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早稲田地球感謝祭に出店! [2014年10月02日(Thu)]


9月23日、さわやかな秋晴れの日に、
早稲田大学キャンパス内で行われた、早稲田地球感謝祭に参加しました!

学生部隊のスタッフだけでなく、からくわ丸本部メンバー、
そしてホタテを生産する漁師の方を迎えて、
「ホタテの浜焼き&バター焼き」と「気仙沼のわかめうどん」を売りました。


今回の企画のメインテーマはズバり、「作り手の思いを伝える」こと。


ただ美味しいものを売るだけではなく、
“命をかけて生産する人の気持ちやストーリーをどれだけお客様に伝えられるか”
ということにこだわりました。

そこで今回は、''生産者カード''を作成し、お客様に渡しました。

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↑畠山政也さん(やっくん)とホタテ、生産者カード。


ここで、漁師さんから教わった唐桑のホタテのポイントを2つ紹介します!

1つ目、恵まれた環境で育てたこと。
森からの養分が海に流れて他の産地にはない、甘いホタテでした(^^)!

2つ目、丹精を込めて生産していること。
成長を妨げる付着物は一つ一つ除去し、ホタテだけに栄養分を最大限に取り込んでいるそうです。



わかめうどんも、気仙沼産のツルッとした舌触りの良いわかめにこだわり、
唐桑御殿つなかんの料理人、今井竜介さんが味を整えてくださいました。

カツオが入ったお汁は、とても好評でした。

IMG_5486.JPG


ホタテの香ばしく焼けた香り、かつおだしのにおいつられるように、
からくわ丸のテントはお客様で大盛況、お昼時は長蛇の列が絶えませんでした。

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用意したホタテ、わかめうどんは完売。
さらに、模擬店グランプリで入賞することができました!

IMG_5630.JPG

笑顔で楽しく売ることができたことよりも、
目標だった生産者の思いをきちんと伝えられたことが本当に良かったです。

ご来場のお客様、そして協力してくれた皆さん、ありがとうございました。

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からくわ丸学生部隊 後宮 晴
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