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サワラとヒラメ [2019年06月05日(Wed)]

サワラとヒラメ

三陸産のサワラとヒラメ。
わずかに塩を振って一晩。
余分な水分が抜けて
うま味が増してゆきます。
Today's catch
Fresh halibut
& sawara mackerel

IMG_2884.jpg
IMG_2885.jpg

IMG_2887.jpg
ホヤ塩辛 [2019年06月05日(Wed)]

ホヤ塩辛

ホヤ塩辛
酒呑みの敵です。
Hoya

IMG_2882.jpg
赤武 生 [2019年06月05日(Wed)]

赤武 生

今週の赤武は生です。
Good sake
Akabu

IMG_2880.jpg

IMG_2881.jpg
6月5日お席空いています [2019年06月05日(Wed)]

6月5日
お席空いています


6月5日
2階は貸し切りですが
1階はお席空いています。
Jun. 5
We have a table.


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