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エコショップいわて
「エコショップいわて」は、環境に配慮するお店をエコショップとして認定する岩手県の制度です。
このブログでは、認定店の取り組みや岩手のエコに関する耳寄り情報を発信します。

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「親子で実践!エコクッキング講座」を開催しました[2019年03月19日(Tue)]
3/17(日)アイーナにてエコクッキング講座を開催しました。

4組8名にご参加いただき、食材を使い切るクッキングを講師の岩手県環境アドバイザー、若生和江さんに教えていただきました。

3.17 1.jpg

「くずます」という胆沢地方の郷土料理を作り、使用した野菜の皮からもう1品おかずを作ったり、他のメニューに使用したりして食材の使い切りとごみの削減を意識しながら調理しました。

3.17 3.jpg

皆さん若生さんの解説を聞きながら楽しそうに調理していました。味も好評で、満足されているようでした。

3.17 2.jpg

調理後には、若生さんからフードマイレージについてなどお話しもありました。

調理実習で出たごみも少なく、豊富なメニューが楽しめました。
是非家庭でも実践してほしいなと思います。
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http://blog.canpan.info/inf21-ecoshopiwate/archive/261
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