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おせち料理 [2014年01月05日(Sun)]
皆さんとお正月のおせち料理の話をしました。

私は「数の子の塩抜きを忘れていて大慌てをした」という失敗談を話すと、

「今は塩漬けをした物を売ってるけど、昔は乾燥をして売ってたからね。じゃけ〜(だから)クリスマスの頃から水に戻して、毎日その水をかえておかないと戻らんけ〜。そが〜せんと(そうしないと)正月に食べられんけぇね〜。」


と教えてくださいました。

時代にあった保存方法なのですね。

皆さんのお宅のおせち料理はいかがでしたか?

「子どもがあれこれ持って来てくれた。若い頃は子どもを育てるのに一生懸命だったけど、こうして歳を取ったら子どもがいてくれてありがたいね〜」


と家族の温かさを感じた利用者さんもおられました揺れるハート
Posted by NPO法人陽だまり at 15:36 | この記事のURL | コメント(0)
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