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醤油 [2016年11月30日(Wed)]

醤油

根菜屋の醤油は二種類。
濃口と甘口。
甘口はヒガシマル醤油と
三河の味醂を合わせて。
上品な甘みが白身の魚や
帆立のお刺身の旨みを引き立てます。
Our original soy sauce
mixture of
higashimaru soy sauce
and mikawa mirin sake

DSCN9039.jpg
江釣子のセリ [2016年11月30日(Wed)]

江釣子のセリ

江釣子から届いたセリ。
青々とした姿に冬の到来を感じます。
根菜屋ではおでんの種に。
Seri green
like watercress
DSCN9036.jpg

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