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いよいよです。 [2007年11月24日(土)]

■アイランダー2007開催!


NPOいえしまのみんなは、今朝7時半に到着。
駐車場がわからないという非常事態発生(汗)
わたしも東京はあまりよくわからないので、救出できず。。。
なんとか駐車場を見つけてもらいました。(すみません)
今日から2日間、がんばります!ということで集合写真を撮りました。




午前中はお客さんがそんなに多くありませんでしたが、午後からはお客さんが増えてきました。
東京でいえしまの特産品を売るのは、初めてなのでちょっと不安。
いえしまがどこにあるのか、説明する地図を持って行けばよかったなぁと反省。


お客さんの笑いをとりながら、いえしまの良さを説明するけいこさん。



特産品の販売だけではなく、NPOいえしまが取り組むしまづくりについて説明するひさしお父さん。


アイランダーに参加してNPOいえしまがこれから取り組むべき方向性がとてもよく見えました。また、いろんな離島でしまづくりに取り組む方々とお会いして、ネットワークができました。さらに、「NPOいえしま」を広く宣伝できたことは、何よりも良かったと思っています。
会場に足を運んでくれた皆さん、ありがとうございました。


投稿者:西上ありさ


アイランダー2007へ行ってきました! [2007年11月23日(金)]

■しまづくりサミットへ参加(永田町)


午前中は、永田町で「しまづくりサミット」が開催されていたので、参加しました。
しまづくりの事例発表があったので、他の離島はどんなことをしているのかがよくわかりました。
また、ディスカッションのコーディネーターをされた砂川肇氏は、鋭い切り口で次々と議論を展開していき、「地域自慢大会」になりがちなディスカッションを刺激的な議論の場へと導いていました。
特に「活性化とは何か」を問う姿勢に共感しました。
こんなに鮮やかに議論を展開できるコーディネーターは、なかなかいません。
さすが、トレンドスポッターだと思いました。

ディスカッションは、会場にもいくつか質問が投げかけられたので、NPOいえしまとしても議論に参加しないほどもったいないことはない。ということで、どんどん手を挙げて意見を発表してきました。

ディスカッションをする中で、「いえしまの活性化とは何か」を整理できたので、とても楽しかったです。
来年は、アイランダーで事例発表したいなぁと思いました。
きっと刺激的な話題提供ができると思います。


■アイランダーの出店準備(池袋)


午後は、池袋に移動して翌日からのアイランダーへ出店する準備をしました。
立教大学大学院の後藤究くんにブースの飾りつけを手伝ってもいました。
大漁旗をかかげるブースが多いのでは?と予想していたので、NPOいえしまブースは、「いえしまの人のおもしろさ」を全面に出すため、「ひと」にクローズアップしたポスターをモノクロで作製。
NPOいえしまのみんなに怒られないかなぁ。。。ドキドキしながら貼りました。
ポスターを5万円で買いたいという人が登場するほど、このポスターは好評でした
(あとでみんなに「何で5万円で売らんかったんや!」と怒られましたが^^;)



いえしまブース、出店準備完了!
グレートーンにまとめたブースになりました。
NPOいえしまのメンバーたちは、カラフルなのできっとこの舞台に映えるはず。


■他の離島のブースを見学



他の離島はどんな飾りつけなのか、見学してきました。
島根県海士町の後藤隆志くんとは、NPOいえしまのみんなで視察に行ってから仲良しです。
彼のお誘いもあって、アイランダーに出店しました。
後藤くんは、「福木茶」を販売していました。
ザルとか貝とか、こういう小物があるとお店っぽくなるんだなぁと発見しました。
なるほど。


投稿者:西上ありさ
鯛茶づけ!つくっちゃいました。その2 [2007年11月22日(木)]

鯛茶づけ完成!!


「ダイ」と「ノリ」がたっぷり入ったお茶づけです。


試食してもらいました。(ウマイ!)


パッケージもつくってみました。
「鯛」は「メデタイ」ということで「紅白」のパッケージです。


白くて見にくいので、背景を黒にしました。


お茶づけをつくっているところです。
「しお」を何グラムにするか、「ごま」を何グラムにするか、悩みました。

アイランダーでは、1つ500円で販売予定です!
売れるかな。。。(心配)


投稿者:西上ありさ




鯛茶づけ!つくっちゃいました。 [2007年11月22日(木)]

みんなが特産品をつくっている姿が楽しそうなので、わたしもアイランダー用に
ひとつだけ特産品をつくってみることにしました。
瀬戸内海といえば、「鯛」
鯛といえば、「鯛茶づけ」
ということで、
お刺身で食べられる鯛を炭火で焼いて、ゴロゴロした身をたくさん入れた
「鯛茶づけ」にしました。
「鯛茶づけ」に入っている「ノリ」「しお」「鯛」はすべて 『いえしま産』です。


