• もっと見る

« 私見 | Main | 出張報告»
<< 2024年03月 >>
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            
カテゴリアーカイブ
最新記事
最新コメント
sasayan
なつかしいぞ!明大前 (02/17) 笹ちゃん
西わらび (06/13) 山内翼
うどとそら豆のキッシュ (05/24) ウェストランド
8月15日満席です (08/15) みねちゃん
ジャスト75 (08/11) 埼玉在住 坂本
盛農米 (08/08) Ritsuko Westlund
サーターアンダギー (08/14) ヒロ&マユ
おでん専用日本酒届きました (12/02) ヒロ&マユ
土佐しらぎく (07/05) ヒロ&マユ日記
土佐しらぎく (06/29)
月別アーカイブ
ごんぱもち [2024年01月24日(Wed)]

ごんぱもち

ヤマゴボウの葉の綿毛を練り込んだお餅。
トリュフよりも稀少かもしれません。
Local rice cake from Yamagata.
IMG_0493.jpg
ペソラ漬けとスイカのこっこ漬け [2024年01月23日(Tue)]

ペソラ漬けとスイカのこっこ漬け

山形の漬物。
ペソラ漬けにスイカのこっこ漬け。
きっとお酒が進みそう。
Spicy cucumber pickles
& baby water melon pickles.

IMG_0499.jpg

IMG_0500.jpg
馬肉のカルパス [2024年01月23日(Tue)]

馬肉のカルパス

カルパス王国の山形。
馬肉のカルパスも美味しそう。
Dry sausage of horse meat.
IMG_0503.jpg
カルパス [2024年01月23日(Tue)]

カルパス

さすがカルパス王国。
おやつもカルパス。

IMG_0492.jpg
沼山大根 [2023年03月20日(Mon)]

沼山大根

秋田県横手市沼山地区で栽培されていた
沼山大根は、通常の大根よりも密度が
2倍で肉質が硬く締まっていて、
味が極めて濃厚な大根です。
何百年も受け継がれて栽培されてきましたが、
栽培の手間がかかることで生産者が減り、
さらに集落の高齢化もあって2004年に
一度は途絶えてしまいました。
2018年から3人の生産者が
一度途絶えた種の目を覚まし、
復活させた大根です。

根菜屋ではこの沼山大根の切り干し大根で
はりはり漬けを作りました。
ポン酢に一晩漬けて今夜から食べごろです。
しっかりとした食感をお楽しみください。
IMG_7545.jpg

IMG_7548.jpg

IMG_7546.jpg
コムラの南蛮味噌 [2023年03月08日(Wed)]

コムラの南蛮味噌


刻んだ地元野菜を
麹醤油に漬けこんだ
コムラの南蛮味噌。
青森のおかず味噌。
根菜屋のまかないご飯に。
Shredded vegetable /
soy bean sauce malt.
IMG_7253.jpg
IMG_7392.jpg
力あんぱんLL [2021年10月13日(Wed)]

力あんぱんLL

マツコもびっくりの
力あんぱん。
Lサイズを見つけたのですが
お値段の違いは3円だけ?
IMG_0268.jpg

IMG_0270.jpg

IMG_0077.jpg
炒めてもおいしいぞ、胡瓜。 [2021年08月21日(Sat)]

炒めてもおいしいぞ、胡瓜。

青唐辛子とナンプラーで
炒めた胡瓜。
夏の贅沢お惣菜です。
Sauteed cucumber
with green chili and
fish sauce
IMG_9563.jpg
IMG_9385.jpg
IMG_9386.jpg
力あんぱん [2021年08月14日(Sat)]

力あんぱん

力あんぱん。
ほっこりするおやつパンです。
So cute sumo wrestler .
Rice cake and
sweet bean paste
in bread.
IMG_9449.jpg
いぶりたけのこ [2021年04月08日(Thu)]

いぶりたけのこ

秋田だけに
タケノコもいぶしています。
Smoked bamboo shoot
from Akita
IMG_7896.jpg
IMG_7897.jpg
| 次へ