漬け菜の収穫-田舎の暮らしあれこれ

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2008年11月

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漬け菜の収穫 [2008年11月14日(金)]

天気がよいうちにと漬け菜取りをしました。収穫後、陽に干して少ししんなりとさせてから洗い、漬け込みます。

この辺では「野沢菜」が一般的ですが、我が家は「体菜」を作っています。漬け菜で食べるより「煮菜（にーな）」で食べる方が多いからです。好みですが、体菜の方が癖が無く美味。

Posted by 髙橋　實 at 21:04 | この記事のURL | コメント(0)

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