三陸の日本酒飲み比べ

岩手沿岸の日本酒が
三種揃いました。

すべて純米酒です。

宮古のフェニックス
大槌の浜娘
釜石の浜千鳥

各500円（120ｃｃ）

三種類の飲み比べセット
750円（60ｃｃ×３）

ピクルス六根祭

明日から二日間に渡り
盛岡では東北六魂祭が
開催されます。

まったくの偶然！ですが
根菜屋でも5月26日は
「岩手六根祭」が開催されます。

豊かな岩手の大地が育んだ
根菜のお祭りです。

当日は普段にも増して
根菜のメニューが沢山登場します。

そのうちの一つが
「六つの根菜入り
六根祭ピクルス」

ミラノ蕪、ミニ大根、ラディッシュ
人参、新生姜、赤玉ねぎが入った
彩りも楽しいピクルスです。

「東北六魂祭」の
ロゴを店先などで使うと
東京築地近くにある
D2社に40万円の使用料
を払わなければならないとのこと。

でも根菜屋は
「六根祭」だから
大丈夫でしょう。

これは中国人の弁護士先生に
お墨付きも得ているので安心？です。

ということで
「六根祭ピクルス」の
お値段は格安の２５0円としました。

さて、被災地の企業が利用した
「六魂祭」のロゴの高額な使用料が
東京の大企業に行くのは
どうなのかなぁ。

善意や復興に名を借りた
ボッタクリの印象が残ります。

トマトじゃじゃ麺

盛岡市民のソウルフード
じゃじゃ麺。

根菜屋では
オリジナルのトマト味噌で
じゃじゃ麺を作りました。

トッピングはトマトに胡瓜。

味噌とトマトが生み出す
濃厚な旨みに
酸味も加わり食欲が進みます。

トマトじゃじゃ麺には
バージンオリーブオイルが
欠かせません。

夏場になったら冷たくして
バジルの葉っぱも乗せて
「冷やしトマトじゃじゃ麺」に。

＜トマトじゃじゃ麺＞
480円

六根祭

今週末5月26日27日と
盛岡で東北六魂祭が行われます。

ということで
根菜屋でも「六根祭」を
開催いたします。


六つの根菜
大根、人参、じゃが芋
玉ねぎ、蕪、牛蒡を使って
色々なお料理を作ります。

是非お楽しみに。

東北六魂祭は
被災地で亡くなった人の
魂を弔うと共に
東北の復興のために
開催されます。

さて、
被災地に直接回るお金と
このイベントを
企画していると言われている
東京は築地近辺、
D2社に回るお金と
どっちが多いんだろう、
疑問です。

根菜屋「六根祭」実行委員会

ミラノ’かぶ‘上昇

ヨーロッパ経済は未だ混迷を続け
イタリアの株式も低迷しております。

しかし、ここ盛岡ではミラノのかぶが
いい感じです。

かぶと言っても投資する株ではなく
野菜の蕪のこと。

小ぶりで薄い菖蒲色に染まった蕪を
産直の野菜売り場で見つけました。


作り手は
盛岡で意欲的に野菜を作っている
佐々恵農園さん。

安心です。

早速購入し食べてみることに。

蕪の部分は生のまま塩だけで。

締まった食感にほんのりした甘さ。
これはサラダに最適です。

ミラノ蕪の魅力は蕪だけではなく
その葉も美味しいこと。

冷たい水でしゃきっとさせたら
蕪と一緒にサラダに。

あるいはベーコン等と炒め合わせても。

野菜はすべてを食べて完結。

これが健康にも経済にも
そして環境にもいいのです。

天然しどけ

晴天が続いています。
先日、国際的な
金融機関の代表の方から
「地熱や木炭等の
自然エネルギーの可能性と
マーケティングの調査のために
岩手の山を探索し
そのついでに取りました（日本語）」
としどけを頂きました。

天然のしどけは
山菜の王様と言われるだけあって
やはり香りも味わいも格別。

5月14日の根菜屋のお通しは
この天然しどけです。
　
数に限りがありますのでお早めに。

関連ランキング：おでん | 盛岡駅

穴場！

岩手は山菜の宝庫。

県庁所在地の盛岡でも
産直や八百屋さんには
所狭しと山菜が並んでいます。

根菜屋の近くにも
山菜の穴場があります。

歩いて17歩。

無愛想で
「いらっしゃいませ」も
「ありがとうございます」
の一言もありません。

しかしどれも新鮮で安い。

朝取立ての山菜が
どれも1パック100円。

昨日の買い物は
水煮のわらび、こごみ、タラの芽。
3パックずつ。




大皿に載せると崩れそうに。
これで900円。
嬉しさでこちらの顔も
崩れそうです。

＊無人の販売所です。
開店時間はまちまち。
さらに不定休。
お釣りは出ませんので小銭のご用意を。
また、必ずお金は投入してください。

白菜の花

白菜の花を買いました。

黄色の花は菜の花そっくり。

調べてみたら
どちらも
アブラナ科の植物、
納得です。

根菜屋では
おでん出汁でさっと茹でて
白菜花のおでんに。

ほろ苦い甘さと
天然出汁の旨みが
重なります。

菜の花や 月は東に日は西に

根菜屋風にら玉

スタミナ野菜の代表、にら。

春先のにらは葉が柔らかく
香りも強いのでおひたしがお薦め。

根菜屋では
「根菜屋風にら玉」を作りました。

油を使わないのでとってもヘルシー。
作り方も簡単。

さっと茹でたにらの上に
温泉たまごを載せるだけ。

あとはお好みの醤油
をかけて混ぜる。

以上。

にら独特の風味と
濃厚な黄身醤油の
相性の良さ。

ニュートンの卵や
コロンブスの卵も
びっくりの美味しさです。

岩本農園のルッコラ

5月5日のよ市。

八幡平で無農薬
の野菜を育てている
岩本農園さんで
ルッコラを買いました。

春先のルッコラは
とても柔らかいので
そのままサラダでしょう。

エメラルド色の風が
吹き抜けたみたいに
酸味とほろ苦さの
バランスが心地よいのです。