NGOで農的生活

　最近、米を原料にしたパンが、人気らしい。

　小麦高騰と、米余りを一挙に解決するいい案だと、思う。

　生ごみ先生の吉田俊道さんも、米からパンをつくれ、と言ってたな。

　おいしそう。

　といってたら、きょう、ナントみかんの内皮を原料にしたパンが、紹介されてた。

　食物繊維たっぷりで、パリッとモチモチパンだった。

　いずれもパン＝小麦粉という、固定観念をとっぱらうところが、おもしろい。