CANPAN ブログ検索
Loading
  • もっと見る

« 2014年04月 | Main | 2014年06月»
<< 2014年05月 >>
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
カテゴリアーカイブ
最新記事
最新コメント
笹ちゃん
西わらび (06/13) 山内翼
うどとそら豆のキッシュ (05/24) ウェストランド
8月15日満席です (08/15) みねちゃん
ジャスト75 (08/11) 埼玉在住 坂本
盛農米 (08/08) Ritsuko Westlund
サーターアンダギー (08/14) ヒロ&マユ
おでん専用日本酒届きました (12/02) ヒロ&マユ
土佐しらぎく (07/05) ヒロ&マユ日記
土佐しらぎく (06/29) お泊りたろー
シアントロー (03/13)
月別アーカイブ
本乾 [2014年05月31日(Sat)]

本乾
DSCN3535.jpg
身欠にしんの本乾。
脂分の多いにしんは
完全に乾燥させるためには
長年の経験を必要とします。
そのため価格も幾分高め。
また本乾の身欠ニシンは
戻して調理するにも
手間ひまがかかります。
ですからスーパーなどに並んでる
身欠ニシンは八分乾や
軽めに乾燥させた
ソフトニシンが主流です。
それでも身欠ニシンは
本乾でなければと言う人も多いのです。
その理由は水分量の少ない
本乾のほうが
長く熟成させることができ
旨味成分が増すからでしょう。
根菜屋も買い求めたのは
北海道産ににしんを
使用した本乾の身欠ニシンです。
Dry herring.
Herb Cafe 喃喃 [2014年05月31日(Sat)]

Herb Cafe 喃喃
DSCN3551.jpg
Herb Cafe 喃喃は根菜屋の2階。
靴を脱いでお上がりください。
営業時間は
火曜日から土曜日
1時から4時までとなっております。
We open the herb cafe Nan-Nan.
5月31日お席空いています [2014年05月31日(Sat)]

5月31日お席空いています

5月31日
本日はご予約が4件。
まだ数席分お席空いています。
May 31
We still have some seats.
HERB CAFE 喃喃 [2014年05月30日(Fri)]

HERB CAFE 喃喃

HERB CAFE 喃喃
火曜日から土曜日、
お昼1時から4時まで限定の
ハーブティーのお店です。

レモン塩 [2014年05月30日(Fri)]

レモン塩
DSCN3538.jpg

DSCN3539.jpg
今話題のレモン塩が完成。
まずは試しにと
茹でてから冷やしたキャベツに。
ほんのすこし加えるだけで
初夏らしい温野菜に。
減塩効果も期待できそうな
お勧めの新調味料です。
Lemon salt with boiled cabbage.
時代はブラジル [2014年05月30日(Fri)]

気分はブラジル
DSCN3550.jpg

DSCN3548.jpg
もうすぐワールドカップ。
気分はブラジル。
と言うことで
おでんもブラジル風に?
スティックセニョール [2014年05月30日(Fri)]

スティックセニョール
DSCN3531.jpg

DSCN3534.jpg
スティック・セニョール。
今年は野菜も南米風。
New type of broccoli

5月30日満席です [2014年05月30日(Fri)]

5月30日満席です

5月30日
本日は1階2階ともに満席です。
May 30
We are full up tonight.
すがわり [2014年05月29日(Thu)]

すがわり
DSCN3529.jpg
すがわり。
岩手の方言でしょうか?
Green peas sugawari
DSCN3530.jpg
5月29日お席空いています [2014年05月29日(Thu)]

5月29日お席空いています

5月29日
明日への布石でしょうか。
本日はご予約が1件。
まだ、お席空いています。
May 29
We still have some seats available.
| 次へ