CANPAN ブログ検索
Loading
  • もっと見る

« 2016年01月 | Main | 2016年03月»
<< 2016年02月 >>
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29          
カテゴリアーカイブ
最新記事
最新コメント
笹ちゃん
西わらび (06/13) 山内翼
うどとそら豆のキッシュ (05/24) ウェストランド
8月15日満席です (08/15) みねちゃん
ジャスト75 (08/11) 埼玉在住 坂本
盛農米 (08/08) Ritsuko Westlund
サーターアンダギー (08/14) ヒロ&マユ
おでん専用日本酒届きました (12/02) ヒロ&マユ
土佐しらぎく (07/05) ヒロ&マユ日記
土佐しらぎく (06/29) お泊りたろー
シアントロー (03/13)
月別アーカイブ
ワタリガニのマー坊豆腐 [2016年02月29日(Mon)]

ワタリガニのマー坊豆腐

三陸から大ぶりの
ワタリガニが届いたので
宴会用にと麻婆豆腐を
作ってみました。
DSCN7240.jpg
まずは刻んだニンニク、
ショウガ、長ネギと豆板醤を
ごま油でゆっくりと
炒めて香りを出します。
DSCN7250.jpg
そこに一口大のイカや
白身魚を入れて
軽く炒めてからカニを茹でた
スープを投入し中火で10分ほど。
DSCN7251.jpg

DSCN7244.jpg
味付けはオイスターソース。
隠し味には四川の花山椒と紹興酒。
さらに茹でて水抜きした
豆腐を加えて数分。
魚介の旨みがとけ込んだ
ソースは濃厚そのもの。
豆腐との相性はまるで
楊貴妃と玄宗です。
皿まで舐めてしまいたい!
そんな方にのためには
〆のご飯もご用意。
皆さま最後の最後まで
お楽しみでした。
Hot crab and seafood soup with
Chinese spice
DSCN7253.jpg
村祐 [2016年02月29日(Mon)]

村祐

村祐 無濾過生原酒
採れたてのりんごを
口にしたときの
爽やかな甘みと酸味。
日本酒の美味しさは
どんどん広がっています。
Excellent sake Murayu
from Nigata pref.
DSCN7241.jpg
英語力 [2016年02月29日(Mon)]

英語の壁

英語を楽しむにはこんな本もありです。
DSCN7258.jpg
ふんどし [2016年02月27日(Sat)]

ふんどし

かにはオスでもメスでもふんどしです。
Clean boiled crab.

DSCN7249.jpg
ガニ [2016年02月27日(Sat)]

ガニ

かには食ってもガニは食うな。
茹でたワタリガニ。
ガニはしっかりと取り除きます。
Clean boiled crab.
DSCN7245.jpg
恋の三陸 [2016年02月26日(Fri)]

恋の三陸

岩手県大船渡が舞台。
人生の再生と三陸の復興が
重なりあうように
進んでゆければいいな。「
あまちゃん」で琥珀掘りの
師匠役だった塩見三省さんも
出演するのでこれは楽しみ。

  ↓
恋の三陸
射美 いび 純米吟醸 [2016年02月26日(Fri)]

射美 いび 純米吟醸

射美 いび 純米吟醸。
週末。
働き続けた自分のご褒美に
こちらいかがでしょう。
食中酒ならではの
爽やかな甘みとキレのある酸味は
和食はもちろん
洋食も引き立ててくれるのです。
Super excellent Ibi from Gifu pref.
DSCN7242.jpg

DSCN7243.jpg
ワタリガニ [2016年02月26日(Fri)]

ワタリガニ

三陸から届いたワタリガニ。
カニの旨さがとけ込んだ
スープを使ってこれから
極上の海鮮麻婆豆腐を作る予定です。
Boiled crawling crab
We are going to cook
spicy seafood soup .
DSCN7240.jpg

DSCN7244.jpg

せめておでんや日本酒でも [2016年02月25日(Thu)]

せめておでんや日本酒でも

いきなり設備や住宅は
難しいかもしれませんが。
せめておでんや日本酒なら
いかがでしょうか。

DSCN7238.jpg
巻き湯葉でおでん [2016年02月25日(Thu)]

巻き湯葉でおでん

京都の巻き湯葉もおでんに。
Dried bean curd yuba
in fish broth.
DSCN7228.jpg

DSCN7230.jpg
| 次へ