2012年04月 (5)
昨日の出来事 [2012年02月08日（Wed）]
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昨日、2月7日といえば…
皆さんご存じの 「煮菜（にな）の日」 ですよね～。 って、知らない？？ ご存じない方に新潟日報ではこんな感じで紹介されていましたヨ！  （デカ！そして見ずらい？） 中越地域の郷土料理。郷土食！ 「煮菜」 長岡中央青果の方々のこんなご苦労があったとは… そして山古志から体菜の普及活動が行われていたんですね～ ちなみに川口地域の煮菜は、体菜を使う方もいれば 野沢菜や味美菜（あじみな）を使う方など 家庭によってさまざまです！ みーんな、大鍋でつくっては ご飯のおかずやお酒のおつまみ、お茶うけに 食べられています！ というので、川口地域ではおなじみの 「多世代交流館になニーナ」主催で行われた 「煮菜の日」に、 よらん会（あぐり里で大人気の惣菜を作ってます） はぁ～とふる荒谷塾のお母さんたちが参加してきました～  会場には、お子さん連れのお母さんからご年配の方まで 100人近い人たちが来られ 入りきれない人たちもいたほどの大盛況ぶり！ こんなに煮菜に関心がある方が多いとは～ 地域の郷土食ってやっぱり大切ですね！ それで、川口からは はぁ～とふる荒谷塾のお母さんたちが（通称荒谷シスターズ） 煮菜の作り方を実演！してきました。 巨大なスクリーンに作っている様子は映され 参加された皆さんは真剣に煮菜の作り方をみていました。 その様子は、はぁ～とふる荒谷塾のHPで紹介しています！ よろしければこちらも御覧になって下さい ↓↓↓ http://kawaguchi-araya.com/?cat=0 また、よらん会は来場者の方の試食用に 煮菜をもって行きました～ そして煮菜の日というからには、 これでもかッ！ と言わんばかりの 中越地域のお母さんたちが作った 煮菜が並びました。 栃尾・小国・小千谷・見附・長岡市内などなど。  不運にもになニーナの馬場さんに感想求められた（笑） 長岡に嫁がれたお姉さんは、 「長岡の郷土の味をしれました～ どの地域もいろんな味があって美味しかったです！ 自宅でも作ってみたいです」 と、煮菜はとっても好評だったようでした！ 地域毎にどの煮菜も具材や調味料が違って みんな味が違うのがまた面白いんですよね～ になニーナが進める多世代交流はこうやって 郷土食の煮菜で、たくさんの人たちがつながっていくんですね～ いい活動ですね！ ちなみに、会場にこられた方で 2世帯同居をされている方からは 「お母さんとおばあちゃんで煮菜の味が違うよ」 なんてこともあるそうです。 昨日はかなりたくさんの煮菜を食べましたが 煮菜だからまぁいいかな？ おまけ、 煮菜の試食が終わった後の地域の物産販売timeでは 戦争の様な買い物合戦が行われていました。 各地域のお母さんたちがつくるお惣菜や野菜などは大好評でした！  ヒトヒトヒト、女性のパワーには圧倒されます  小国の支援員の片岡さん一家も来てました～ 家族はイイですね～ |
