兵庫県姫路市家島町は、姫路港の沖合い約18kmに位置しています。東西26.7�q・南北18.5�qにわたって散在する大小40余りの島々です。（特）いえしまは、産業の衰退や合併によって元気のなくなってきた家島町を元気にしようと考えている主婦を中心としたＮＰＯ法人です。いえしまで盛んな水産業と連携し、海産物を使った料理や加工品の研究をしています。島の年配の方々など幅広い層に参加を呼びかけ、いえしまの伝統的な食文化について勉強します。また、開発作業に島外からも参加者を募り、「島に訪れた視点」での意見も聞き出していきます。これらによりいえしまらしい特産品づくりを目指します。特産品はレシピ集としてまとめ、情報発信していきます。