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釜石朝獲りの魚が入荷 [2011年12月01日(Thu)]

釜石朝獲りの魚が入荷
 

朝獲りだから 鮮度は2倍
市場直送だから 価格は2分の1

さて、今日から12月。
東北地方太平洋側の高速道路が完全に無料化されます。
たくさんの人が東北地方に訪れるといいですね。

また、今日から大手を振って‘忘年会’ができます。
飲みすぎに注意です。

さて、12月1日、釜石漁港からの入荷です。

めじ鮪刺身
580円。
本鮪の幼魚です。

幼魚といっても10キロ以上あります。

20キロを越すとチュウボウ。
30キロを越して初めて本鮪を名乗れます。

めじ鮪はさらっとした脂のりが特徴。

本鮪ほど濃厚な脂のりではないので
どんどん食べれるといって
めじ鮪を好む人もいます。

特に冷凍していない生のめじ鮪は
海風を思い出させるようなさわやかな香りがあって
刺身好きの人はつい頬が緩んでしまい
大きな声で「めじ鮪ちょうだい!」と叫んでしまうほどの人気です。

するめイカ刺身
380円

寒くなるにつれするめイカの肝の美味しさ度がアップしてきます。
今夜は獲りがけだけの特権、肝醤油でどうぞ。

あまりの美味にこころまで震えそうです。


その他、今日は「込み」を仕入れました。

色々な魚が入った箱入りです。
1箱2000円。
写真は明日のブログで。

まあ、魚の福袋みたいなもんですね。
何が入っているかは届いて開けてのお楽しみです。
もちろん、お客様にも‘福袋’価格でお出しできると思います。






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