日本財団伊藤のブログ

授産品×授産品！

授産品を組み合わせて、BBQパーティを開催してみました。今回使用した厳選素材は、

【野菜】　北海道　(福)いわみざわ清澄会
　ふじききょうえんのしいたけ　60個
　じゃがいも　20個
　かぼちゃ　1個
　たまねぎ　6個
　なす　10個

【牛肉】　大分　(福)博愛会　
　豊後黒毛和牛　3kg
　ミックスホルモン　3kg
　ソーセージ(大)　30本

【豚肉】　鹿児島　(福)ゆうかり学園
　黒豚（ロース・バラ）　1.4kg
　味噌ホルモン　1kg
　味付ソーセージ　20本
　黒豚餃子　50個


以上の３障害者支援施設からお取り寄せ。ここまで予算の40,000円に収まってます。深謝。


【その他の食材】　スーパーで買ったり、自前で用意したものなど
　各種調味料、バター、タレなど
　焼きそば　12人前
　おにぎり（伊藤謹製。焼きおにぎり用。）　20個
　かぼちゃ（山田先輩より）　1個

【備品】
　箸、皿、コップ、炭、網、ブルーシート、トング


以上、初めての開催だったので、備品購入などの初期投資がかさんだものの、割り返してみれば、1人3,500円で、大いなる舌鼓を打つことができました。全体的な満足度は思ったより高かったです。

【総括】
涼しい秋口・ロースかつからヒレかつに切り替わる20代後半・20人弱でのBBQは―
・肉類は200〜300ｇで良し。立派なしいたけが主役を張れたから、魚介類は必要なかった。
・調味料は、飽きが来ないよう少量のものを複数用意。
・酒は、種類を買うべし。氷は一袋、水は1L、ソフトドリンクは5Lあれば足りる。
・BBQセット1＋七輪2個、炭は10kgあれば大丈夫。



「BBQってものは、野趣あふれる環境で食らえば何を食べても美味しい」というのは、実はやせ我慢だったのかもしれないと思った。

良い食材が揃えば、テンションは相当に上がります。

それに「障害者が働く施設で作られたもの」という話が加わると・・・「ただ美味しいものを食べてます」という以上に味わい深いBBQに。

福祉分野に全く縁のない人にも、アタリマエに受け入れられことで、幹事として冥利につきました。