蔵出し味噌でほうとう! [2010年11月29日(Mon)]
蔵出しの時の昼食は、みんなでほうとうをつくりました。
足立さんの地粉をつかって麺を打ちます。 コシがあり、結構な気合と力が必要です。額にじんわり汗が… ほうとうのおかずに、ずえちゃんがおかずを作ってくれました。 こちらは、「大豆とひじきのかき揚げ」。 さっくさくで子どもたちもバリバリ食べました!おいしかった〜!! 畑で間引いたかぶの塩づけも一緒に。 薪の火力で一気に煮込んだ味は、「うまい!!」の一言に尽きました。 3杯、4杯・・・おかわりをたくさんして、お腹も心も満たされました。 |