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ジャイアント人参 [2011年10月31日(Mon)]

ジャイアント人参


産直で巨大な人参を見つけました。

興味本位で買ってしまいました。

普通の人参の3〜4倍はありそうです。

根菜屋ではおでんにしました。

おでんの花形、大根にも負けない大きさです。





葛巻産生ラムが入荷 [2011年10月31日(Mon)]

葛巻産生ラムが入荷

ジンギスカンなどで人気のマトン肉(生後1年以上の羊肉)とラム肉(1年未満の子羊肉)。

大半が海外(オーストラリアやニュージーランド)からの輸入です。

国産で賄えるのはたった0.4パーセント

その貴重な国産ラム肉が入荷しました。

岩手県葛巻町産。

クセがないので食べやすい
にもかかわらず、味が濃いびっくり

既成概念を覆すほどラム肉です。

根菜屋ではシンプルに塩・胡椒でシンプルに。
是非、生ビールと一緒に。

「葛巻産生ラム肉のステーキ」
1人目580円。

*限定5人前です
10月31日 プレ1周年 [2011年10月31日(Mon)]

10月31日 プレ1周年

根菜屋は明日11月1日に1周年を迎えます。

ご来店いただいたお客様
根菜屋の食材生産者の皆様
たいへんありがとうございました。

根菜屋では感謝の気持ちを込めて
本日はサッポロ生ビールが1杯100円びっくり

沢山の方のご来店をお待ちしております。

なお、本日込み合いましたら
お時間を2時間とさせていただく場合もございます。
あらかじめご了承いただくようお願い申し上げます。
くずまき高原祭りIN中津川 [2011年10月31日(Mon)]

くずまき高原祭りIN中津川

10月30日(日)、盛岡市の中津川河畔で開かれた
くずまき高原祭り。

肌寒いなか会場は大変な盛り上がり。

やはり、人間は食欲が刺激されると
元気が出るもんですね。

葛巻は酪農の町です。
なかでも牛の飼育には力を入れています。

今回も主役は牛。


牛が大きな顔ができるのは
世界でもインドかクズマキかと言われるほど?です。


こちらはおかあさん牛。

どっしり悠然と構えています。

この母牛から乳しぼりができます。

搾りたてのミルクでバター・アイスクリーム作りも体験できます。


恥ずかしがりやの子牛。

背中を向けて草を食むだけです。

酒飯堂さらさら [2011年10月30日(Sun)]

酒飯堂さらさら

酒飯堂さらさら。
美味しく日本酒を飲ませる居酒屋です。

「いずみ橋 恵」

神奈川県海老名市にある泉橋酒造。

‘日本酒造りは米作りから’にこだわる良心の酒蔵です。

このお酒も自家製の山田錦が原料。

小気味いいほどの辛口の吟醸酒。

「睡龍」

まほろばの里、奈良のお酒です。

この日は燗をして。

なめらかな熟成感。
輪郭が際立つ酸味とお米の旨みのバランス。

飲んで幸せの日本酒です。

「神亀 ひやおろし」

埼玉にある純米酒一筋の蔵のひやおろし。


黄金色の田んぼを吹き渡る風が心地くなる頃に
飲み頃を迎えるお酒です。

このお酒を燗をするのがおすすめ。

熟成香がふんわりと広がり
まろやかな味わいが舌を包み込みます。

注文したのはやきとん。

ここの豚肉は天然飼料で育てれた
麦香豚(ばっこうとん)を使用。

滋味深い肉質と上品でくどさを感じない
脂身の美味しさが特徴。

写真は左から
ほほ肉・豚トロ・豚タン・はらみ肉・ガツ。

三陸の珍味、こわだの塩焼き。

まんぼうの腸です。

いかと帆立貝を合わせたような味です。

他にもおでんや創作料理もあるので
個人でもグループでも楽しめる居酒屋です。



関連ランキング:居酒屋 | 上盛岡駅盛岡駅仙北町駅




平政(ひらまさ) [2011年10月29日(Sat)]

平政(ひらまさ)


10月29日、
釜石漁港より平政が入荷しました。

ひらまさ、と読みます。

ぶり科の魚ですが、
鰤よりすっきりした食感と品のいい脂のりが特徴です。

この時期に三陸で水揚げされる平政は極上の味として
高給官僚が集まりそうな高級料亭に珍重されています。



宴会用に仕入れたため
3人前しかご用意できません。
早いもの走る勝ちです。
2011年11月の予約状況 [2011年10月29日(Sat)]

2011年11月の予約状況


根菜屋の予約状況です。
なお、当日変更等がある場合がございます。
ご来店の際にはお電話いただけると幸いです。


11月5日(土) 1階・2階ともに貸切



11月12日(土) 2階貸切

11月16(水) 2階貸切
挑戦者募集! [2011年10月28日(Fri)]

挑戦者募集!

根菜屋の近くの産直で
八幡平産のハバネロを見つけました。

美しい色と形に惹かれて購入したものの
かつて激辛唐辛子で痛い目にあったことを思い出しました落ち込み

「ためしてバッテン!」

と言うことで、なるべく素手で触れないようにしてピクルスをつくりました。

まだ、恐くて味見はしていません。

にも係わらず
根菜屋ではこのハバネロのピクルスを販売いたします。

1個50円。

どなたか、辛いもの好きな方の挑戦お待ちしています。

ねぎま [2011年10月27日(Thu)]

ねぎま

10月27日限定のおでんメニューは、マグロのねぎまです。

マグロは宮古産の生のかじきまぐろ。

お刺身になるほどの鮮度です。

かじきマグロと合わせるのは盛岡産葱。

寒くなって甘味が増してきた葱とマグロの相性は最高です。

かじきマグロと葱を串に刺して
醤油、酒、砂糖で煮ておきます。



これをおでんの出汁で温めて出来上がり。

このねぎま、東京のおでん屋さんでは人気に品ですが
タコと並んで高級なおでん種。

渥美清の終戦直後が舞台の映画
「父子草」にもねぎまが出てくるシーンがあります。

冒頭(開始5分ぐらい)
おでんの屋台で隣合わせた若者(持参の弁当!)に
酔った渥美清がタンカを切るようにおでんを奢ります。

タコだってねぎまだってケチケチすんなっびっくり

ということで、かじきマグロのねぎま。
根菜屋のおでん種のなかでも高めの250円。


ちなみに、今「ねぎま」というと焼き鳥のねぎまが一般的ですが、
ねぎまの本家はまぐろです。

鶏と葱を交互に刺した串がマグロのねぎまに似ていたことから
焼き鳥でもねぎまと呼ぶようなったそうです。



関連ランキング:おでん | 盛岡駅




サッポロ黒ラベル 東北ホップ100% [2011年10月27日(Thu)]

サッポロ黒ラベル 東北ホップ100%

根菜屋では10月26日から
サッポロ黒ラベル 東北ホップ100%がが登場。
 

(以下、サッポロビールのホームページより抜粋)

使用する東北産ホップは、岩手県北ホップ農業協同組合(岩手県:軽米町、岩手町、青森県:田子町、三戸町)で栽培されたものです。

岩手県特産物農作物生産振興共進会の最高の賞である農林水産大臣賞を7回受賞するなど、高い品質を誇っております。

 売上金の一部は、JA全農を通して、被災された生産者の方々の農場や農業関連施設の修復等、被災地域の農業復旧支援活動に役立てていただく予定です。



期間限定・地域限定のビールです。
是非、お早めにどうぞ。
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