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ほっけのルイベ刺身 [2012年03月04日（Sun）]
ほっけのルイベ刺身

釜石漁港から刺身向けのほっけが入荷しました。
P2012_0228_151806.jpg
寒い季節ならほっけは刺身が絶品。

とろけるような味わいは白色のトロです。

根菜屋では届いた日は刺身で。

翌日から冷凍してルイベ刺にしています。

北海道の漁師の食べ方です。

ほっけ刺身、ルイベ刺ともに４８０円。
Posted by 田中　公一 at 10:26 | 岩手の海産物 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
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