ナポリピッツァはマルゲリータ [2009年06月08日(Mon)]
本郷三丁目から湯島に向かって少し歩いたところに、アランジャルシという名前のピッツェリアがあります。 ピッツェリアというのは、本場イタリアではピザ焼き窯があるお店のことをさすんですが、このアランジャルシにはちゃんとピザ焼き窯があります。 お店の入り口、道路からも見えるところに立派な焼き窯が鎮座しています。 この焼き窯ですが、イタリアの窯作り職人にはそれぞれの秘伝があるらしく、窯を作るところは誰にも見せないとか。 そんな秘伝の窯で焼くからこそ、ナポリピッツァは美味しいんでしょうね!ボニッシモ! |