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月田農園7回目 〜しそジュースづくり [2012年10月15日(Mon)]
今回でついに最終回となった月田農園での農体験。

毎回天気に恵まれましたが、最終回の今回も見事に晴れました。
この日のメニューはしそジュースづくりとさつまいも掘りです。

まずはしそ畑にいってしその収穫。
子供の背丈ほどの高さに育ったしそを刈り取っていきます。

IMG_3686.JPG

刈り取ったしその丁寧に葉だけをとり、それを煮出してジュースにします。
ジュースの作り方は月田さんに教えていただきました。
ジュースを煮出しているあいだ、さつまいも掘りに挑戦!

さつまいもが北海道で取れるとはびっくりでしたが、最近の温暖化の影響で取れるようになったとか。
茎、葉をとり、おいもを抜きますが、かなりの重さで全然抜けません。
手で周りの土を掘り起こして、よいしょ、よいしょとようやく抜けました!
子供たちも大はしゃぎして元気に芋掘りをしていました。

IMG_3721.JPG

やはり今年は猛暑だったので、例年より芋が大きいそうです。

いもの収穫が終わったら、先ほどのしそジュースの様子を見に行きました。
大きな鍋に煮出したしそをザルでこし、クエン酸をいれると、綺麗な色に変身!
冷めるまでに時間がかかるので、あらかじめ作っていただいていたものを各自で持参してきた
ペットボトルにいただきました。
これは濃縮タイプなので、1:1の割合で薄めて飲むといいそうです。

IMG_3733.JPG

最後にみんなで輪になって、簡単な感想をいいあったり、月田さんにお礼を言ったりしました。
参加者の中には、全く土に触れたことがなかったけれど、今回で興味がわいて、自分で苗を育てるようになったという方もいらっしゃいました。

それぞれにいろいろな気づきや発見があったようで、当NPOも多少のお手伝いができて嬉しかったです。

〜この事業は日本郵便の助成を受けて行いました。〜
Posted by アイ&アイ at 19:51 | 農体験プログラム | この記事のURL | コメント(0)