いわての食を楽しむ (2224)
干しています [2015年09月22日（Tue）]
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干してます
先日山から届いたばかりの香茸。 先人、達人はみな口を揃えて 天日干しに限るという。 椎茸と同じようにビタミンD や 旨み成分グアニル酸が増えるのかしら。 Sun dried wild mushroom kotake It's flavor is going to be Italian mushroom porcini. So it might be good for creamy Italian noodle.  |