●鯛茶づけの食べ方●


器を用意します。


ごはんを盛り付けます。


真空パックになっている鯛の身をごはんの上に盛り付けます。


「鯛茶づけの素」(ビニール袋入り)をふりかけます。
あつーいお湯をそそぎます。


「いえしま産のノリ」を手で揉みほぐして入れます。


つづく。


投稿者:西上ありさ




アイランダーへ向けて奮闘中。 [2007年11月22日(木)]


アイランダー2007に出店することになりました!
会場は池袋のサンシャインシティです。
NPOいえしまは、初出張します。
まずは、みんなお揃いの衣装を作成中。。。



次に、アイランダーで売るための特産品をいくつか試作しましたので、
ご紹介いたします。



こんがり香ばしい「焼アジ一夜干し」


おつまみに最適な「ボイルタコとアジ一夜干し」セット


風味豊かな「スズキ味噌漬け」セット


カリカリとまらない「アナゴの骨せんべ」



またまた試行錯誤は続きます。。。



投稿者:西上ありさ




アイランダーへ向けて奮闘中。その2 [2007年11月22日(木)]


アイランダーへ向けて、お魚詰め合わせセットもどんどんつくっています。
贈答用もできます。
メールやファックスからでもいえしまの魚が買えるように、いろいろと準備中です。
準備ができ次第、お知らせいたします!


きれいなピンク色の「鯛一夜干し」



やわらかい「ボイルタコ」



さっぱりと煮付けた「アジの煮付け」



などなど、たっぷりつくりました!
アイランダーでは、他の島の人たちと交流しながら、いえしまのPRに努めたいと思っています。


投稿者:西上ありさ

買っちゃいました! [2007年10月23日(火)]

どーおぉーんと、冷蔵庫と真空パック機を買いました!
ますます特産品づくりに打ち込めそうです。



真空パック機




冷蔵庫


早速、使ってみました。
使い方を教えてくれたのは、ようこさんとあやみさんです。



今後は、どんどん特産品をつくってご紹介します!


投稿者:西上ありさ



たこ煮 [2007年08月13日(月)]

NPOいえしまでは、特産品を開発中です。


●手長たこはたくさんとれるので、「たこ煮」をつくりました。
やわらかくてビールにぴったりの味にしあがりました。
「たこ煮」は、1袋250円で販売中。
いまは、いえしまのスーパーや鮮魚店にしかおいていません。
将来的には、通信販売や都市のアンテナショップで買えるようにしたいなと
思っています。


パッケージデザイン:神庭慎次氏



●現在開発中の「ほねせんべ」。
あなごの骨を素揚げしたものです。
サクサクとした歯ざわりとカルシウムたっぷりのおいしいお菓子です。
いまは、持ち帰ることができるお土産になるようにパッケージやラッピ
ング方法を考えています。





●現在開発中の「えび揚げ」。
こちらは、いえしまを歩きながらつまめるお菓子として販売したいと
考えています。
歩きながらでも食べやすいパッケージを考えています。




この特産品、ある程度種類が揃えばアイランダーとかに出品してみたいなぁと思っています。
また、大阪にある「コモンカフェ」というところにいえしまの特産品を使ったランチと
夕飯メニューを出すことを検討中。。。
ますます忙しくなりそうです。


投稿者:西上ありさ
料理研究会 [2007年07月06日(金)]

第1回料理研究会として、「摘み菜を伝える会」の平谷けいこ先生に来ていただいた。

平谷先生は、「摘み菜を伝える会」の会員の方々をいえしまへ連れて来てくださった。
摘み菜を伝える会として、摘み菜料理専門家、テーブルコーディネーター、ふりかけ専門家 の鳥生氏、お茶名人、カメラマン、ライターの方々に来ていただいた
第1回料理研究会は「いえしまにあるものを活かした料理とその演出方法」について学ん  だ。
いえしまにある葉っぱや海藻を使って、料理や器をつくった。


いえしまを散策し食材などを調達中


また、お弁当の飾りつけ方法についても学んだ。
研究会では、平谷先生がつくった海藻ゼリーとお茶がふるまわれた。


講義に耳を傾けています



いろいろなことを学びました



海草ゼリーを作っています



以下は、NPOいえしまの松美姫の感想です。

野に咲く花も実も草木も、器にも飾りにも工夫すれば、食材として、こんなにすばらしく生ま れ変わるのだと、感動しました。今まで身近にありながら、振り向かなかったことに少し反省----
先生はじめ、スタッフの皆様方に、御指導頂いた事を教訓に、地元の野草にも目をむけ食材のひとつに加えて、海の幸、山の幸をよりいっそう魅力あるものに仕上げたいと思います。
また、できるだけ地域の皆さんや子供たちにも、地元の宝の一つ「摘み菜」を広げていければ、いいなと考えます。


写真中央 NPOいえしまの松美姫
お弁当づくり [2007年05月29日(火)]

NPOいえしまではお弁当の開発を行っています。多様な品数をつくり試食会を行ったり、器を考えたりと試行錯誤しています。

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