子育て講座 (25)
食育は・・みんなで食べるとおいしいねから [2007年05月11日(金)]
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最近食育という観点から「こしょく」という言葉がよく聞かれます。
「個食」・・・家族がそれぞれ別々に「好きなもの」を食べるようになった傾向のこと。 「粉食」・・・ラーメン  、うどん、パスタ、パンなど粉を使った主食の急増傾向のこと。「小食」・・・若年層（育成年代）において食べる量が減る傾向にあること。 「固食」・・・自分が好きなものだけを固定して食べる傾向のこと。 「孤食」・・・一人で食事をする機会が増えている傾向のこと。 これを考えた人はすごいと思いつつも、何か本当に食卓が淋しいと感じます。 特に孤食、どんなに豪華な食事  でもみんなでわいわい言いながら食べる質素な食事にはかなわない・・・。  食育食育っていうけれどまずは ”食卓を大勢で囲んでみんなでわいわい食べるとおいしいね  ”まずはそこからですよね。ほっと村では販売している有機野菜を使ったお昼ごはんをみんなで わいわい作って食べています。 お代は材料費のみ。もうすっごく幸せ気分です  。ちなみに10日のお昼ごはんメニュー  【煮物】筍、厚揚げ、こんにゃく、ふき、しめじ 【ご飯】黒米、れんげ米 【佃煮】あさり、おかか昆布 【和え物】春菊の磯和え 【お汁】里芋、新玉ねぎ、新玉ねぎの葉  料理が苦手な私はもっぱら食べる役ですが、お台所にたつ ボランティアの皆さんはみんなお料理上手。体に優しく、手 間が少なく、素材をいかしてとてもおいしい料理をささっと 作ってしまいます。 下手な料理教室に行くよりよっぽど勉強になるし、そのまま晩御飯に 生かせます！ 赤ちゃん  と二人きりでお昼は一人で食べているお母さん、一緒に食卓を囲みませんか？ そして料理が好きという方一緒によい素材でわいわいcooking してみませんか？ |
