です。手間がかからず、楽して美味しいラーメンとエビチリ

に大満足!!、捨てるところが少ないのもいいですね!

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むね肉の美味しい調理法を教えていただいて、

早速家で作ってみたくなるメニューでした。

ゆでたラーメンを水で洗うのもおしえていただきました。

澄んだきれいなラーメンスープでした。
Posted by kicco at 15:06
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