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グリーンピース [2019年05月23日(Thu)]

グリーンピース

初夏の緑に気持ちが弾みます。
根菜屋ではグリーンピースご飯に
Steamed rice with green pea
IMG_2836.jpg

IMG_2838.jpg
今夜のおでん [2019年05月18日(Sat)]

今夜のおでん

今夜のおでん。
カツオのネギマ串。
Simmered bonito
and green onion.
IMG_2697.jpg
今夜のおでん [2019年05月18日(Sat)]

今夜のおでん

今夜のおでん。
ピーマンのツナ豆腐詰め。
Stuffed bell pepper
with tofu and tuna
IMG_2696.jpg
がんもどき [2019年05月16日(Thu)]

がんもどき

春キャベツと
沖縄もずくを入れて。
春のがんもどきです。
Home made tofu cake
with sea green and cabbage .
IMG_2680.jpg
カワハギ [2019年05月14日(Tue)]

カワハギ

朝取りのカワハギ。
肝がおいしい魚です。
Today's catch
File fish
DSCN2254.jpg
シドケ [2019年05月13日(Mon)]

シドケ

深い山の中を流れる
雪解け水の周りに漂う
春を思わせる香りのシドケ
岩手では女王とも
称される山菜です。
風味を生かすためには
さっと茹でたらザルに
上げてからすぐにウチワなどで
急いであおいで冷まします。
今春から根菜屋のウチワは
井川遥さんに。
初めての共同作業です。
Edible green
shidoke

IMG_2656.jpg

IMG_2646.jpg
熊の胃 [2019年05月11日(Sat)]

熊の胃

某所で見つけた
熊の胃の貼り紙
おいくらは?と尋ねると
傍らのおじさんが
何も言わずに人差し指と
中指でピースサイン。
ひえぇー。
そのお値段二十万円也。
It said
liver of bear!
IMG_2653.jpg
山菜おじさん [2019年05月11日(Sat)]

山菜おじさん

明日の朝は山菜おじさんが登場。
らしいです。
IMG_2642.jpg
神子田の朝市 [2019年05月11日(Sat)]

神子田の朝市
IMG_2643.jpg
山菜を探しに
神子田の朝市へ。
まずはシドケから。
岩手では人気の山菜です。
IMG_2646.jpg
朝の陽ざしに
映える緑色はコゴミ。
さっと茹でて
ゴマ醤油やマヨネーズ
というのがここでは定番です
IMG_2645.jpg
太くておいしそうな
ワラビも並んでいます。
面倒なあく抜きも
済んでいるのでそのまま
食べられるというのもうれしい。
IMG_2641.jpg
かつて修験者が
好んで食べたという
行者ニンニク。
山取りならではの
清冽で刺激的な香りです。
IMG_2652.jpg
萌黄色のフキは
おでんに春を
運んでくる食材のひとつ。
IMG_2648.jpg
まだまだありそうです
が眠いのでそろそろ。
それにしても
岩手はほんとうに
山の恵みにあふれた土地です。
Morning market at Mikoda
Natural food stuff
in season.
ワラビ [2019年05月09日(Thu)]

ワラビ

盛岡産のワラビが入荷しました。
Edible green warabi
IMG_2623.jpg
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