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紅はるか [2013年11月09日(Sat)]

紅はるか
DSCN2106.jpg
紅はるか。
とても甘いさつまいもです。
糖分が染み出して表面に
黒い筋ができるほどです。
DSCN2108.jpg
切るとたちまち甘い汁が雫になって
吹き出してきます。
DSCN2109.jpg
根菜屋ではゆっくりと蒸しあげて
おでんに。
DSCN2092.jpg
Sweet potato beniharuka.
Black line on skin is
leaked sweetness.

暮坪かぶ [2013年11月09日(Sat)]

暮坪かぶ
DSCN2105.jpg
大根にも見えますが
遠野暮坪地域で
400年に渡り
育てられてきた暮坪かぶです。
きりりとしたその辛さは
蕎麦の薬味等に珍重され、
漫画「美味しんぼ」でも
絶賛されました。
根菜屋では
そのまますりおろして
おでん出汁のうどんにたっぷり。
これ絶品です。
Japanese radish kuretubokabu
goes well soba noodle.
11月9日満席です [2013年11月09日(Sat)]

11月9日満席です

11月9日
本日は1階2階ともに満席です。
ご予約ありがとうございます。
Nov. 9
We are full up tonite.
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