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エコショップいわて
「エコショップいわて」は、環境に配慮するお店をエコショップとして認定する岩手県の制度です。
このブログでは、認定店の取り組みや岩手のエコに関する耳寄り情報を発信します。

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エコショップいわて新規認定店紹介 〜盛岡大学生活協同組合〜[2019年03月27日(Wed)]


盛岡大学生活協同組合は、滝沢市砂込の盛岡大学の中にあり、エコショップとして「購買書籍店」が、エコレストランとして「学生食堂」が3月に新規認定を受けました。

 購買書籍店では、レジ袋配布削減への呼びかけや廃棄の削減、弁当容器の回収等の取り組みを行っています。
弁当容器回収(校舎内).jpg

 また、学生食堂では、過剰納入の自粛や需要のあるメニューや量の提供で食品ロスの削減等に取り組んでいます。また、ペットボトル分別回収ボックスも設置されていました。
食堂ペットボトル分別回収.jpg

購買、食堂どちらも納入や在庫管理に気を使い、廃棄ロスの削減に力を入れて取り組んでいるようでした。学生さんも、レジ袋の不使用や弁当容器の回収等で協力しているとのことです。
「親子で実践!エコクッキング講座」を開催しました[2019年03月19日(Tue)]
3/17(日)アイーナにてエコクッキング講座を開催しました。

4組8名にご参加いただき、食材を使い切るクッキングを講師の岩手県環境アドバイザー、若生和江さんに教えていただきました。

3.17 1.jpg

「くずます」という胆沢地方の郷土料理を作り、使用した野菜の皮からもう1品おかずを作ったり、他のメニューに使用したりして食材の使い切りとごみの削減を意識しながら調理しました。

3.17 3.jpg

皆さん若生さんの解説を聞きながら楽しそうに調理していました。味も好評で、満足されているようでした。

3.17 2.jpg

調理後には、若生さんからフードマイレージについてなどお話しもありました。

調理実習で出たごみも少なく、豊富なメニューが楽しめました。
是非家庭でも実践してほしいなと思います。
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