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ikakenのホームページがリニューアルされました [2012年01月22日(Sun)]

井門観光研究所のホームページがリニューアルされました。

「ニッポンを観光から元気に。」をテーマに、活動をご紹介していきます。
是非、ご覧ください!

http://www.ikaken.jp/
ikakenブログ移行のお知らせ [2012年01月22日(Sun)]

日頃より、井門観光研究所のブログをご愛読くださいまして、誠にありがとうございます。
この度、ikakenホームページのリニューアルにともない、本ブログはお休みをさせていただきます。

★井門観光研究所のホームページがリニューアルされました★
http://www.ikaken.jp/

今後は、ホームページ上からもご覧いただける以下のページにて、活動をお伝えしていきます。
引き続き、どうぞよろしくお願いいたします。

All About プロファイル 〈井門 隆夫のコラムページ〉
http://profile.allabout.co.jp/pf/ikado/c/

All About プロファイル (山田 祐子のコラムページ)
http://profile.allabout.co.jp/pf/yukoyamada/c/

All About 旅館ガイド
http://allabout.co.jp/gm/gt/173/

取材を受けました(冬るるぶ) [2012年01月10日(Tue)]

JTBパブリッシング
MOOK「冬るるぶ」



緊急提案 「解禁日」に旅をしよう。
東北へ産地直行

「やっぱり旬なものが食べたいよね。」
旅先での常套句。
でも、「旬」は既に折り返し地点。食の上級者ならば、スタートダッシュ!
「解禁日」に旅へ出て一番乗りしませんか。
この冬の東北も美味いものが、出回り始めました。
さあ、急いで急いで! (山田祐子)
取材を受けました(信濃毎日新聞) [2012年01月10日(Tue)]

信濃毎日新聞 平成23年12月22日(木)経済面



「信州 観光力 〜第7部 きらりと光る県へ〜」の取材を受けました。
着地型観光、食事の魅力づくり等、旅館経営が新たに挑戦する取り組みについて、コメントをしています。
(山田祐子)


テレビ番組放映のお知らせ [2011年12月22日(Thu)]

特別番組「生活一変バラエティー 〜見分け人〜」
放送局: フジテレビ
予定日時: 1月9日(土)26:45〜(予定)
(テレビ静岡では12月19日に放送済み)

http://www.sut-tv.com/show/miwakenin/

番組内では、井門が超一流の「旅館」見分け人として、一流の旅館を見分ける“秘密”の掟を伝授いたします。是非ご笑覧ください。 (山田祐子)
テレビ東京「厳選いい宿」福井特集 [2011年12月18日(Sun)]

テレビ東京「厳選いい宿」福井特集
BSジャパン 12月24日(土)昼12:00〜
(テレビ東京では12月17日に放送済み)

福井県三国港の民宿「ゑびす亭」を紹介しています。
越前ガニのフルコースを堪能して温泉の内湯でゆったり。
魚問屋がオーナーだから出来る破格の値段?!番組特別プランも注目です。(山田祐子)

http://iiyado.tv-tokyo.co.jp/onair/index.html
セミナー開催のご案内 [2011年12月15日(Thu)]

【セミナー開催のご案内】

京都府観光連盟主催「京都観光創造未来塾 スポーツ観光振興セミナー(全6回)」の講師として井門が登壇いたします。

〜担当セミナー〜

〈第4回〉
2月23日(木)終日 兵庫県神鍋高原
・現地視察:スポーツ合宿先行地事例〜プレゼンテーションに向けて〜

〈第5回〉
3月8日(木)14:00〜17:00 サンプラザ万助(福知山市)
・スポーツ合宿商品造成の現場から〜商品の造成から販売までを知る〜
・検証講座)神鍋高原現地見学会の検証

〈第6回〉
3月15日(木)14:00〜17:00 京都タワーホテル
・スポーツコンテンツ企画商品の発表〜受講者によるプレゼンテーション〜

詳しい内容、お申し込みはコチラをご覧ください↓
http://www.pref.kyoto.jp/kanko/1323218712923.html

京都府内にお住まいの方または勤務されている方に限りますが、皆様のお越しをお待ちしております。
津軽五所川原駅前 でる・そーれ [2011年12月13日(Tue)]

12月1日から走り出した津軽鉄道のストーブ列車。
スルメを焼いて地酒を一杯… と楽しみにしていたところ、時間配分がうまくいかず今回は断念。この冬には実現させたいと思っています。
そんな魅力あふれる津鉄が廃線の危機に陥った際、地域住民が動いた活動のひとつ「コミュニティカフェ でる・そーれ」。タクシー会社の事務所を改装したというカフェへランチタイムにおじゃましてきました。


地元産のキノコ類をたっぷり使った津鉄汁に若生昆布を巻いたオニギリ。オリギリは太宰治の好物だったそうで、これが美味しい!塩辛さと昆布の風味がしっかり香る食べ応えのある一品です。


青森シャモロックを使ったトマトシチュー。ジューシーな肉にあっさりとした味付けです。レトルトとしても販売していて人気商品の一つだそう。


これが名物「石炭クッキー」。ブラックココア味のクッキーは本当に真っ黒。味はノーマルの「石炭クッキー」、唐辛子をきかせた「燃える石炭クッキー」、粉砂糖をまぶした「雪ふる石炭クッキー」の3種類。売上の一部が津軽鉄道に入る仕組みとなっています。

課題は食品加工に依存し過ぎないで、コミュニティーをデザインしていくことだそう。食材を通じて生産者と市民、観光客をつなげた好例ですね。津鉄の乗車の前後には立ち寄りたいホッできる憩いのカフェでした。(山田祐子)

伊勢志摩 丸勢のサバチョビ [2011年12月04日(Sun)]

神楽坂をふらふらと歩いていると安乗の丸勢さんの店があるではありませんか!!!
今年も安乗(あのり)では天然トラフグが揚がっている頃でしょうか。
神楽坂のお店ではフグや伊勢エビをはじめ美味しいものが揃っています。

その中で手に入れてきたのはコレ↓



伝統の味「サバの塩辛」。
さばの塩辛をオーリブオイル、ニンニク、タカの爪で漬け込んだ「サバチョビ」。
サバの塩辛とクリームチーズをあわせた「サバチョビチーズ」。

このサバチョビ。
焼酎とチョビチョビ。ウイスキーとチョビチョビ。
とってもお酒にあいますよ。
パスタと和えても間違いなくいけるでしょう。

都内には三重県のアンテナショップがありませんから、伊勢志摩の美食を手に入れたいなら行くしかありませんね! (山田祐子)


アイランダー & ニッポン全国物産展 [2011年11月28日(Mon)]

アイランダー2011とニッポン全国物産展に出掛けてきました。
一度に皆さんと再会出来るのが嬉しいですね。
物産展の方は歩けないほどの混雑ぶりでしたが、離島はノンビリ。
看護士や保育士を募集したり、移住の相談を受けるなど、情報交換を出来るのがいいですね。
小笠原ブースのハワイ風には少々驚きました。ハワイから入植してきた歴史からなのでしょうが…

口永良部島の温泉と海ヘビ料理の話を聞き、伊江島のラムシロップと納島の落花生を手に入れて会場を後にしました。(山田 祐子)

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