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親子魚料理教室 [2018年07月21日(Sat)]
7月21日(土)石巻水産振興総合センター調理実習室にて、石巻を考える女性の会主催の「石巻の魅力再発見!旬の魚で!親子魚料理教室」が行われました。
急なキャンセルがあり、幼稚園年長から小学3年生の親子3組7名、女性の会会員11名の参加となりました。
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石巻市魚市場株式会社様から生で食べられる真いかと鮭を提供いただき、地元元気市場から購入した鯛と野菜を使って料理4品とほやご飯を作りました。
調理開始の前に女性の会会長から丁寧で分かりやすい説明を受け、子どもたちの表情も真剣そのもの。美味しくいただくための作り方だけではなく、命をいただくことの大切さも伝えていました。

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子どもたちから、「イカを胴体から離す作業が楽しかった」「鮭(皮)が硬かったけど、うまく切れて楽しかった」「卵の輪切りが楽しかった」‥など元気な感想を聞くことができました。
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魚をさばくのは初めてというお母さん達ばかりでしたが、「鯛の鱗取りや切り方を学べて良かった」「魚のさばき方を学べたことも嬉しかったけど、親子共に知らない人の中で馴染めるか不安な気持ちでここに来たので、馴染めたことが嬉しかった」など、人と関わる中でこそ学べる大切な部分も感じ取っていただいたようです。とても有意義な時間を過ごせたことが表情や言葉から感じられました。
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とても段取り良く調理が進められ、約2時間で完成です。
その中で女性の会の方々からたくさんの調理法・技が伝えられ、親子での会話がまた増えたようでした。
皆で食べる賑やかなご飯の時間は、格別な笑顔で包まれました。
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Posted by スタッフ at 13:49 | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
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