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月別アーカイブ
鳳凰美田 [2017年02月28日(Tue)]

鳳凰美田

鳳凰美田 純米吟醸 限定酒
温度とともに変わる
味と香りをワイングラスで
お楽しみ下さい。
Fine sake
Hoou-biden
DSCN9471.jpg
ほめ殺し [2017年02月28日(Tue)]

ほめ殺し?

新たな「ほめ殺し」かなぁ。
DSCN9473.jpg
皮付きラフテー [2017年02月26日(Sun)]

皮付きラフテー

皮付きの三枚肉で作ったラフテー。
Simmered pork with soy sauce
DSCN9462.jpg
ラフテー [2017年02月24日(Fri)]

ラフテー

沖縄から届いた皮付きの三枚肉。
これからラフテー作りです。
DSCN9459.jpg
月もスッポンも [2017年02月23日(Thu)]

月もスッポンも

磨き上げた大吟醸「宵の月」
タンクの底から汲み出した「滓酒」
上と下。
月とスッポンみたいな関係ですが
月の輪酒造はどちらも極上です。
Fine sake
Tsukinowa
DSCN9454.jpg

DSCN9455.jpg
初卵 [2017年02月21日(Tue)]

初卵

若鶏が初めて産む初卵を見つけました。
普段の卵と比べると
小ぶりですがあふれるほどの
滋養がつまっているとのこと。
寒卵見に幾度も厨に来る 山口 誓子
作者がなんども台所に足を運んだのも
初卵だったのかもしれませんね。

DSCN9442.jpg
DSCN9448.jpg
奥播磨 [2017年02月21日(Tue)]

奥播磨

奥播磨 純米吟醸 生
今週のお酒です。
Fine Sake
Okuharima

DSCN9450.jpg
本屋で飲む [2017年02月21日(Tue)]

本屋で飲む

本屋で飲めるらしい。
You can drink sake
at book store on Feb.24&25

DSCN9453.jpg
出家マニュアル [2017年02月21日(Tue)]

出家マニュアル

スタッフの出家マニュアルを発見!

DSCN9451.jpg
DSCN9452.jpg
白百合 [2017年02月20日(Mon)]

白百合

3月には海開きを
迎えるという石垣島の泡盛。
意外にもお湯割りがおすすめです
まるで民家のような
小さな蔵ですが独特な香りは
唯一無二かもしれません。
Okinawan spirits
Awamori
DSCN9447.jpg
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