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 メンマ 夏おでんに [2011年05月31日(Tue)]

メンマ 夏おでんに 

7日掛けて戻した乾燥メンマ。

根菜屋ではこのメンマを厚切りにして夏おでんの具に。

厚切り、秘伝のメンマ」です。
1人前150円。




メンマは予め出汁、醤油、味醂で味付けし、おでんの出汁で温めます。

まずは食感が素晴らしい笑い
しゃきしゃきしたメンマは市販のメンマでは味わうことは出来ません。

また、出汁や醤油でしっかり味を染み込ませた
メンマの美味しさに驚きです。

さらに味付けメンマを使ってこんなメニューも。
ピリ辛メンマ丼
420円
玄米ご飯の上に厚切りメンマと自家製食べるラー油。




塩チャーシューと厚切りメンマの温麺
450円
しっかりとしたコシの手延べそうめんにおでん出汁、
上には沖縄風の塩チャーシューと厚切りメンマ。







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コメント
美味しそう過ぎる・・・!!!
今度絶対食べに行きます!!

Posted by: 内丸茶房スタッフAl  at 2011年06月02日(Thu) 18:35