飯豊の伝統食を知るプロジェクト が公開されました。

実施団体である飯豊町めざみの里協議会について
　協議会は、平成16年度に町民、町内団体代表者、事業者、大学・研究機関及び行政からなる総勢38名で設立し、環境と経済の好循環を目指した活動をしています。

伝統食に取り組んだ経過
　自然環境と生活の良い関係を築くために町の特徴を踏まえて、これからも残したいものや学んでもらいたいものを整理し、それらを学ぶ方法や手順をまとめた「環境共生型ライフスタイル教育プログラム」を作成しました。
　
19年度の活動
　19年度はこのプログラムの1つである伝統食について実施しました。これまでの成果をまとめましたので報告します。
1.伝統食の調査
　・各家庭に対する調査
　・お年寄りに対する調査
2.郷土料理教室の開催
3.郷土料理試食会の開催





成果物詳細ページへ(ファイルダウンロード)

いいで学講座　終了〜　地域の自立と協働　〜
　「協議会では、飯豊町の特徴を踏まえて、これからもずっと残したいものや飯豊町民に学んで貰いたいものを整理して、それらを学ぶ方法を考えてきました。」
　残したいものや学んでもらいたいものは、自然環境、体験、物、実験、風習、文化、慣わし、暮らし、知恵、昔話、方言、遊び、食などを考えました。
　その後、それらを学ぶ方法を考えました。平成17年度から重点的に考えてきたのが「伝統食」についてです。伝統食を調べる手法や手順、まとめ方や広め方などを一つ一つが積み重なるように計画してきました。
　今年度は、食べてみたい伝統食を調べ、食のいわれや成り立ちなどを調べまとめました。そして３月15日のいいで学講座で「いいでの伝統食試食会」開催しました。
　その状況をご覧下さい。
　また、来年度の活動として、６月に山菜を使った料理教室を開催したいと考えています。


「めざみご膳」


「試食会場の様子」

伝統食を調べる
　〜調査結果〜
　伝統食を学び、次の世代に受け継ぎ、町の魅力として経済活性化の要素としていきたいと考え、町の伝統食について調査しました。

協力団体・各地区公民館
・飯豊町食生活改善推進委員連絡協議会
・町内婦人団体
・野菜生産者
・その他

回答数84件

調査項目
　　�@伝統食は何か
　　�A伝統食の成り立ち
　　�B伝統食のいわれ
　　�C伝統食に使用する食材の旬はいつか
　　�D食べたい伝統食は何か　

結果
�@伝統食は何か

�A伝統食の成り立ち　　�B伝統食のいわれ

�C伝統食に使用する食材の旬はいつか

�D食べたい伝統食は何か　

いいで学講座　開催
〜　地域の自立と協働　〜

　地域活性化をめざした活動をしている団体の活動報告会を開催します。地域の活性化、地域のあり方などについて考える機会になればと思います。
　また、発表をお聞きいただいた方は、飯豊の伝統食を無料でご試食いただけます。皆様のお越しをお待ちしております。先着100名、入場料 500円、要予約です。

日　時　・平成20年３月15日（土)　9：30〜12：30
場　所　・飯豊町めざみの里観光物産館

活動発表内容
　・ひまわりを育てて、除雪機を動かそう
　・都市と農村の共生対流
　・バイオマスタウン構想
　・中地区協議会
　・特産品開発研究

お楽しみ
　・いいでの伝統食試食
　・ひまわり油で揚げたタラの芽試食
　・おふくろの味料理本プレゼント

予　約
　・3月7日（金）まで
問合せ
　・めざみの里協議会役場内事務局総務企画課��0238-72-2111（227）

詳細はチラシをご覧下さい。

　
　【伝統食を調べる】　
　
　伝統食を学び、次の世代に受け継ぎ、町の魅力として経済活性化の要素としていきたいと考えています。　
　調査項目は、５つあります。　（調査を進め中で調査項目が増える可能性もあります。）　
　　�@伝統食は何か
　　�A伝統食の成り立ち
　　�B伝統食のいわれ
　　�C伝統食に使用する食材の旬はいつか
　　�D食べたい伝統食は何か
　
　今後料理教室と１日レストランを開催いたします。その際には、調査したことを含めた内容で開催します。

　

【ご家庭の伝統食を教えてください】
〜「伝統食」を受け継いで、まちの活性化につなげます 〜

　いいで人が受け継いできた食には、ただ栄養を取るだけではない食があります。それは、お供えや感謝の「食」、人の成長に合わせたお祝いの「食」、冠婚葬祭などの行事の時にいただく「食」などです。
　このような食は、他の地域が真似できない町の魅力であり財産です。　
　協議会ではこのような伝統食を学び、次の世代に受け継いでいけるようにしたいと考えています。
　そこで、みな様のご家庭で受け継がれてきた伝統食を教えてください。お電話でご連絡いただくと取材にお伺いいたします。
　お寄せいただいた伝統食の一部は、今後開催予定の料理教室と1日レストランなどのメニューになります。

2007年5月21日　ブログ開設しました。

このブログでは「飯豊町めざみの里協議会」の活動をお知らせしていきます。
協議会は環境と経済を同時に良くしていく活動を行っています。
木質ペレット、ひまわり、郷土食を主とした活動をしております。

協議会ホームページもご覧下さいhttp://mezami.seesaa.net/