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ヤマノイモを擂る [2008年11月11日(火)]
実りの秋、自然の恵みを満喫する秋。ヤマノイモもその一つ。すり鉢でよく擂り、味噌仕立てのだし汁を少しずつ加えながらのばしていく。どっかに「とろろ汁」の名物があったっけ。その名物を戴いたことはないが、我が家はこうしてとろろ汁を作るが、この度は少し堅めに仕上げて夕食に戴いた。

う〜ん、満足・・・
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