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那覇でバインミー [2019年07月01日(Mon)]

那覇でバインミー

昨夜からの雨は
すっかりと上がり
視線はどこまで
行っても青い空。
空地に照り付ける太陽で
湿った赤土の先が
陽炎のように揺れています
これはもう朝から
真夏日の予想です。
そんな朝の食欲は
焼きたてパンの
バインミーに一直線です。
気候や町のたたずまいが
どこかサイゴンの下町
に似ているからでしょうか。
ということで壺屋の
コムゴンに向かうことに。
目印はひめゆり通り沿いの
ビーチパラソル。
朝は八時から営業しています。
古民家の玄関を開くと
早速べトナム。
バケットを抱えた少女の絵が
お出迎えです。
靴を脱いで上がると
中はべトナムと沖縄の
不思議な混じりあい、
いわゆるチャンプルー状態。
注文はカウンターで
はつらつと明るい笑顔を
振りまくお姉さんに。
選んだバインミーはチキンと卵に
揚げ茄子の二種類。
ドリンクは下戸なので
泡の出るベトナム麦ジュース。
バインミーはどちらも
カリカリのバケットに
具とたっぷりのフレッシュ
ハーブが挟んであり、
朝から言うことなし。
ごちそうさまでした。
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