エーデルワイスファームのお祭り視察 [2011年09月12日(Mon)]
お世話になっている千歳農家の梅村さんが店を出しているということで、8月27日(土)に北広島市のエーデルワイスファームで開催された「フロンティアフェスタ2011」に行ってきました。
たくさんの来場者がいて、海の幸、畑の幸、牧場の幸、それから洋菓子やお酒が並んでいました。 この日はたまたま、イタリア料理人の卵で、大阪から自転車で旅をしているHさんと一緒にやって来ていて、珍しいものを食べながら話を聞かせてもらいました。 イタリアでは20の州それぞれに名物料理があり、人々は地域ごとの味や食文化を大切にしているのだとか。これぞスローフード発祥の地ですね。 ちなみに下の写真のビールに見えるものはゼリーです。 梅村さんは、ニセコの有機農家デニスさんと一緒に野菜を売っていました。 その野菜がまるごと網で焼かれていました。ジューシーでおいしかったですよ^_^ 北海道に収穫の秋がやってきました。 |
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at 15:10