今日は雨降りの日野春です。
もう雪も降らないでしょうか。
先日、ぽかぽか陽気に誘われて、施設の周りにフキノトウ探しに行きました。

まだ2月なのに！もう出ていました！
早いですね。例年だと3月に入ってからなんですが。
やっぱり暖冬だったんでしょうか。

つぼみ状のものもあれば、もう花が咲きかけているのもあります。

わー！こんなに、こんなに！
さて、いくつあるでしょう？！
でも探すのはちょっと一苦労です。
まず夏場にフキが生えているところを探しておく！
そして落ち葉をひたすらかきわける！！

フキノトウを見つけるポイントは、根っこを探すことです。
フキは地下茎なので、これを見つけたらその周辺をガサガサ・・・。

1時間近くでこんなに採れました〜！
山菜探しをプログラムでできればいいのですが、季節ものはなかなか難しいですね。

つぼみは天ぷらにして、残りはふきみそにして、昼のまかないでいただきました。
このほろ苦さ、春の味ですね〜。

こちらはキャンプ場下を流れている鳩川。
昨年の台風で橋が折れたり、田んぼが流されました。
今は穏やかな顔つきですが、自然の猛威は恐ろしいと、改めて感じました。

もうひとつ、自然ネタで。
これは、倒れた木です。
木が朽ちて、分解されて、土に戻っていこうとしています。
先っぽはもう木なのか、土なのかわからない状態です。
土から生まれて、土に戻る。
自然のもう一つの力をみて、感じ入った一瞬でした。
日野春に来たときは、みなさん、いろんな自然を探してくださいね。

三連休明けですが、いかがお過ごしでしょうか。
日野春では先週土曜日、連休初日に、婚活イベントがありました。
当日の模様などは、『婚活de八ヶ岳推進委員会ブログ』に載っています♪
大雪予報も何とやら！
午後から少し雪が舞う程度でした。
ダッチ料理もとっても美味しくって、体も心も温まるプログラムでした

今日はそのスピンオフで、試作の様子をお伝えします。

ハーフドラムに、豆炭を用意し、プレヒートするところから始まります。
前日に、ダッチの男ホッソーがしっかりシーズニング済みです！
私はローストポーク担当。
レシピに沿いながら、ダーンダーンダーン！と性格丸出しの調理。

しっかり焼き目をつけてから、ゴロゴロ野菜もいれて、ダッチオーブンにＧＯ！

こちらはアップルケーキチーム。
お菓子作りは丁寧さが必要ですから、わっしー真剣です！
試作で、ケーキがボリューミーすぎたので、このあとレシピを作り替えました。
やっぱり試すのは大事なことですね。

待っている間にマシュマロ焼き。
料理が出来上がるまでの間も楽しめるってことも、ダッチオーブンやアウトドア料理の醍醐味ですね。
さて、肝心の出来上がりの写真を撮り忘れ・・・。
美味しそうな匂いに目がくらんで、すっかり平らげてしまいました。
あちゃー！
当日は、試作よりも断然美味しかったです！！！

ダッチオーブンで大切なのが、片付けるときのシーズニング。
しっかり汚れを洗い落として、水気を飛ばして、油を塗って・・・。
ダッチのほっそーの仕事は丁寧なので、素晴らしいブラックポットに元通り。

さてさて、今週末は毎年恒例、味噌作りです！
麹も着々とできています。
今年の味噌はどんなふうに仕上がるかな♪
楽しみな週末です！

こんにちは。
久しぶりに日野春の様子をお届けします。
じゃーん！

日野春校の前の道です。
きのうは15時過ぎから雨が降り出し。
16時を過ぎたら、急に雨が雪に変わりました。
雨が雪に変わる瞬間って、すごく不思議です。
体験しないとわからない感覚です。

積雪は5cm程度でしょうか。
ひえっひえだったので、パウダースノーです。
明日のちびっこのソリ滑りは、ちょうどいい雪でしょうね〜。

先日、クレヨンでハート型のろうそくを作りました。
かまくらの中に入れたら素敵だろうな〜、なんて妄想していたら！
雪が降ったじゃないですか〜
でも明るいうちに火を灯しても、感動は薄いですね
そんな2月の初めです