いわての食を楽しむ (2224)
メンマ完成！ [2013年03月09日（Sat）]
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メンマ完成！
  1週間かけて作った 乾燥メンマの味付けが完成です。 根菜屋では出汁と醤油、味醂で味付け。 そのままおでんの具！や 塩豚と極太メンマ丼、 極太メンマそばにも利用します。 売り切り仕舞いですので、 お早めに。 さて、また来週分の メンマの仕込みをせねば。 We have just finished to cook dried bamboo shoot. It took seven days and nights,wow! Seasoned bamboo shoot goes with noodles in soy sauce-based soup . |
