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メキシカンフーズ [2012年03月13日(Tue)]

メキシカンフーズ

メキシカンフーズの必需品
トルティーヤの皮の材料と
シアントローを手に入れたあと
早速、具を準備しました。

具は次の通り。

ワカモレ。
アヴォカドを潰して塩とレモン汁を少々。
使うのは王様アヴォカドです。
010.jpg
ビーンズ。
001.jpg
メキシカンフーズにも豆は多用されます。
見た目は納豆ですが
豆をトマトペーストとスパイスで
柔らかく煮たものです。
012.jpg
タコスミート
牛ひき肉をスパイスで味付けしたものです。

鳥と海老の炒め物
味付けは塩・胡椒
最後にレモンの絞り汁を入れるのがポイント
IMG_1668.jpg
牛肉とアスパラ炒め
にんにくが入ると美味しい。
006.jpg
さあ、これだけトルティーヤの具が揃いました。
IMG_1667.jpg
後は皮を作るだけ。

楽しみです。

皮の作り方の経過と反省は次の機会に。

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