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具志堅ボトル [2014年01月31日(Fri)]

具志堅ボトル
DSCN2787.jpg
沖縄から届いた具志堅ボトルの泡盛。
今の若者は彼がかつてこんなに
強かったことを知らないんだろうな。

黒千石大豆 [2014年01月31日(Fri)]

黒千石大豆
DSCN2783.jpg
とても小さな粒の黒大豆。
黒千石大豆。
水を含ませると
どれだけ大きくなるか楽しみです。
Kurosenngoku
tiny black soy bean.
We soaked them in water.
How big it will change?
宮沢賢治から考える [2014年01月31日(Fri)]

宮沢賢治から考える


DSCN2794.jpg
第一章は
宮沢賢治から考える。
鋭い洞察力と賢治への深い愛情
で賢治の精神世界を読み解いた一冊です。
奥播磨 [2014年01月31日(Fri)]

奥播磨
DSCN2785.jpg
「奥播磨 純米吟醸 生」
高倉健と鶴田浩二が
差しで杯を傾けていそうな
辛口のお酒です。
Okuharima
Excellent sake
It's pure and sharp.
新発見 [2014年01月31日(Fri)]

新発見!
DSCN2795.jpg
新発見!
紅茶程度の弱酸性の液体で
細胞が再生されるらしい。
スーパーの紅茶売り場から
紅茶が消えるのも時間の問題か。
1月31日満席です [2014年01月31日(Fri)]

1月31日満席です

1月31日
本日は開店とともに満席となりました。
ご予約ありがとうございます。
Jan. 31
We are full up tonight.
Thank you so much.
おでん屋さんの恵方巻き [2014年01月30日(Thu)]

おでん屋さんの恵方巻き
DSCN2780.jpg
おでん屋さんの恵方巻き。
茹でて下味を付けた
人参、ごぼう、椎茸
凍み大根、さらに竹輪を
揚げで巻いてます。
今年の恵方は東北東とか。
しかし、熱いので決して
素手で持ってはいけません。
Rolled deep fried thin tofu.
Some kinds of vegetables and
fish cake in it.
けんちん巻き [2014年01月30日(Thu)]

けんちん巻き
DSCN2773.jpg

DSCN2775.jpg
水抜きした豆腐に
刻んだ人参、椎茸、ごぼうを入れて
キャベツで巻いてみました。
ポイントは豆腐が崩れないように
片栗粉を加えることです。
季節限定のおでん種です。
Tofu stuffed cabbage
キクかま [2014年01月30日(Thu)]

キクかま
DSCN2772.jpg

DSCN2782.jpg
鱈のすり身に
鱈の白子を練りこんだ
キクかま。
季節限定のおでん種です。
ちなみに
岩手では鱈の白子を
たらキクと呼びます。
しかし白子はモノがモノだけに
英文にすると国際紛争を
引き起こす可能性もあるので
控えましょう。

Fish cake of cod fish
1月30日お席空いています [2014年01月30日(Thu)]

1月30日
お席空いています


1月30日本日はご予約が2件。
まだお席に余裕がございます。
Jan. 30
We have some seats available.
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