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ばっけ味噌 [2015年03月25日(Wed)]

ばっけ味噌

春が行ったり来たりの盛岡。
そんな季節の移ろいに
ばっけ(ふきのとう)味噌を作ってみました。
刻んだばっけは油で炒めてから
味噌、砂糖、味醂を加えて
滑らかになるまで弱火で練るだけ。
豆腐や炊きたてのご飯に乗せてどうぞ。
ほろ苦いばっけの香りが郷愁を誘います。
Edible green bakke cooked
with soy bean paste miso
It goes well tofu or steamed rice.

DSCN5243.jpg

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ほろ酔天国 [2015年03月24日(Tue)]

ほろ酔天国

ついに吉田類も参入。

酒とつまみと男と女


ゼロの焦点 [2015年03月24日(Tue)]

ゼロの焦点

昭和30年代は
ほぼ半日かかっていた
東京(当時は上野)
金沢間も今や2時間。
時代の変化はもちろん
時代の息遣いや臭いさえも
鮮やかな記憶として残す
映像の力には驚くばかり。
未来への遺産とは
こうして残すものなのですね。
Japanese movie
tinged of confusions
after World War Second.

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豆腐バカ [2015年03月23日(Mon)]

豆腐バカ

アメリカ西海岸に
住んでいた頃を懐かしく
思いながらの一気読み。
内向きになったと
言われる日本人ですが、
雲田さんの強かな
バイタリティーと
痛快なアイデァを読んでいると
海外に飛び出す
勇気も沸いてくるのでは。
The story of Mori-Nu tofu in U.S.A

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デカご用達 [2015年03月20日(Fri)]

デカご用達

デカ(刑事)が飲むならこのビール。
アサヒは眩しくてホシを見逃してしまう。
千里を駆けるキリンではホシが去りかねない。
ホシを揚げてなんぼの刑事。
やはり飲むなら大きなホシの
サッポロ赤星です。
ちなみに背後の黒装束の怪しい男は
張り込み中の刑事とは関係ありません。
Japanese famous beer Sapporo.

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宗玄 純米生原酒 [2015年03月20日(Fri)]

宗玄 純米生原酒

そよぐ春風のように
さらりとした甘さと
さわやかな飲み心地の日本酒です。
Fine sake Sogen from Isikawa pref.
A fruity aroma is slightly melon,
sweet and sharp
This sake might go well any kinds of cuisine.

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たまたま [2015年03月19日(Thu)]

たまたま

たまたま見つけたたまたま。
皮の甘さがまたまたたまらない。
Kinkan citron Tama-tama
you can have its skin too.
It is incredibly sweet.
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Soif Rouge+ Type M 2014 赤 [2015年03月18日(Wed)]

Soif Rouge+ Type M 2014 赤

甘い香りのキャンベルス。
渋みのあるメルロー。
酸味のブラッククイーン。
無「ろ過」無「清澄」で
自然な味わいをお楽しみください。
Japanese natural wine red.
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魚が好きなら [2015年03月17日(Tue)]

魚が好きなら

お魚。
食べるのも
作るのも好きな人に。
お勧めです。
Gourmet magazine
runs a feature on fish food.

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早取りワカメ [2015年03月17日(Tue)]

早取りワカメ

春を感じる三陸の早取りワカメ。
しゃぶしゃぶも素敵ですが
豚バラ肉といっしょに味噌炒めも。
Pan fried pork and wakame sea green
with soy bean paste miso.

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