好評だった自作材料での醤油。
調子にのって第2回目を計画しています。
素材と微生物の力を信じて
2匹目のどじょうを狙います。
今回は自分たちで造る醤油と
(保険がわり)前回お願いした醤油屋さんに
お願いする分との2コースに分かれます。
自分たちの制作分については自身ある状態では
ありませんが、やってみなくちゃ進みません。
時間がかかることなので、
予想出来る失敗の原因は出来る限りなくします。
答えは2年後に。
お願いした醤油屋さん、
ワークショップ開いて下さいとお願いしましたが、
いい返事は貰えませんでした。
Posted by fujiwara at 00:00 |
食材・調味料 |
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