実りの秋、自然の恵みを満喫する秋。ヤマノイモもその一つ。すり鉢でよく擂り、味噌仕立てのだし汁を少しずつ加えながらのばしていく。どっかに「とろろ汁」の名物があったっけ。その名物を戴いたことはないが、我が家はこうしてとろろ汁を作るが、この度は少し堅めに仕上げて夕食に戴いた。

う〜ん、満足・・・。