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藤九郎 [2017年11月30日(Thu)]

藤九郎

藤九郎。盛岡の銀杏。
根菜屋では茹でておでんに。
Ginkgo nuts
DSCN8724.jpg
現金消滅 [2017年11月30日(Thu)]

現金消滅

現金が消滅し??
仕事も消える??
DSCN8716.jpg
ラムタンの味噌漬け [2017年11月29日(Wed)]

ラムタンの味噌漬け

11月29日。
今夜は良い肉の日らしいので
茹でたラムのタンを味噌漬けに
してみました。
ラムの特有の香りと
田舎味噌の深い味わいが
これほどよく合うとは
思いもよりませんでした。
濃い目の赤ワインや
熟成した山廃純米酒の
燗酒と楽しみたい一品です。
Rum tongue
soaked in
soy bean paste miso
DSCN8721.jpg
旨い [2017年11月29日(Wed)]

旨いネギ

葉たまねぎのチポロット
すき焼きに是非。
のけぞりそうなほどの旨さです。
Green leave onion
goes well with
sukiyaki
DSCN8715.jpg


天明 生酛 [2017年11月29日(Wed)]

天明 生酛

今夜の燗酒に。
天明の生酛です。
Fine sake
Tenmei

DSCN8718.jpg
DSCN8720.jpg
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赤いダイヤモンド [2017年11月27日(Mon)]

赤いダイヤモンド

花より団子ではありませんが
こちらはまさに
赤いダイヤモンドです。
Yummy
Red diamond
DSCN8710.jpg
青い山本 [2017年11月27日(Mon)]

青い山本

今週は青い山本。
しぼりたての純米吟醸。
生酒です。
Fresh sake
Yamamoto

DSCN8709.jpg
オニツカからナイキへ [2017年11月27日(Mon)]

オニツカからナイキへ

ナイキはもともとは
オニツカタイガーの
代理店だったのですね。
DSCN8634.jpg
木地師 [2017年11月24日(Fri)]

木地師

ブナ、ケヤキ、トチ、
ミズメザクラ。
数ある原木から木を選び、
乾燥させてから器を作る。
岩手の漆器を裏から
支えているのは木地師です。
DSCN8644.jpg
DSCN8665.jpg
月の輪  [2017年11月24日(Fri)]

月の輪 生酛

月の輪 生酛。
のびやかな旨みは
冷と燗、
どちらも魅力的です。
Fine sake
Tsuki-nowa.

DSCN8706.jpg

DSCN8707.jpg
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